可以做捲心菜炒粉絲,具體做法如下:
1、材料:捲心菜半小顆、龍口粉絲一小把、蒜兩瓣、乾紅辣椒4-6個、油2-3匙、鹽適量,老抽適量。
2、捲心菜洗淨切細絲,粉絲泡軟待用,蒜切片,乾紅辣椒切段。
3、炒鍋放油(油量要比平時炒菜略多),下蒜片,乾紅椒段爆香,再下捲心菜。
4、捲心菜炒到變軟出水時,下粉絲翻炒,加老抽、鹽調味,讓粉絲充分吸收捲心菜出的水分。
5、如果還是太乾,可以每次少量加一點水,不停的翻炒,直到粉絲綿軟入味即可起鍋。