關於乾貝的科普知識

1、乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中，只要存放妥當，乾貝在冰箱中可耐上半年。2、購買乾貝後，要留意儲存方法，以免儲存不當令乾貝變質。3、中國乾貝一般不夠乾爽，一定要儘快存放...

1、食材：幹瑤柱10粒，幹香菇4粒，青菜4顆，大米一小碗，薑絲一小撮，鹽適量。2、大米洗淨，提前一小時泡上。瑤柱提前洗淨，加水沒過後泡一小時。香菇提前一小時洗淨泡發。3、將瑤柱撈出，撒成細絲。香...

乾貝清水浸泡30分鐘，姜切末，小蔥切蔥花，白蘿蔔切條狀，鍋中加入適量油，油溫燒至七成熱，倒入乾貝、薑末、蘿蔔條小火煸炒，倒入適量清水大火燒開，轉小火加蓋燜煮20分鐘，放入鹽一勺，雞精一勺，調味即可...

1、主料：油菜數棵、乾貝適量、胡蘿蔔適量、蔥少許、姜少許、朝天椒少許。2、輔料：鹽適量、雞精適量、菜籽油適量、香油適量、料酒少許。3、準備材料，乾貝提前一天泡發。4、油菜切段。5、...

1、將乾貝清洗一下，放入碗中，倒入料酒，放入薑絲，浸泡40分鐘左右。2、將冬筍去殼，洗淨切丁。將胡蘿蔔洗淨，切丁。3、將青椒也洗淨，切成丁。鍋中燒開水，放入胡蘿蔔丁和冬筍丁，焯燙一下，撈出。4、炒...

1、主料：青菜3顆、乾貝20顆。2、輔料：油適量、鹽適量、米飯適量、鹽適量、雞精適量、香油適量。3、剩米飯在電飯鍋里加水，然後搗成一顆一顆的。4、取乾貝用開水泡發，捏碎成絲，水不要倒，有海...

1、食材：乾貝粒、豆腐塊、蔥根、薑片、大蒜適量、生抽醬油勺、蠔油勺、糖適量、鹽、澱粉適量、白胡椒粉適量、料酒適量。2、扇貝先用水泡軟化，然後切碎。3、姜、蒜，放點幹辣椒。4、豆腐切...

1、材料：粥，乾貝，玉米，胡蘿蔔，豬肉，芹菜。2、胡蘿蔔擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎。乾貝泡軟撕成絲。芹菜切碎。3、把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時開啟後再開火，加入胡蘿蔔絲，肉碎...

1、食材：乾貝粒、豆腐塊、蔥根、薑片、大蒜適量、生抽醬油勺、蠔油勺、糖適量、鹽、澱粉適量、白胡椒粉適量、料酒適量。2、扇貝先用水泡軟化，然後切碎。3、姜、蒜，放點幹辣椒。4、豆腐切...

1、乾貝是由扇貝的裙邊風乾製成，乾貝主要的原料除了扇貝還有江珧，風乾之後的乾貝沒了新鮮貝類的海腥味，味道十分鮮美。2、作為扇貝的乾製品，乾貝的色澤、形態都更不像是海鮮產品，更像是一種...

1、乾貝是海鮮，它是由扇貝的閉殼肌風乾製成，俗稱乾貝。2、乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分;乾貝含豐富的穀氨酸鈉和礦物質，味道極鮮；常食乾貝有助於降血壓，...

1、乾貝是由扇貝的裙邊風乾製成，乾貝主要的原料除了扇貝還有江珧，風乾之後的乾貝沒了新鮮貝類的海腥味，味道十分鮮美。2、作為扇貝的乾製品，乾貝的色澤、形態都更不像是海鮮產品，更像是一種...

1、乾貝煮半個小時左右才熟，如若干貝比較小的話，可能不需要半個小時這麼久，具體時間需要根據實際情況來判斷。2、在平時可以用乾貝來煮粥，只需要首先將它放進溫水中泡軟，然後將它和大米放進...

1、主料：乾貝5克、菜花1顆。2、輔料：油適量、醬油1勺、姜1塊。3、做法：把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最後用流動的清水再衝洗一遍，瀝乾多餘的水備用。鍋中加入清水一碗，放入...

1、乾貝煮半個小時左右才熟，如若干貝比較小的話，可能不需要半個小時這麼久，具體時間需要根據實際情況來判斷。2、在平時可以用乾貝來煮粥，只需要首先將它放進溫水中泡軟，然後將它和大米放進...

蘿蔔乾貝湯是很健康的家常菜，今天就將蘿蔔乾貝湯的做法教給大家，準備白蘿蔔，乾貝，姜蔥等，乾貝清水中泡半小時，白蘿蔔切條，油鍋裡放薑末，乾貝，蘿蔔煸炒，加清水燒開，小火煲20分鐘，放鹽，雞精等調味出鍋...

1、乾貝是甘、鹹而溫的性味，是用於滋陰養血，有補腎調中的作用。乾貝有益腎的作用，給補腎陽，可以治療腎虛導致的尿頻、遺尿的病症。乾貝有養陰的作用，可以用於陰虛消渴，用於糖尿病的治療。幹...

1、大米50g，乾貝50g，海蝦30g，花生油少量，食鹽少量，蔥少量，胡椒粉少量。2、乾貝洗淨後用溫水泡。3、大米淘洗乾淨後與乾貝一起放入電飯鍋中，插上電源，蓋上蓋，按下開關鍵；4、鍋裡的粥煮至9成熟時，開...

1、豬絞肉600克，蔥1根，姜1小塊，水3/4杯，乾貝70克，A.鹽1茶匙，味精1/2茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙。2、乾貝用水泡發後蒸約20分鐘後瀝乾水分，且將瀝出的水留下後剝絲備用...

瑤柱和乾貝的區別是什麼呢？下面就讓我們一起來了解一下吧：瑤柱和乾貝之間並沒有區別。因為瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，英文名稱為Scallops，實際上也就...

1、乾貝一般煮半個小時左右才熟，如若干貝比較小的話，可能不需要半個小時這麼久，具體時間需要根據實際情況來判斷。2、在平時可以用乾貝來煮粥，只需要首先將它放進溫水中泡軟，然後將它和大米...

1、準備用料。水發乾貝、大蝦肉、肥豬肉、淨冬筍、菠菜心、雞蛋清、精鹽、味精、清湯、溼澱粉、芝麻油、紹酒。2、乾貝擠淨水分搓成細絲;火腿、冬筍、冬菇均切成釐米長的細絲，用開水下...

1、材料：乾貝15顆、蛤蜊8個、蝦米一碟、白蘿蔔半根、薑絲若干、紫菜若干。2、乾貝、蛤蜊用清水泡發2個小時；白蘿蔔叉絲；姜切絲。3、熱鍋倒少許油，將發好的乾貝揉絲、蛤蜊還有幹蝦米、薑絲...

1、食材：乾貝10克、香菇（幹）5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高湯適量，鹽、蔥花、油各適量。2、乾貝、香菇洗淨泡發。泡軟的香菇切成丁，豆腐切成丁。3、乾貝和香菇入油鍋炒香。4...

乾貝的泡發方法：事先將乾貝上的老筋剝去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、薑片、蔥段、高湯，上屜蒸2～3小時，能展成絲狀即為發好，並用原湯浸泡待用。過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯...