材料:
桂花、蜂蜜、茶葉、開水
做法:
1.準備桂花和茶葉。桂花需要用清水沖洗乾淨,在平底鍋中烘烤,炒至香味散發。
2.熱水燒開,將桂花和茶葉放入杯中,倒入開水沖泡,蓋上蓋子,靜置片刻,讓茶葉充分釋放出香味。
3.將已經熱了的桂花和茶葉向另一個杯子中倒下,將桂花和茶葉過濾出來。
4.加入蜂蜜,攪拌至蜂蜜融化即可。
5.最後就可品嚐美味的蜂蜜桂花茶了。
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桂花茶製作方法
1、第一步收集新鮮的桂花,採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物,如下圖所示。
2、第二步清洗桂花,採摘後的桂花,有一些雜質。用開水放涼後清洗,揀出雜質。不能用自來水直接沖洗,如下圖所示。
3、第三步煮一壺熱水,放紅茶,倒入少量熱水,洗茶,如下圖所示。
4、第四步把洗好的新鮮桂花放入茶壺,衝入熱水,放置2-3分鐘,就可以了。
5、第五步桂花茶就做好了。
蜂蜜泡桂花怎麼做
1、首先需要將桂花清洗乾淨,具體如圖所示。
2、接下來準備一個檸檬,擠出汁液,見下圖所示。
3、下面再用清水把檸檬汁過濾到水裡,接著將桂花在檸檬水裡浸泡一下,具體如圖所示。
4、下面再加入一勺食鹽,接著將桂花攪拌均勻即可,具體如圖所示。
5、下面再繼續用檸檬鹽水將桂花浸泡1小勺左右,見下圖所示。
6、下面再將浸泡過的桂花撈出,將裡面的水分控幹待用,見下圖所示。
7、下面準備一個玻璃瓶,從底部開始鋪一層桂花,放一層檸檬片,見下圖所示。
8、然後再放一層白糖,如圖所示。
9、就這樣一層層地鋪滿,放置1--2小時即可,具體如圖所示。
10、最後倒入蜂蜜,放置大約2個月就製作好了,見下圖所示。
如何製作桂花茶 桂花茶的簡單製作方法
桂花茶的簡單製作方法是首先將桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾將桂花置入杯中,衝入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢位。單獨泡飲時可加蜂蜜5克左右即可以沖泡一杯,湯色黃豔,滋味清香甘甜,也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
1、桂花茶的製作材料,乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。將桂花與綠茶包置於杯內,以熱開水沖泡,約等三分鐘,讓桂花入味後,再加入蜂蜜即可。
2、此茶可熱飲及冰飲,熱飲可整腸健胃,冰飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外,還可以去除口臭。另外若使用較多桂花(約10g),再加些許甜菊,即是一杯好喝的去脂減肥茶。適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
3、方法二:桂花12克,乾薑6克,生甘草4克。將桂花、乾薑、生甘草焙乾為末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝有助於減肥。味道:又香又甘。
4、以上就是桂花茶的製作方法。
桂花茶自制方法
桂花茶自制方法
桂花茶自制方法,桂花茶是生活中最受歡迎的一種花茶,它是人們採集新鮮桂花以後,經晾晒加工得到了健康,茶葉色澤金黃,而且具有濃郁的花香,現在分享桂花茶自制方法!
如何做桂花茶
1、桂花茶在製作時,需要在桂花盛開的時候,去樹上採集新鮮的桂花,採集以後去掉它裡面的殘葉和老梗,然後把它放到陽光下攤開晾晒,晒乾以後可以密封儲存,在想喝桂花茶的時候就可以取出適量的幹桂花去沖泡。
2、自己在家中沖泡桂花茶,需要準備幹桂花5克綠茶,一包蜂蜜,適量把準備好的幹桂花和綠茶一起放到乾淨的玻璃杯中,衝入90度左右的開水,我三分鐘以後開啟杯子蓋,讓它自然降溫,等裡面的茶湯降到50度左右時,再加入準備好的蜂蜜調味,調勻以後取出茶湯就能直接飲用,它的口感特別好。
自制桂花茶怎麼做
1、自己製作桂花茶時,需要準備新鮮的桂花適量,再準備一些蜂蜜,然後還有準備適量的白糖,把準備好的新鮮桂花,要提前清理乾淨並用清水洗淨,然後把它放到透氣的容器中,晾乾表面的水分。
2、準備好的玻璃瓶,提前用高溫消毒,並晾乾裡面的'水分,再把洗淨以後的桂花直接放入到玻璃瓶中,放一層桂花,放一層白糖,然後再放一層桂花,放一層蜂蜜,如此反覆交替,在最上層一定要放上蜂蜜,然後把瓶口密封好放在陰涼通風的地方醃製。
3、二十幾天以後裡面的桂花茶就能醃好,想喝的時候取出10克直接放在乾淨玻璃杯中,用50度左右的溫開水衝調,調勻以後就能直接喝。
桂花茶的製作方法一:烤箱烘乾法
用個一個大大的盒子,將採摘的桂花用礦泉水進行浸泡,初次製作可使用半斤左右的桂花進行浸泡,浸泡過後將桂花撈出來繼續用礦泉水進行沖洗,沖洗好需要控幹水分,用人工挑揀的方式對規劃內的枯葉、花梗進行處理,之後將烤箱設定適宜的溫度進行烘烤,烘乾後拿出進行散熱,之後就可以用玻璃罐進行封裝,泡茶時將桂花幹取出適量,泡出來的香味非常濃郁。
桂花茶的製作方法二:微波爐烘乾法
採摘的新鮮桂花進行分揀,分離掉枯花和花梗,用清水洗淨即可,洗淨之後需要控幹水分,這時可以找紗布,把紗布攤在微波爐中,桂花均勻鋪放,之後調節微波爐的火候,先用中火烤兩次,第一次設定的時間應該在三分鐘,考完結束之後,等待桂花冷卻再進行第二次烘烤。第二次烘烤可將時間限定為兩分鐘,這樣的桂花幹烘出來顏色會比較均勻好看。
桂花茶的製作方法三:生石灰乾燥法
用生石灰法制作桂花幹會比較麻煩些,首先將新鮮桂花挑去雜質,不需要將桂花進行清洗,清洗後水分未乾與石灰容易起反應。選擇一個容器,在容器的底部放置石灰,並在石灰上層鋪放一層塑料紙,紙張要能夠將容器底部及四周完全蓋住,這樣能夠避免桂花與石灰接觸。將桂花倒置在容器內密封好後,靜止兩天左右,就能開啟使用了,這樣直走的鮮花比較幹,也比較酥,香味濃郁也不變色。
請問一下桂花茶怎麼製作
食材
【桂花茶的製作材料】乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
1、將桂花與綠茶包置於杯內,以熱開水沖泡。 約等三分鐘,讓桂花入味後,再加入蜂蜜即可。
此茶可熱飲及冰飲;熱飲可整腸健胃,冰飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外,還可以去除口臭。 另外若使用較多桂花(約10g),再加些許甜菊,即是一杯好喝的去脂減肥茶!
適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
2、方法二:桂花12克,乾薑6克,生甘草4克
桂花茶的製作:將桂花、乾薑、生甘草焙乾為末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝有助於減肥。味道:又香又甘。
步驟/方法
1.桂花茶製作具體步驟:採用的鮮花桂花,一般用糖漬或鹽漬儲存,如將鮮桂花直接晒乾或烘乾,由於香精油損失太多,幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花,新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等,都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示:
1、原料配比:一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤,可視花茶的檔次適當增減。
2.2、茶胚製備:選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料,採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩,條索緊結、氣味芳香,含水量在5%以下,待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品,烘熱至30℃時窨制。
3.3、桂花采收:桂花茶的做法在桂花盛開期,在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘,做到輕採、鬆放、快運,絕對不可用竹竿敲打,以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物,儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種,其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
4.4、茶胚窨花:桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚,然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆,頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時,用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定,促使鮮花正常吐香。桂花較少時,可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5.5、通花散熱:通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時,要及時扒開茶堆,上下翻動1次,讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時,須收攏成堆進行第2次窨花,使茶胚均勻吸香。
6.6、篩除花渣:待桂花成萎蔫狀態,花朵變成紫紅色,手摸茶胚柔軟而不沾手時,就應結束窨花。扒開茶堆,將花渣篩去,晾乾後可配入茶中。
7.7、復烘乾燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時,也吸收了大量水分,含水量高達15%,要儘快復烘乾燥,使含水量降至5%左右,以免黴變。
8.8、包裝貯藏:烘乾後即成桂花茶,自然冷卻24小時,按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好,裝入紙箱內,就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。
END
注意事項
注意防潮溼黴變、防鼠害,貯存期不超過1年。
蜂蜜泡桂花的作用 蜂蜜泡桂花的做法
1
蜂蜜桂花茶具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的功效,其性質溫和特別適合脾胃虛弱者飲用。
小貼士:沖泡桂花茶很簡單的只需要80度左右的開水泡好就能喝了。
2原料:幹桂花、蜂蜜、開水
做法步驟:
第1步、食材備好。
第2步、取適量幹桂花倒進花茶杯裡。
第3步、倒入開水。
第4步、加入適量蜂蜜調勻。
第5步、加蓋燜泡3-5分鐘即可。
小貼士:吃飯前後的一小時內不要飲用,對胃不好。隔夜的桂花茶更是不能喝。
3失眠人群是不適合飲用蜂蜜桂花茶的,因為桂花茶有提神醒腦的作用,失眠人群喝的話會造成更嚴重的睡眠障礙,從而更影響睡眠的質量。
對花粉過敏的人不適合飲用蜂蜜桂花茶,因為其在製作過程中雖然進行了一些二次處理,但並沒有去除其中的花粉,飲用的話易引起過敏反應。
脾胃溼熱的人一般有胃脘灼熱疼痛、口乾、飢餓卻不想吃東西、小便色黃、大便粘膩等症,他們不適合飲用蜂蜜桂花茶,因為桂花性溫味辛,喝了易加重症狀。
便祕的人群是不適合喝太多蜂蜜桂花茶的,否則會加重自身便祕的情況。因為桂花茶溫補陽氣,屬於熱性的花茶,便祕的時候不太適合多喝。
糖尿病人群不適合喝太多的蜂蜜桂花茶,否則會容易使得血糖升高。因為糖尿病在中醫講屬於熱病,一切性熱的食物最好避免食用。而桂花性溫味辛,因此,糖尿病最好不要喝太多。且桂花茶通常會加冰糖或者蜂蜜調味,糖尿病要嚴格控制糖分攝取,如果是加糖的桂花茶就更不能喝了。
胃病患者是不適合飲用蜂蜜桂花茶的,否則會加重胃病。因為桂花性溫味辛,有化痰、散瘀的功效,若胃病患者食用,可能會對胃腸造成刺激,加重病情。
4蜂蜜桂花茶最適合秋冬季喝,花茶都是以每年的新產茶最好,香味保留最多,有效成分也流失最少。因為桂花是每年8月份前後盛開的,也就是說秋季的桂花茶最新鮮,飲用口感最好;而冬季寒冷,桂花茶屬於溫性的,喝桂花茶有較好的暖身功效。
飲用蜂蜜桂花茶當然也是需要講究下飲用時間的,一般選擇在上午的9~10點喝為佳。那麼上午茶也就是所說的早茶適合選花茶,秋冬季適合喝桂花茶,花茶都經過了二次加工,混合了鮮花的濃郁和新茶的清香,能夠芳香醒腦,對一天精神都有提升作用,提高工作效率。
桂花蜂蜜怎麼做?
桂花蜂蜜做法如下:
1、準備材料洗淨晾乾的桂花,土蜂蜜一個消毒過的玻璃瓶,所有接觸的工具要無水無油。
2、瓶底鋪上一層鮮桂花。
3、直至將容器裝滿;封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可。瓶口覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋;
密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室;一個星期左右的發酵回甘時間;即可隨取隨用。
4、發酵回甘前期;會存在瓶內桂花上移懸浮現象;需要經常將密封瓶上下翻轉擱置;
比較純的蜂蜜是沒有保質期的;只要不汙染。
5、兩片火龍果乾;兩片蘋果乾,六顆貢菊;溫水泡發。
6、兩勺桂花蜜;美容養顏又好喝的茶就泡好了。
7、裝瓶:找一個乾淨的密封容器,然後將晾乾的桂花放一層在瓶子,再淋上一層蜂蜜、直至填滿,封口之前注意多澆上一層蜂蜜,用保鮮膜覆蓋擰緊即可。
8、儲存:最後將密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室即可,大約三五天就可以發酵回甘,之後就可以隨取隨用了。
如果喜歡吃紅糖,還可以在製作的時候加入點紅糖,成品的色澤味道更誘人。
如何製作桂花茶竅門
莫羨三春桃與李,桂花成實向秋榮”,再過一段時間就是桂花盛開的時間了,桂花茶不僅香氣沁人,而且味道醇厚,那桂花茶的製作方法是怎樣的呢?
工具/原料
【桂花茶的製作材料】乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
1、將桂花與綠茶包置於杯內,以熱開水沖泡。 約等三分鐘,讓桂花入味後,再加入蜂蜜即可。
此茶可熱飲及冰飲;熱飲可整腸健胃,冰飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外,還可以去除口臭。 另外若使用較多桂花(約10g),再加些許甜菊,即是一杯好喝的去脂減肥茶!
適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
2、方法二:桂花12克,乾薑6克,生甘草4克
桂花茶的製作:將桂花、乾薑、生甘草焙乾為末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝有助於減肥。味道:又香又甘。
步驟/方法
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桂花茶製作具體步驟:採用的鮮花桂花,一般用糖漬或鹽漬儲存,如將鮮桂花直接晒乾或烘乾,由於香精油損失太多,幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花,新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等,都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示:
1、原料配比:一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤,可視花茶的檔次適當增減。
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2、茶胚製備:選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料,採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩,條索緊結、氣味芳香,含水量在5%以下,待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品,烘熱至30℃時窨制。
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3、桂花采收:桂花茶的做法在桂花盛開期,在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘,做到輕採、鬆放、快運,絕對不可用竹竿敲打,以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物,儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種,其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
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4、茶胚窨花:桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚,然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆,頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時,用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定,促使鮮花正常吐香。桂花較少時,可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5/8
5、通花散熱:通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時,要及時扒開茶堆,上下翻動1次,讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時,須收攏成堆進行第2次窨花,使茶胚均勻吸香。
6/8
6、篩除花渣:待桂花成萎蔫狀態,花朵變成紫紅色,手摸茶胚柔軟而不沾手時,就應結束窨花。扒開茶堆,將花渣篩去,晾乾後可配入茶中。
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7、復烘乾燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時,也吸收了大量水分,含水量高達15%,要儘快復烘乾燥,使含水量降至5%左右,以免黴變。
8/8
8、包裝貯藏:烘乾後即成桂花茶,自然冷卻24小時,按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好,裝入紙箱內,就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。
注意事項
注意防潮溼黴變、防鼠害,貯存期不超過1年
新鮮採摘的桂花如何做成桂花茶
桂花茶,是中國的主要茶類之一,屬於花茶,由桂花和茶葉窨制而成,香味馥郁持久,湯色綠而明亮。
家常桂花茶的製作方法:
原料:新鮮桂花5克,茶葉3克,水200毫升,蜂蜜5克。
1、將採集新鮮的桂花用鹽水浸泡20分鐘,沖洗乾淨裝入盤中待用;
2、將桂花和茶葉放入杯中,用燒沸了的開水浸泡,蓋上蓋子悶3-5分鐘,然後加入蜂蜜皆可飲用。
桂花茶的功效
桂花茶是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺,桂花茶的作用是舒暢精神,養陰潤肺,可淨化身心,平衡神經系統。
主治:陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈,頭暈,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清長,舌質淡,苔白,脈沉細。
桂花茶對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。
桂花茶製作方法
1. 桂花茶.既可單獨泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯,湯色黃豔,滋味清香甘甜),也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
桂花茶製作方法:
【材料】:桂花幹品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。
【作法】:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘, 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾後再新增,攪拌飲用。