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冷泡茶飲料工藝技術

欄目: 綜合知識 / 釋出於: / 人氣:3.17W

冷泡茶飲料工藝技術

冷泡茶飲料是指使用冷水浸泡茶葉製成的飲料,其製作過程相對簡單,以下是具體的工藝技術:

1. 選擇優質的茶葉,如龍井、鐵觀音等。

2. 將茶葉放入大瓶或玻璃杯中。

3. 加入適量的淨水,一般是茶葉量的10-20倍。

4. 放置在室溫下,冷泡至少4-6小時或一整夜。

5. 冷泡茶在飲用前可以加入冰塊或其他輔料,如檸檬片、蜜糖等,以增加口感。

6. 飲用時可以直接倒入杯中或用過濾器過濾。

注意事項:

1. 茶葉的品質和質量對製作效果有很大影響,選用適當的茶葉非常重要。

2. 加水的溫度不能過高,最好使用涼白開或礦泉水,不能使用自來水或含有氯氣的水。

3. 每次使用後需要把剩餘的茶葉倒掉,不能重複使用。同時,冷泡茶飲料也不宜放置過久,最好在48小時內飲用完畢。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

冷泡茶飲料是指使用冷水浸泡茶葉製成的飲料,其製作過程相對簡單,以下是具體的工藝技術:

1. 選擇優質的茶葉,如龍井、鐵觀音等。

2. 將茶葉放入大瓶或玻璃杯中。

3. 加入適量的淨水,一般是茶葉量的10-20倍。

4. 放置在室溫下,冷泡至少4-6小時或一整夜。

5. 冷泡茶在飲用前可以加入冰塊或其他輔料,如檸檬片、蜜糖等,以增加口感。

6. 飲用時可以直接倒入杯中或用過濾器過濾。

注意事項:

1. 茶葉的品質和質量對製作效果有很大影響,選用適當的茶葉非常重要。

2. 加水的溫度不能過高,最好使用涼白開或礦泉水,不能使用自來水或含有氯氣的水。

3. 每次使用後需要把剩餘的茶葉倒掉,不能重複使用。同時,冷泡茶飲料也不宜放置過久,最好在48小時內飲用完畢。

冷泡茶飲料是指使用冷水浸泡茶葉製成的飲料,其製作過程相對簡單,以下是具體的工藝技術:

1. 選擇優質的茶葉,如龍井、鐵觀音等。

2. 將茶葉放入大瓶或玻璃杯中。

3. 加入適量的淨水,一般是茶葉量的10-20倍。

4. 放置在室溫下,冷泡至少4-6小時或一整夜。

5. 冷泡茶在飲用前可以加入冰塊或其他輔料,如檸檬片、蜜糖等,以增加口感。

6. 飲用時可以直接倒入杯中或用過濾器過濾。

注意事項:

1. 茶葉的品質和質量對製作效果有很大影響,選用適當的茶葉非常重要。

2. 加水的溫度不能過高,最好使用涼白開或礦泉水,不能使用自來水或含有氯氣的水。

3. 每次使用後需要把剩餘的茶葉倒掉,不能重複使用。同時,冷泡茶飲料也不宜放置過久,最好在48小時內飲用完畢。

冷泡茶的做法

冷泡茶的做法很簡單: 

用料:冷開水、散茶葉或者茶葉包

茶葉的選擇很多,基本上什麼茶葉都可以拿來冷泡。白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶都可以;花草茶和果粒茶也不錯;調香類的話,水果調香茶,特別推薦柑橘和熱帶水果類。如果嫌散茶泡後過濾比較麻煩,可以選擇一次性茶包(有抽繩和無繩兩種)。

做法:

1、茶葉:冷開水= 1g:100ml(茶包也是一樣,包裝上有註明重量),可以根據口味靈活調整。

2、選擇自己喜歡的茶葉,加入冷開水,配好後,冷藏8~12小時。適合上班族,睡前泡完早上喝,早上泡完下班喝。 

3、如果想要嘗試不同的搭配,可以加入一些糖漿、蜂蜜來調味;或者加果汁、酒類做成花式冷泡茶。

4、牛奶、蘇打水、碳酸飲料等也可以用來做冷泡茶。先加熱水,稍稍沒過茶葉,泡個2、3分鐘,再加牛奶冷藏過夜;瓶裝含氣飲料則要先喝一口再加入茶葉,防止冒出。

冷泡茶方法及好處

一、冷泡茶的做法

1.茶葉選擇自己心儀的口味,可以是紅茶、綠茶,也可是近來流行的花草茶、水果茶,茶葉的量要比平日熱水泡茶的多一些。

2.水最好是冷卻的白開水或純淨水,儘量不含太多礦物質。

3.冷泡茶比例為:1000ml水 : 10-15g茶葉,一般就是一個茶包的量。

4.製作方法分為兩種:

第一種,茶包+水放入冰箱冷藏8-12小時,取出即可飲用;

第二種,茶包+水室溫下放置3-4小時後,取出茶包再放入冰箱冷藏至涼透即可。

兩種方法制作出的冷泡茶口感、味道差別不大,喵推薦第一種比較方便。

5. 冷泡茶可獨飲,也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等調製飲用,風味更佳。

二、冷泡茶的好處和壞處

1、冷泡茶的好處

一便捷

外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合,只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑,同時,只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡,不必再加熱,這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外,在大、中型商務會議中,在礦泉水旁配上一袋速溶茶,輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思,還可以清熱解暑。

二降血糖

茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質的總稱,已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,也能與茶多酚一樣,對糖尿病有一定的防治作用。另外,茶色素也有降低膽固醇的作用,對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。

而當熱水沖泡後,茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞,且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出,這都無助於降糖。而冷開水泡茶因為需要較長時間,這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出,進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。

三營養健康

茶葉富含700多種物質,具有極高營養價值,但經沸水沖泡後,很多營養物質被破壞。近年來,茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味,又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實,冷泡時,遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言,冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多,在浸泡兩小時之內變化量為最大,但一定時間後,溶出量變化不大。浸泡8小時以後,除咖啡因含量外,其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。

四不影響睡眠

茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果,這是為什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時,對身體有益的兒茶素便能有效地泡出,而咖啡因只有1/2以下,這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放,不傷胃也不影響睡眠,因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。

2、冷泡茶的壞處

寒氣重,腸胃不好的人受不了

冷泡茶不能多喝,喝多了容易影響腸胃,導致腹瀉。

冷泡茶是用冷水泡還是熱水

冷泡茶是用冷水泡。冷泡茶即以冷水來沖泡茶葉,是傳統的一種泡茶方法。傳統的生活飲茶文化,多以熱開水來沖泡,既可享受茶葉散發的優雅香味,品嚐茶湯中甘甜味醇的滋味,也是一種閒暇嗜好。隨著人們生活節奏的加快,冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

冷泡茶:

冷泡茶的香氣及滋味,當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異,又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。近年,中國開發的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開發出冷水可浸出的綠茶,銷售量逐年增加。與傳統泡茶工藝相比,冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間,減輕精揉程度,並通過高火乾燥。英國聯合利華公司開發出一新的冷水沖泡型茶加工技術,於2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。該茶通過新增化學物的特殊加工方法,在15℃水中5分鐘內就可浸出,大大縮短製作時間。

為什麼“小茗同學”有兩層蓋子?

“小茗同學”有兩層蓋子的原因是:增大開瓶的摩擦力。

還有一層原因,我覺得是增加噱頭,在別的飲料都只有一層蓋子的情況下,“小茗同學”的兩層蓋子就成了一種非常好的噱頭,算是一種另類的宣傳方式。

小茗同學,是2015年3月份統一集團推出的一款名為小茗同學冷泡茶的茶飲料,以“讓人輕鬆愉快、隨之逗趣開懷”為其品牌精神。小茗同學冷泡茶以不同於傳統制茶的冷泡工藝技術,使茶清爽甘甜不苦澀。

小茗同學作為一個有代表性的人物IP,是一個有聯想、有回憶的名字,不僅作業本上有他,學校同學間也有他,長大後不同的人提起,更是一個有共鳴的名字。

承載大眾記憶,受啟街邊店冷泡茶概念崛起,小茗同學冷泡茶於2015年橫空出世,秉持逗趣搞笑的品牌精神與態度,引起受眾群體的共鳴,進而產生品牌歸屬感。用甘甜不苦澀的冷泡工藝與出色口味使學生群體接受茶飲料進而愛上喝茶。

參考資料來源:百度百科-小茗同學

冷水泡茶的步驟和時間

傳統的茶一般以熱水沖泡,而最近,一種以冷水沖泡的泡茶方式漸漸進入人們的視野。冷泡茶的益處甚多,既營養健康又不影響睡眠。專家發現,用冷水沖泡茶,不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素,還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶,簡捷適用,適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。何為冷泡茶?傳統的飲茶文化,多以熱開水沖泡,這樣既可享受茶葉散發的優雅香味,品嚐茶湯中甘甜清醇的滋味,也是一種閒暇嗜好。所謂冷泡茶,即以冷水沖泡茶葉,可以說是傳統的一種泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水雲茶”。用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等,既可放在冰箱冷飲,也可在常溫下喝。冷泡茶益處多一、便捷外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合,只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑,同時,只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡,不必再加熱,這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外,在大、中型商務會議中,在礦泉水旁配上一袋速溶茶,輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思,還可以清熱解暑。二、降血糖茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質的總稱,已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,也能與茶多酚一樣,對糖尿病有一定的防治作用。另外,茶色素也有降低膽固醇的作用,對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。而當熱水沖泡後,茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞,且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出,這都無助於降糖。而冷開水泡茶因為需要較長時間,這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出,進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。三、營養健康茶葉富含700多種物質,具有極高營養價值,但經沸水沖泡後,很多營養物質被破壞。近年來,茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味,又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實,冷泡時,遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言,冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多,在浸泡兩小時之內變化量為最大,但一定時間後,溶出量變化不大。浸泡8小時以後,除咖啡因含量外,其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。四、不影響睡眠茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果,這是為什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時,對身體有益的兒茶素便能有效地泡出,而咖啡因只有1/2以下,這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放,不傷胃也不影響睡眠,因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。哪些茶適合用冷水泡?不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶,一般來說,發酵時間愈久,茶中的含磷量就相對愈高,冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說,綠茶發酵程度較低,烏龍茶次之,發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。自己動手製作冷泡茶,衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩,而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。五步泡出健康茶(1)準備茶葉、冷開水、礦泉水瓶、濾水器等容器。(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克,可依個人口味增減。(3)1~3小時後,即可將茶湯倒出飲用,茶味甘醇可口。(4)未喝完的茶放入冰箱冷藏,不要超過24小時。(5)冷泡茶離開冰箱後,應儘量在兩小時內喝完。

普洱茶可以冷泡嗎

普洱茶不適合冷泡

名優綠茶、發酵較輕的烏龍茶、白茶中的白毫銀針適合冷泡。

生活中,綠茶、輕發酵烏龍茶用來冷泡,口感清甜鮮爽,顏色翠綠、視覺上也極具美感。用來冷泡的茶葉,最好選用當年的新茶,泡茶水可以是涼白開、礦泉水、純淨水,最好選用礦泉水,這樣才能喝出天然香醇的滋味。

冷水泡茶的時間也有講究,優質綠茶最多泡4小時,輕發酵的鐵觀音、白毫銀針的最佳冷泡時間6小時。需要提醒的是,冷泡茶放置時間不宜過長,超過8小時的冷泡茶儘量不要喝,以免微生物繁殖。

擴充套件資料:

涼水泡茶源自湘西、雲南、巴渝、浙江等地方的茶道,而且涼水泡茶這種傳統的泡茶方法在亞洲其他有著深遠茶文化的國家也已形成一種獨特的文化,在日本,冷泡茶還有一個專有名稱“水雲茶”。

在冷泡茶的擁躉中,無論是綠茶、烏龍茶還是紅茶都可用來冷泡。尤其是在暑熱難耐的夏天,喝一杯在從冰箱中取出的冷泡茶,也會覺得清涼無比。

從健康角度來說,冷泡茶也被賦予了諸多熱茶不可比擬的優勢:茶葉經沸水沖泡後茶葉細胞結構遭到破壞,這會使得茶葉中有降糖、抗癌和預防高血壓、腦血栓等獨特功效的物質減少,而冷泡茶可以避免水溫對茶葉細胞結構的破壞,完整的保留茶葉中的有益物質。

對於擔心喝茶影響睡眠的人來說,冷泡茶似乎也是一個福音,有報道顯示,涼水泡茶可使茶葉中的咖啡因不易釋出,對咖啡因敏感的人不會影響到睡眠。也有人指出,冷泡茶因為釋放出的單寧酸減少,苦澀口感也不及熱泡茶那樣明顯。

參考資料來源:人民網—哪些茶適合冷泡

統一飲料品種大全

統一飲料的品種有很多,包括統一冰紅茶、小茗同學、海之言、統一阿薩姆奶茶、如飲等。

1、統一冰紅茶,是統一旗下的一款紅茶飲料產品,採用合適的糖酸配比,擁有獨特清爽、順暢的檸檬口感。

2、小茗同學,是2015年3月份統一集團推出的一款名為小茗同學冷泡茶的茶飲料,以“讓人輕鬆愉快、隨之逗趣開懷”為其品牌精神。小茗同學冷泡茶以不同於傳統制茶的冷泡工藝技術,使茶清爽甘甜不苦澀。

3、海之言,是2014年4月份統一集團推出的一款名為海之言的飲料,海之言源自地中海傳統智慧降溫良策。海之言精選地中海海鹽,加入些許清甜果汁與水調和。

4、統一阿薩姆奶茶,2009年10月由統一企業推出PET500ml奶茶,選取喜馬拉雅山麓阿薩姆紅茶,融合進口乳源。加上經過CTC特殊工藝且具天然果香的滇紅阿薩姆紅茶,還有來自北緯40度帶的優質牛奶,以黃金比例搭配調和優質水果、麥香、巧克力等原料,創造出層次豐富、順滑香醇的口感,帶給消費者不同一般的享受。

5、如飲,是2014年12月份統一集團推出的一款名為“如飲”的果汁類飲料,以“中式果飲本應如此”為品牌口號。

以上內容參考百度百科-小茗同學百度百科-統一阿薩姆奶茶

深度 | 成功產品包裝做對了什麼?探尋表象背後的思維方式!

提到產品包裝設計,大多數時候人們會自然的將它歸到一個視覺傳達層面的問題思考。但是當我們接到一個專案委託或品牌尋求一個產品包裝設計解決方案時,出發點是什麼?品牌包裝升級大多數伴隨著品類升級迭代或市場端反饋出問題訊號;新品大多伴隨技術升級,或新的消費群體、新的需求出現。包裝最終以美學、形式感為載體呈現在人們面前,但更應始於商業邏輯、品類發展、品牌態勢以及競爭環境。

包裝差異化和“3秒定律”的誤區

提到競爭,繞不開的是“差異化”。差異化是包裝設計中的高頻詞彙,但真正走在終端,50%甚至更多的包裝差異化很難產生實際效用。有一個小有名氣的理論叫做“三秒定律”,所謂三秒定律強調的是終端環境的複雜性、產品多元化,產品需要在第一時間在環境中跳脫,吸引消費者。聽起來非常有道理,但能不能經得起推敲呢?舉一個非常簡單的例子,下圖中是一組很常見的、高頻次家庭型消費品——1L常溫純牛奶。

如果單憑無標準的差異化或3秒定律來判斷,第一眼吸引我們的必然是黑色的一款。但是這種差異化幾乎很難在吸引關注之後真正推動消費者的購買決策。 因為在這個過程中,包裝層面的差異化和消費者對產品需求的關注點是脫節的。 用淺顯的現實情況帶入3秒定律,顯然不能完全經得起推敲。

我們嘗試回顧消費者在終端的購買場景。

人們在終端選擇琳琅滿目的商品,這個場景可能是商超,也有可能是便利店或街邊小店,挑選的過程中從吸引—— 聚焦到幾款商品——短暫的思考對比——做出選擇。這是一款單價不高的商品被購買的大致路徑。

我們把包裝與消費者產生互動關係的幾個主要環節進行切片:

這幾個不同環節中,包裝所能起到的作用其實在進行持續的轉化並最終一定程度上促進消費者決策,我們將它稱為包裝設計的 “APDM” 法則。即:

引起注意(Attention) :需要思考在終端的醒目度,複雜環境中的應變能力,這也是與前文所提到的3秒定律最為契合的環節。

感知轉化(Perception) :好的包裝代表了品牌,品牌及產品傳遞的核心資訊通過包裝轉化為使用者可快速感知的利益(功能或情感)。

決策促進(Decision) :不同品類、不同品牌個性、不同產品優勢,對消費者決策促進的觸點都不相同。我們需要深入挖掘滿足消費者對產品的需求點,並轉化為能夠產生共鳴促進決策的觸點。

體驗記憶(Memory) :視覺、觸覺、互動方式等多位感官體驗都會通過包裝設計在消費者心智中形成品牌印記,便於消費者在復購中快速調取。

從我們基於包裝調研資料整合而出的線性曲線來看,基於大多數時候人們將包裝當做一個視覺層面的問題來解決,在“引起注意”環節消耗大量精力,而包裝層面進一步推動決策的思考卻出現了斷層。這也是為什麼在前文中我們說,基礎的包裝差異化和“3秒定律”是很難經得起推敲的。因為二者的核心關注點,仍停留在引起注意的初步環節,在如今市場白熱化的競爭態勢下,包裝顯然需要思考更多,才能真正產生效用和轉化。

包裝的競爭優勢差異化

事實上,無數案例證明,儘管創意的表現形式天馬行空,但設計的思考和背後的商業邏輯有跡可循。雖然影響消費者購買決策的因素有很多,但在微觀競爭環境中,消費者更多時候會在旗鼓相當的品牌或產品間做2選1或3選1的決策。設計圍繞競爭展開,深挖使用者需求和對手優劣勢,進而尋求機會點。具備競爭優勢的差異化才是包裝差異化的核心,將競爭優勢轉化為消費者可感知的利益,為消費決策提供理由,而不是為了差異化而差異化。在這裡我們以三個非常具備代表性的品類案例為代表,探討包裝的競爭優勢差異化思考如何展開。

VOSS  VS  依雲 ,從品類領導者優勢中尋找劣勢

在尋求包裝設計的競爭優勢差異化中,表現非常突出的是高階飲用水品類的包裝設計。

我們曾經做過一個有趣的關於“水”的實驗,把玻璃瓶裝依雲、VOSS、PET瓶裝依雲、富維克、斐濟斐泉、5100、恆大冰泉、娃哈哈、農夫山泉、怡寶等不同品牌、不同價位的包裝水倒入相同的紙杯,邀請人們進行品嚐後評選大家最喜歡的一款,收集結論;再將帶包裝的水給相同的人群品嚐,選擇最喜歡的一款。最終我們發現,相同的產品,相同的人群,第一輪和第二家喜好的評選結果差異達到80%以上。對於許多具備競爭關係但產品差異不大的品牌,直接影響人們判斷的不再單純是產品本身。這是個有趣的現象,儘管人們不願承認自己的選擇易受外界因素影響,但在產品沒有顯著區別、品牌忠誠度不高的情況下,品牌包裝正充分影響著消費者的決策,且這樣的情況並不少見。

依雲作為高階飲用水的強勢品牌,包裝設計上一直處於領先地位。從1908年開始大規模生產玻璃瓶裝水,經過100多年的發展,依雲已經成為全球高階飲用水品牌的領導者。

如何跟依雲競爭是擺在大多數高階飲用水品牌面前不得不去面對的問題。

挪威飲用水品牌VOSS(現已被中國企業收購,中國市場水源地為湖北十堰市),1998年研發,2000年上市,作為品類跟進者想要在強勢品牌口中分一杯羹並非易事。從產品層面來看,各個品牌飲用水在口感上的差異微乎其微,關於高階飲用水中含對人體有益的成分也很難快速讓消費者感知並轉化為購買意願。與依雲相比,VOSS即沒有動人的品牌故事也沒有悠久的品牌歷史,VOSS是如何通過包裝設計挖掘競爭優勢差異化,尋求發展機會點的呢?

依雲的取水點在旅遊景點依雲小鎮,而VOSS的取水點在無人區,小鎮與無人區相比,無人為干預這個特性是依雲所不具備且難以擁有的。最終,“最純淨的水”、無人干擾,成為VOSS最大的競爭優勢。確定競爭優勢,設計的難點聚焦在如何將“最純淨的水”在包裝設計上體現,並轉化為易感知的產品價值。

看過《南極大冒險》等有關極地科研電影的人一定不會忘記電影鏡頭裡通過鑽孔機從冰川深處取出的一根根源自冰層深處的圓形冰柱,澄澈、晶瑩剔透的極寒之地產物讓人首先聯想到“純淨”。VOSS的圓柱形瓶型設計正是巧妙的借用了這種視覺聯想,水晶玻璃材質的圓柱體外形,搭配銀灰色的瓶蓋,精準詮釋出VOSS水的純淨與純粹。在視覺上與依雲瓶形成強烈的反差,彰顯“世界最純淨的水”的不同之處。這種具備競爭優勢的差異化包裝推出後便牢牢佔據了市場,在激烈競爭的高階飲用水市場爭得一席地位。

茶π  VS 小茗同學, 與顯而易見的優勢唱反調

我們再來市場,近些年激烈的市場環境中各大品牌推新頻繁,但與之對應略顯尷尬的卻是居高不下的新品陣亡率。我想與大家探討的是,其中為數不多讓人印象深刻並得到市場認可持續至今的——統一小茗同學和農夫山泉茶π。這其實是兩個非常值得深入研究和思考的商業案例。

從包裝層面來看,小茗同學的誕生背後是工藝技術的發展,瓶型工藝由早期冰紅茶、綠茶等茶飲料高溫滅菌灌裝升級為無菌灌裝,一改過去受灌裝技術的“典型技術工程師”造型特徵。隨之而來的是更飽滿的視覺感受和更舒適拿握手感,結構上有了相對更大的發揮空間。產品從研發端升級提出冷泡茶概念,結合瓶型結構和包裝整體形象的變化,小茗同學可以說是早期茶飲料品類升級非常具備代表性的成功案例。

針對小茗同學這款紅極一時的產品,農夫山泉是如何通過包裝進行競爭優勢差異化突圍的呢?我們將其總結為:與顯而易見的包裝優勢唱反調。

接下來,我們從包裝構成要素的幾個方面進行分析。

圓形瓶VS方形瓶

首先瓶體造型上,小茗同學將圓形瓶結合38mm大口徑及容量的比例協調性發揮到最優,如果農夫山泉新品依舊採用圓形瓶,很難擺脫或超越前者瓶型的。農夫山泉最終採用了方形瓶。方形瓶雖然在人體工程學上沒有圓型瓶舒適合掌,但在終端方瓶展示效果更優,且在瓶型開啟時方型瓶利於手指著力,降低了飲料瓶的開啟難度。在這一點上,小茗同學的外蓋除了設計美感的呈現也起到了方便開啟的作用,但在早期產品中外蓋的起伏不夠平滑也一定程度上影響了體驗。

熱縮套標 VS 貼標

標籤形式上,小茗同學採用熱縮膜全包讓瓶型整體性更好,搭配高飽和度的活潑色彩終端跳脫度非常高。而農夫山泉則選擇運用圍貼標籤的形式將剔透的飲料露出來,快速激發消費者生物腦強化本能需求,被剔透色澤的飲料激發食慾。茶π的蓋子則選擇了和瓶體通透延續的高透蓋,與小茗同學完全相反。

卡通IP VS 藝術插畫

溝通方式上,小茗同學突出的IP形象、逗趣的簡筆漫畫風,讓各種不願長大的“寶寶們”有了強烈的情感共鳴,秉承著“認真搞笑,低調冷泡”的品牌主張,小茗同學的品牌人格化非常清晰的呈現出來:就像鄰家搞怪小男生,有著出其不意的小幽默。品牌人格化的優勢是能夠快速拉近人格認同的群體,但也存在較為顯著的劣勢。畢竟在品牌忠誠度較低的快消品消費市場,中-輕度消費者要比重度消費者貢獻的利潤大得多。農夫山泉採用中性化的定調,邀請不同的插畫藝術家對不同的產品進行插畫創作,給予較大的創作尺度,融入了更多天馬行空的奇思妙想。拋開呈現出來的結果表象,深入分析我們會發現其背後的意圖非常清晰:奇思妙想而不失優雅。與小茗同學的萌趣幽默形成了鮮明的反差。基於這樣明確的設計意圖,選擇最優的解決方案,而並非許多跟風產品完全無目的的將產品包裝與藝術風格強行關聯。

茶π的包裝競爭優勢差異化突圍是結合自身條件的系統化思考,從包裝的每個層面尋找到競爭對手優勢中蘊含的劣勢。然後提出精準的解決方案。有效的包裝競爭優勢差異化,直指競爭對手的弱勢,就像百事可樂與可口可樂競爭過程中始終強調年輕,茶π的競爭優勢差異化轉化,強化了飲料食慾感給消費者帶來的吸引力的同時,讓對手俏皮萌趣的年輕化顯得略微低齡。

當然,每個產品的成功背後的因素都是多樣化的。2019年小茗同學推出大英博物館系列包裝頗為吸睛,品牌個性愈發活躍多元;茶派也煥新包裝,描述更生動的品牌故事。除了包裝層面,品類發展的時機、產品研發能力、適應消費變化且果斷多元化的營銷手法以及強勢的渠道能力都是成功背後必不可少的因素。神仙打架未分勝負,後面的故事我們拭目以待。

烏江  VS   川南,基礎品類的終端掠奪

在基礎品類中,競爭優勢差異化的思考也同樣適用。

以價格非常親民的袋裝小菜為例。烏江是具備消費者廣泛認知的品類領導者,而緊隨其後的川南、吉香居等品牌則需要解決品類已存在領導品牌的情況下競爭突圍面臨的問題。

從包裝層面來看,烏江是非常典型的從傳播的角度解決包裝問題的做法,首先明確中國好味道的核心理念,再延伸而出具備典型中國傳統意味的包裝設計。在媒體中心化時代,對於擁有核心媒體資源和較高廣告預算的品牌來說,這種方法是有效的。在這一時期,大多數消費者的決策在廣告階段就已經形成,而其背後隱含著非常高昂的教育成本——將中國味道與產品本身關聯。但是,隨著媒體中心化時代的遠去,這樣的方式培育成本遞增的同時效用卻在下降。

站在使用者的角度思考,當人們真正在貨架前即將購買一袋1-2元的小菜時,核心推動決策的是“哇,我想要中國味道”還是“嗯,它看起來挺好吃”呢?在不具備較高的品牌忠誠度或沒有受到前期廣告引導的情況下,更多的決策出於後者。單純的看起來很好吃,我們稱之為:調動消費者的生物腦。人的消費行為其實非常有趣,很多時候我們以為經過思考的舉動,實際上的“能不動腦就不動腦”的結果。

圖片由左至右:川南升級前、升級後、烏江

到這裡,我們再看川南包裝升級前後以及與競品烏江的對比。首先,同樣是呈現實物本真,超寫實的繪畫渲染手法完成了實物拍照無法實現的畫面構圖,整體呈現質感層次更為分明;其次,新包裝充分考慮產品吊掛陳列的終端環境,利用人們視線由上而下的規律,確保充滿食慾感的食材第一時間呈現在人們眼前;同時,圍繞與品類領導者的競爭,充分調動生物腦,讓“看起來很好吃”的食慾感生動的出現在人們面前。

今年FBIF主辦方發起了“品牌期望解決的問題”投票,其中TOP3分別是:

核心產品升級,如何平衡品牌基因與市場發展的關係?

銷量10億+單品保持增長,包裝優勢如何持續轉化?

新興品類,包裝如何構建壁壘?

我們可以看到這三個問題背後,是一直以來讓大多數品牌關注甚至焦慮的難題——核心產品升級、大單品保持增長和建立新品類。不同品牌發展階段不同,面臨的問題和解決的方式也不同,這是三個涵蓋面非常廣的問題。基於3個問題,我們將其轉化聚焦到三個代表性品牌身上:

美汁源果粒奶優—— 成熟產品升級

豆本豆豆奶——10億+單品保持增長

廢墟精釀——啤酒新品類發展

問題1,果粒奶優—— 成熟產品升級的包裝思考

大多數成熟品牌,都面臨著核心產品的升級和個性的豐富,這就要求成熟品牌的升級必須要有更為長遠的規劃和思考,過程中有兩個必須要考慮的方向。

基礎層面解決問題,現有包裝品牌基因分析評估。 綜合包裝現狀,比如終端問題評估、傳播過程中是否存在問題、消費群體審美趨勢是否發生變化等等方面,綜合進行品牌資產的審視和優化,潛力資產的挖掘和再培育。

站在未來看現在的能力,品牌必須明確未來的方向。 我想要成為一個什麼樣的“人”,再為之做出持續的努力,這是一個非常易懂的道理。核心產品升級應該是一個持續且系統的過程,今天大多數品牌意識到核心產品需要升級,但最終因為平衡消費者接受度和營銷端意見,很難有顯著的改變。產品在穩與持續改變的規劃中,才能找到平衡。

含乳飲料其實面臨的不僅僅是包裝升級的問題,更是品類升級帶動的包裝升級,否則很難真正起到效用。含乳飲料高速發展的階段,是中國市場中以生牛乳為原料的乳製品品類還不豐富的階段。但是在今天,隨著物流的發展進步和常溫工藝的快速發展,更便捷、更營養、口味多元的以生牛乳為原料的乳製品快速發展成為市場主流。目前市場可見的含乳飲品,從果粒奶優,到營養快線、真果粒等等曾經紅極一時的產品都出現了問題。這其實是很顯著的品類發展問題。果粒奶優,無論是含果粒,還是奶源的優質,面對真正的生牛乳發酵的酸牛乳時都不具備優勢。這個品類的發展,其實是像冰紅茶——小茗同學,茶π;香飄飄奶茶到蘭芳園或者牛乳茶的品類升級。包裝的作用,也要從價值需求的挖掘,升級到情感共鳴的挖掘。

問題2,豆本豆—— 關於發展中品牌,包裝優勢持續轉化

其實包裝優勢的持續轉化應該說是不論成熟品牌還是發展中品牌都需要關注的問題,但是如果在發展階段就考慮,在未來會具備很顯著的優勢。

第一,目前多數中國發展中品牌都存在一個問題,就是品牌包裝視覺容積量偏低。這裡涉及到一個設計轉化到商業層面的必要思考:核心元素再創作的空間。現在品牌包裝非常常見的問題是,包裝視覺元素設計在幾個SKU中應用沒有太大問題,但隨著品類多樣化發展,需要拓展到十幾個二十幾個甚至像休閒食品等品類數百個SKU的情況下,就會出現非常混亂的問題,色彩不夠用、元素難延伸。在這個過程中,設計必須具備化繁為簡的思維推導能力,抽絲剝繭思考品牌萬變不離其宗最核心的需要傳遞給消費者的理念是什麼。以無印良品為例,在“自然而然,這樣就好”的品牌理念引領下,從自然中取材並保持對情緒的極力剋制,是無印良品恆定的設計風格,鑄就品牌美學的形成。當看到自然、簡約、“無慾”的商品時就想到了無印良品。

第二,品牌發展的過程中必然面臨產品線擴充,以不同包裝形式為載體。比如瓶-罐-盒等等不同容器。設計必須提前思考延展的流暢性,保證品牌資源有效聚合,許多以傳播思維進行的包裝設計,已經逐漸在市場上失效,並且成功的機率會越來越低。

豆本豆包裝層面的問題,其實在許多傳統品牌身上也會找到。

首先,包裝設計與傳播的力度是失衡的,在花大力氣培育豆奶品類的同時,包裝卻非常接近高階純牛奶的風格,缺乏特性同時很難形成品類認知。短期來看可以快速的解決品類價值傳遞的問題,但站在長遠的角度思考並不利於品類培育和發展。

其次,產品線延伸特性不清晰,普通,有機等等,常規線和高階線沒有任何價值轉化。

最後,如前面所說,品牌包裝視覺容積量偏低,品類擴充在未來會出現問題爆發。

問題3,品類增長爆發期,無領導品牌時包裝設計思考

新品類,是最適用於尋求競爭優勢差異化,用包裝佔位,鑄造感官壁壘。

針對精釀啤酒這個品類,目前在中國的發展其實必須要解決兩個問題

第一,是找到自己的位置。豐富,更多元,品質更優。

隨著消費升級,越來越多的人不喜歡工業化啤酒單調乏味的口感,精釀啤酒品類迎來高速增長。比如這款:廢墟。目前現狀是大多數品牌看到了精釀啤酒的發展機遇,但是方法大多卻朝著小眾的方向走。 中國的精釀是照著美國精釀的路再走一遍,還是會衍生出中國精釀的新玩法?這是個值得深入琢磨的問題。

第二則是包裝需要構建競爭壁壘。

隨著國家的更新,啤酒准入門檻變低,在中國獨特的市場環境中,這樣的品類發展高速期恰恰是最容易出現問題的。品牌需要評估自身可投入的資源和品類認知度。大品牌各項資源非常豐富的情況下提前構建壁壘,而新興品牌起步階段持續則需要通過產品的迭代去構建壁壘。比如雞尾酒品類高速增長的幾年中,品類領導品牌帶動了整個品類的發展,但卻因包裝選擇了最不具備門檻的玻璃瓶+簡單壓蓋封裝,一大批攪局者湧入導致品類迅速崩盤。構建壁壘,其實很大程度上是預防市場中的攪局者。今天的精釀啤酒包裝與之前雞尾酒品類包裝面對的問題一樣。

包裝維度,繞不開的四個必要環節

無論成熟品牌,發展中品牌,還是新興品牌,最終都會面對消費者的選擇。包裝最具吸引力也是具挑戰的,就是與消費者0距離接觸,看得見摸得著的感知和體驗,品牌及產品依託於包裝,有了消費者可具象感知的載體。一定程度上,優秀的包裝建立了品牌甚至代表了品類。

包裝由四個繞不開的重要環節組成,且各自承載著其最有利於與消費者溝通的環節。我們將其歸納為:絕妙外形,色彩佔位,共情溝通,和觸感引擎。

絕妙外形

包裝造型是構建壁壘、形成品牌獨特特徵、便於消費者快速記憶的絕妙武器,通過造型及結構能大大降低產品的傳播成本建立品牌特性。 絕妙外形最易形成互動記憶點,同時存在門檻和技術壁壘。 隨著工藝、技術的發展,飲料瓶型結構受到的束縛逐漸變小,隨著品類升級的到來讓人印象深刻的結構創新層出不窮。 

色彩佔位

色彩是人類最原始的感官印記,同時引導著人的情緒並帶動內心的情感。品牌色彩的應用絕不是單憑直觀視覺層面的判定,更需要綜合考慮如何調動隱藏於人內心深處的對色彩關聯的感官印記、如何將真正契合品牌內涵的色彩充分應用;隨著產品推新效率提升,如何形成成熟的邏輯體系進行色彩規劃;以及針對於競爭環境,如何有效通過色彩佔位突圍。

色彩在終端最易產生瞬間吸引力,也容易誤入品類雷區。 色彩看似豐富,實際與品牌基調契合,適應於品類發展和消費者認知並在終端具備衝擊力的顏色少之又少。許多有效的色彩佔位代表了品類。

共情溝通

想要達到與消費者的共鳴,觸動消費者的轉化存在於許多方面,我們需要形成具備共情力的核心觸點轉化。尋找核心觸點需要基於對產品特性、品類發展、消費者認知等等維度綜合展開思考。即便在資訊粉塵化的今天,也不乏讓人印象非常深刻具備共情力的包裝案例。

觸感引擎

包裝趨近於品牌與消費者直接對話的視窗,能夠真正被人們拿在手中產生體驗。我們需要在設計中充分的思考並結合最為有效適合的加分項,形成多感官記憶。從結構層面的人體工程學思考,到細緻入微的使用體驗關懷;從油墨的變化,到工藝與設計結合的不同質感;從不同場景可能產生的互動思考,到人群細分後衍生的喜好或需求。包裝有太多值得思考且未被挖掘的隱性需求。

關於絕妙外形, 色彩佔位,共情溝通,和觸感引擎,每一個主題都值得深入思考,未來我們將進一步與大家進行探討。 迴歸今天的主題,成功的產品包裝到底做對了什麼?在市場經濟發展變化的很長一段時間裡,包裝是品牌的表達,將品牌與產品最好的一面展示給受眾。但是在今天, 好的 包裝設計將品牌與消費者匹配,不止於表達品牌想說的是什麼,更要考慮人們想要的是什麼。

奶茶加了小茗同學可以喝嗎

可以。小茗同學冷泡茶的茶飲料,奶茶用牛奶和茶,配上果汁、糖等製成的飲料,而奶茶加了小茗同學可以喝,味道還不錯,有一種清涼的感覺,小茗同學冷泡茶以不同於傳統制茶的冷泡工藝技術,使茶清爽甘甜不苦澀,以“讓人輕鬆愉快、隨之逗趣開懷”為其品牌精神。

飲品店的飲料怎麼做 可以自己做的飲品店飲料自制配方

夏日炎炎,每天不喝上一杯好喝、解渴又解暑的飲料真的就像是少了點什麼。但是天天到店點單,積累下來不免也是一筆不小的開銷。其實自己在家也是可以做飲料和甜品的哦,按照我提供的方法試一試吧,保證不輸飲品店的口感!

飲品店的飲料怎麼做

1、蜜桃烏龍茶

茶水,用碧螺春,加桃子煮,直接用熱茶水加桃子也可以,覺得不夠甜可以加蜂蜜或者糖,就是蜜桃烏龍茶的味道。

2、凍檸七

新鮮檸檬片搗碎,加入冰雪碧,加點冰塊或者不加。雪碧可以換成七喜可樂或者別的你喜歡的飲料。就非常好喝了。

3、鹹檸七

某寶買好了現成的鹹檸檬,拿出了一粒,泡進涼嗖嗖的七喜或雪碧裡,攪合攪合 美滋滋,泡的時間越長,味道越好。

4、鴛鴦奶茶

奶茶的話,茶包煮開然後加牛奶,加淡奶油進入,喝起來會順滑很多。可以在以上基礎上加半袋或者一袋立頓咖啡或者隨便什麼的牌子的速溶咖啡……就是那個味了

5、星巴K冰搖紅莓黑加侖茶

試過味道幾乎一致甚至更好喝,主要是能自己控制甜度。

材料:宜家的蔓越莓濃縮汁、黑加侖濃縮汁,紅茶,冰塊。好喝的祕訣在於冰塊要足,濃縮汁1:1,也可以按照自己的喜好來,百試不爽。

6、髒髒奶

就是先煮(粉圓)珍珠煮熟以後撈出來然後煮紅糖水紅糖和水3:4的樣子然後煮開了放珍珠煮大概半個小時之後就好了這個時候撈兩勺放在杯子里加純牛奶攪一下!超級!好喝!就是時間成本高

7、港式奶茶

喜歡港式的,一般來說就立頓茶包和袋裝牛奶,或者立頓茶包和黑白淡奶,或者立頓茶包和旺仔牛奶。不用放糖,不過要加點水,因為會有點濃。

8、檸檬紅茶

就檸檬片加冷的紅茶,立頓茶包就好,檸檬可以用蜂蜜醃製,祕訣是把鮮檸檬片搗碎一點,出味。

9、檸檬百香果

就檸檬百香果放到蜂蜜裡醃製幾天,最好用涼水泡,放在冰箱裡冰一下超級好喝。

10、金桔檸檬

青金桔兩個對半切檸檬角兩片,放杯中擠壓出汁,再倒進紅茶。適當加入冰塊和砂糖或者蜂蜜。非常適合夏天喝!製作也很簡單。

可以自己做的飲品店飲料自制配方

金桔茶的做法(中杯)

0.9金桔汁 1.2糖漿 0.5蜂蜜 3個小青桔 300ml水 300ml冰,然後攪一攪把冰過濾掉就是去冰的金桔汁了!

(上面的刻度是盎司杯的刻度,家裡沒有可以用勺子哦!)

蜜桃觀音拿鐵

350ml的烏龍茶、250ml的牛奶、1、2的糖漿、8塊冰,攪一攪就好了

百香果益菌多

2勺百香果,1勺養樂多,一片檸檬,一個小青桔,300ml冰,300ml水 這個巨好喝

奶蓋

奶蓋的話可以買一包芝士粉和雀巢的淡奶油回來,一般一包1000g,一整包的比例是1400ml的純牛奶+500ml奶油,打發到搖的時候不成液體狀就行,喝啥都能加,自己在家就少打點手動攪攪就行

西瓜奶

奶粉沖淡一點,一比一加上鮮榨西瓜汁,根據喜好加糖,沒試過用鮮奶,應該也能挺好的

以前學校附近奶茶店泡泡泡泡

鮮牛奶加一顆果凍打在起,然後快結束了再加一顆果凍別打太碎留著口感。不用額外加糖了,特別好吃~

冷泡茶

隨便你喜歡的任何茶,花茶綠茶紅茶,放在冷的礦泉水裡,泡一晚上,特別清爽。

養樂多綠

茶包泡的綠茶兌上養樂多 完全沒有技術含量 也沒有嚴格的比例 自己是嘗著合適就行

百香果蘇打

一顆百香果,一勺蜂蜜,最後倒上冰的無糖蘇打水,完美~

coco鮮芋牛奶

網上買一罐芋頭罐頭,牛奶, 好喝程度一模一樣~

香蕉牛奶

香蕉,每益添,榨汁

西瓜奶

奶粉沖淡一點,一比一加上鮮榨西瓜汁,根據喜好加糖,沒試過用鮮奶,應該也能挺好的

牛油果椰汁

準備牛油果×1,椰汁大概就500ml,切好牛油果放榨汁機裡和椰汁一起榨,牛油一定要軟的那種,榨到牛油果和椰汁完全混合,榨出來的汁是綠色的,如果喜歡喝甜的還可以加一勺蜂蜜,超好喝。

自制夏日甜品的方法

芒果果凍爽

材料:芒果肉200克、果凍兩袋

做法:

1、芒果取出果肉,用原汁機榨出芒果汁,開啟果凍袋將果凍倒入杯子裡。

2、將芒果汁倒入果凍杯裡,酸酸甜甜,好看好吃,有果汁的清甜有果凍的Q彈。

木瓜酸奶

材料:木瓜半個、原味酸奶1盒

做法:

1、木瓜對半切開,去皮後去掉籽,分兩份切成小丁,一份用來榨汁,一份小的直接放進去吃;

2、將大份的木瓜丁放進料理機榨汁,也可以將酸奶倒進去一起攪拌就是奶昔了,個人喜歡吧;

3、將木瓜泥倒進杯子裡,然後直接倒入酸奶,如果是自利的酸奶需要先加蜂蜜或煉奶調好

4、最後加上小份的木瓜丁點綴或增加口感都行,反正就是好看。

椰奶紅豆糕

材料:紅豆、椰子汁、吉利片、白糖、椰子粉

做法:1、將紅豆洗淨加入清水,水要把紅豆完全浸沒,泡上一整天(中途最好換兩次水) ;

2、紅豆放入鍋中加適量的水,大火燒開。;

3、轉中火30分鐘,這時候需要加入兩勺白糖;

4、等鍋中的水快要燒乾且紅豆軟糯了,關火後,撈出紅豆瀝乾水份;

5、鍋中倒入椰子汁,一邊攪拌一邊加入椰子粉,直至完全攪拌均勻;

6、把吉利丁片放入冰水中泡軟;

7、等紅豆防至溫涼後,放入泡軟的吉利丁片;

8、待加入吉利片的紅豆完全涼透後,放入保鮮盒,冷藏三個小時即可。

芒果布丁

材料:芒果、牛奶、吉利丁片、淡奶油、砂糖

做法:1、把芒果肉切成小塊取出,吉利片放在冰水中泡軟;

2、 把牛奶和砂糖放入鍋中加熱攪拌,直至砂糖完全融化;

3、 之後加入泡軟的吉利丁片,慢慢攪拌直到吉利丁片全部融化,然後冷卻備用;

4、 芒果和淡奶油用果汁機打成芒果漿,之後過篩,這樣做出來的布丁就會很細滑;

5、 將芒果漿和冷卻好的牛奶混合成芒果布丁漿;

6、 倒入容器內,放入冰箱冷藏兩個小時即可。

懶人雙皮奶

材料:純牛奶、雞蛋、砂糖

做法:、1、將純牛奶加熱到冒小泡、;

2、然後倒入碗中冷卻、;

3、蛋清蛋黃分離,只取蛋清,然後加入和沙糖攪拌,至到砂糖完全融化;

4、把牛奶倒入雞蛋清裡面、;

5、均勻後再倒回牛奶碗裡,蓋上一層保鮮膜;

6、涼水入鍋蒸15分鐘左右,關火後不要立刻掀蓋,最好燜5分鐘才掀。

榴蓮千層

材料:榴蓮肉、淡奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、黃油

做法:1、把雞蛋打散攪拌一下,隔熱融化黃油;

2、 雞蛋中加入麵粉、砂糖、、淡奶油牛奶和黃油,攪拌均勻;

3、 過網篩,把上面的那些成塊狀的麵粉塊篩選出來,以免影響質感;

4、 過篩後的麵糊一般都很細滑的,放到冰箱內冷藏一個小時;

5、 把麵糊均勻地倒入鍋中,煎至薄薄的一塊;

6、 淡奶油分3次加白砂糖打發至提起來有小尖勾,榴蓮處理成榴蓮泥與奶油混合;

7、 一層皮一層榴蓮奶油,直至把,麵皮用完就行了,最後放入冰箱冷藏2個小時即可。

芒果西米露

材料:芒果、西米、牛奶、砂糖

做法:1、鍋中放水燒開,放入西米及冰糖煮20分鐘,煮對的過程中要不斷攪拌,否則會粘鍋

2、 煮到還有少許白點的時候,關火燜至透明,取出後,倒入冷水中;

3、 把芒果切成小塊,削出果肉,與牛奶放入榨汁機中榨成牛奶芒果汁,留一部分芒果肉備用;

4、將煮好的西米瀝乾水,跟牛奶芒果汁混合,調入少許蜂蜜,放冰箱冷藏一個小時;

4、將冷藏好的西米露取出,放入切成粒的芒果丁即可。