海蔘泡發需要幾天?

1、海蔘泡發應該在多少度的水中泡：用40度水即可，準備好幹海蔘，放一旁備用。取一個乾淨盤，不要有一點油漬，把海蔘放到盤裡。盆中放入40度的水，沒過海蔘浸泡3天。3天之後換清水清洗乾淨。這樣就已經泡發好了。

2、將海蔘浸泡在沒有油的容器中放置3天，期間每天需要換3次水，水要完全沒過海蔘。將泡製海蔘的容器放到冰箱冷藏室（或保鮮室）裡存放。

3、3天后將海蔘清洗。首先，順著海蔘開口的方向將海蔘前端的沙嘴去掉（是白色的硬質的東西），縱向將海蔘從中間剪開。再用清水把海蔘內部洗乾淨。

4、水開後，將海蔘下鍋，保持沸騰小火煮50分鐘。煮的過程中如果有軟的話給挑出來，感覺還有硬芯的話再繼續的煮，（如果此次煮完後海蔘還硬的話。可以重複此步驟隔天再煮一次）。

5、煮好後的海蔘撈出來，直接放到冷水裡（最好純淨水）水的溫度要低，放到冰箱冷藏室裡，泡48小時後，海蔘就會長大。