醬爆香螺

材料

海螺：1斤; 甜麪醬：2匙;豆瓣醬：半匙;料酒：1匙;花生油：適量;幹辣椒：適量;蔥：適量;姜：適量;

醬爆香螺的做法

熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒

烹入料酒，加入兩勺甜麪醬和半勺美味豆醬，炒出香味

下入香螺，大火翻炒1分鐘

加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘

大火收幹汁即可