如何做油蔥花捲|怎樣做油蔥花捲

1、將蔥花、鹽、花椒麵、食用油均勻攪拌。

2、把麵粉放少許酵母和適量溫水活成麵糰，醒兩個小時。

3、發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀。

4、案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑，將麵糰整形成長柱形。

5、把麵糰擀成厚度約0.5cm的長方形。

6、均勻的撒上拌好的調料。

7、上下摺疊5層。

8、用刀均勻切開。

9、用手壓扁面劑，擀成油餅狀。

10、鍋中放油加熱。

11、炸至兩面金黃氣泡即可。