香脆醬蘿蔔怎麼做

1、用料：白蘿蔔1000克、醬油150克、蒜10克、幹辣椒6個、香醋100克、白糖120克、陳醋50克。

2、新鮮白蘿蔔，洗淨。

3、帶皮切成片，一定要連皮，這樣蘿蔔片纔會爽脆，厚度約爲3-5mm。

4、蘿蔔片加入80克白砂糖，拌勻,醃1-2小時。

5、醃製後的蘿蔔會出很多水,汁水潷去，再用水把蘿蔔片沖洗一下，然後晾乾。

6、蘿蔔片中倒入醬油、香醋、陳醋、白砂糖、拍碎的蒜、幹辣椒拌勻，浸泡3小時以上即可。