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發表於:2023-07-07
1、活魚泡鹽水,將活魚泡在半兩鹽和2.5升水調製的鹽水中。大概一小時後,魚腥味便消失了。2、將魚剖肚洗淨,放置於冷水中,滴入一點點食用醋,或者放入少量胡椒粉或月桂葉。燒製的魚就沒有...
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發表於:2023-12-30
1、可以用紫蘇代替。蒸螃蟹的時候放入一些生薑,主要是為了去腥、提鮮,這些功效紫蘇葉也具有,因此,如果蒸螃蟹的時候找不到生薑了,可以用紫蘇代替生薑使用。2、紫蘇也是性溫的,蒸螃蟹的時候放...
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發表於:2023-09-12
1、沒有姜可以用食醋、番茄醬、姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素、八角中含茴香醇、茴香醚、桂皮等代替,這些可以令異味減弱且能增香,特別在羶腥味較濃的動物性原料中使用,效果更加明顯...
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發表於:2023-11-22
1、摸生薑。摸一下生薑外表是否硬實飽滿,如果生薑在按壓的時候乾癟凹陷,說明生薑的內部已經變質。另外我們摸一下生薑,看能否摸到生薑本身帶著的紋理,如果紋理比較多說明生薑的生長的成熟...
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發表於:2023-11-21
1、摸一下生薑外表是否硬實飽滿,如果生薑在按壓的時候乾癟凹陷,說明生薑的內部已經變質。2、我們摸一下生薑,看能否摸到生薑本身帶著的紋理,如果紋理比較多說明生薑的生長成熟。如果紋理偏...
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發表於:2023-11-22
1、摸生薑。摸一下生薑外表是否硬實飽滿,如果生薑在按壓的時候乾癟凹陷,說明生薑的內部已經變質。另外我們摸一下生薑,看能否摸到生薑本身帶著的紋理,如果紋理比較多說明生薑的生長的成熟...
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發表於:2023-12-13
沒有姜和料酒去魚腥的方法如下:1、中和去腥,在烹調時新增適量食醋中和,使魚腥生成醋酸鹽類,就可使腥臭味大為減弱。此外,番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸,也有中和去腥作用,當然直接用西...
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發表於:2022-03-25
1、生薑的作用是幫助去腥,但除腥味的材料並不是只有生薑一種,沒有生薑,可使用其它材料替代,如料酒、檸檬等。2、魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維...
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發表於:2023-09-12
1、沒有姜可以用食醋、番茄醬、姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素、八角中含茴香醇、茴香醚、桂皮等代替,這些可以令異味減弱且能增香,特別在羶腥味較濃的動物性原料中使用,效果更加明顯...
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發表於:2023-02-12
1、據說,姜子牙分封諸神,所有人都封完了,只剩下他自己和玉皇大帝沒有封,龍椅在那空著。這時,底下有人問,“這玉皇大帝的位子誰坐呢?”姜子牙不好意思自己說出來,於是說:“有人坐,有人坐。”這時,...
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發表於:2023-11-22
1、摸生薑。摸一下生薑外表是否硬實飽滿,如果生薑在按壓的時候乾癟凹陷,說明生薑的內部已經變質。另外我們摸一下生薑,看能否摸到生薑本身帶著的紋理,如果紋理比較多說明生薑的生長的成熟...
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發表於:2023-11-21
1、摸一下生薑外表是否硬實飽滿,如果生薑在按壓的時候乾癟凹陷,說明生薑的內部已經變質。2、我們摸一下生薑,看能否摸到生薑本身帶著的紋理,如果紋理比較多說明生薑的生長成熟。如果紋理偏...
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發表於:2023-07-25
1、洋姜不僅有很高的營養價值,同時還有藥用價值,它也可以做為藥材來使用,所以它的副作用也是大家比較關注的。2、洋姜並沒有副作用,洋姜具有一種特殊功效—對血糖具有雙向調節作用。洋姜是...
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發表於:2023-01-11
1、主要是因為當時雖然姜子牙與比干的關係非常好,但是兩個人其實是對立的。可以說比干其實是姜子牙的敵人,對於自己的敵人姜子牙怎麼能夠仁慈呢。2、要知道雖然姜子牙跟比干的關係比較好...
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發表於:2023-11-20
中和去腥、酒類去腥、香料去腥、加熱去腥。中和去腥:動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質,由於環境與自身的細菌作用,會產生多種腥味物質,在烹調時新增適量食醋中...
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發表於:2023-02-12
1、據說,姜子牙分封諸神,所有人都封完了,只剩下他自己和玉皇大帝沒有封,龍椅在那空著。這時,底下有人問,“這玉皇大帝的位子誰坐呢?”姜子牙不好意思自己說出來,於是說:“有人坐,有人坐。”這時,...
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發表於:2023-12-10
古人云:“早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜”。姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為姜本來屬熱,會讓人上火,勞...
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發表於:2023-12-13
可以用芹菜代替生薑。芹菜同樣有去腥的作用,同時芹菜的纖維素能增強人的腸胃蠕動,促進排洩,使得人能加強排毒。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,...
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發表於:2024-01-02
白糖、蜂蜜、枸杞或者是紅棗都能用來代替紅糖。其實紅糖經過提煉後就是白糖。紅糖有顏色,處理成白糖的過程中將顏色吸附掉,不過在處理的時候將紅你給他那個一些營養元素也破壞了,正因為如...
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發表於:2023-12-19
1、主要是因為當時雖然姜子牙與比干的關係非常好,但是兩個人其實是對立的。可以說比干其實是姜子牙的敵人,對於自己的敵人姜子牙怎麼能夠仁慈呢。2、要知道雖然姜子牙跟比干的關係比較好...
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發表於:2023-07-27
1、沒有姜可以用食醋、番茄醬、姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素、八角中含茴香醇、茴香醚、桂皮等代替,這些可以令異味減弱且能增香,特別在羶腥味較濃的動物性原料中使用,效果更加明顯...
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發表於:2023-12-19
1、主要是因為當時雖然姜子牙與比干的關係非常好,但是兩個人其實是對立的。可以說比干其實是姜子牙的敵人,對於自己的敵人姜子牙怎麼能夠仁慈呢。2、要知道雖然姜子牙跟比干的關係比較好...
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發表於:2022-08-07
中和去腥:動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質,由於環境與自身的細菌作用,會產生多種腥味物質,在烹調時新增適量食醋中和,使其生成醋酸鹽類,就可使腥臭味大為減弱;酒...
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發表於:2024-01-01
1、洋姜不僅有很高的營養價值,同時還有藥用價值,它也可以做為藥材來使用,所以它的副作用也是大家比較關注的。2、洋姜並沒有副作用,洋姜具有一種特殊功效—對血糖具有雙向調節作用。洋姜是...
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發表於:2023-12-30
1、可以用紫蘇代替。蒸螃蟹的時候放入一些生薑,主要是為了去腥、提鮮,這些功效紫蘇葉也具有,因此,如果蒸螃蟹的時候找不到生薑了,可以用紫蘇代替生薑使用。2、紫蘇也是性溫的,蒸螃蟹的時候放...