安順有什麼特產小吃

1、舊州雞辣子。

舊州雞辣子是貴州安順的特色小吃，其選用舊州地產土雞、舊州鎮地產幹辣椒、食鹽、花椒、甜酒釀爲主要原料製作而成。所製作出來的舊州雞辣子美味可口，辣味飄香。

2、平壩牛乾巴。

平壩牛乾巴是貴州省安順市平壩縣的特產。平壩牛品種純，全爲天然放牧，所製成的牛乾巴，營養豐富，既可作爲宴席上的上佳榮餚，又可作爲休閒小吃。

3、花江剪粉。

花江剪粉製作工藝精細，是用花江一帶生產的優質秈米爲原料，經過浸泡、推漿、舀漿、上盤，蒸熟等工序製成粉皮，按素粉蒸得薄，燙粉、炒粉蒸得厚的規格操作。吃時要用剪刀剪成條，故稱剪粉。食用方法有素吃、燙粉、炒粉等。