關於具體做法的科普知識

1、把糯米洗淨放入水中待用。2、將粽葉清洗乾淨用開水燙一下備用。3、把蜜棗用水洗幾次。4、取兩到三片粽葉，根據粽葉大小來選。5、拿起頭部往裡窩卷。6、放入一半米後放蜜棗7、再放米...

1、原料：：雞蛋、皮蛋、熟鹹鴨蛋各2個。2、調料：豬油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙，沒有高湯，可用1小匙的濃縮雞汁調2飯勺的清水代替。3、做法：雞蛋打入碗中攪勻，加豬油、高湯。皮蛋、熟鴨蛋去殼切...

1、原料：糯米4000克、晚稻米1000克、白糖2250克、花生仁1250克、花生油5000克(約耗750克)。2、將糯米、晚稻米用清水浸泡2小時，洗淨，瀝乾水分，加少量水磨成米漿，盛入布袋內，紮緊口，壓成幹漿；3...

1、小麥麵粉300g、酵母菌3g、海帶絲適量、紅薯粉條適量、溫水、水豆腐、姜、鹽、油、黑胡椒粉各適量。2、揉麵（1）酵母菌用溫水化掉，隨後倒進小麥麵粉中拌和，邊拌和邊倒進適當冷水搓成軟面...

1、工具/原料：橡皮泥兩色（紫色和綠色）。2、製作橡皮泥葡萄就選用兩種顏色即可，紫色和綠色。3、將紫色的橡皮泥分成大小均勻的等分，然後搓成圓形。4、將每個紫色圓球疊加起來，顆數逐漸遞減的...

1、準備好一塊雞胸肉，洗乾淨。2、切成塊。3、放入破壁機的杯體裡，再加入料酒和蛋清。4、把杯體放在ACA北美電器破壁機的主機上，接通電源，按絞肉功能鍵，進行攪打。5、攪打好的雞肉泥，是很細膩...

1、準備食材雞蛋3個、玉米油20g、白砂糖60g、低筋麵粉75g，麵粉提前過篩幾次。2、將雞蛋打在無油無水的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打發，提起打蛋器麵糊不會很快消去紋路就好。3、加入玉米油...

1、首先準備主料：絲瓜250克,豆腐(南)250克；調料：鹽3克,植物油25克。2、將絲瓜洗淨，切塊；3、嫩豆腐洗淨，切塊備用；4、在鍋內放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸；5、開鍋後，下嫩豆腐...

1、主料：大白菜(小白口)400克。2、調料：鹽4克、料酒8克、牛奶50克、大蔥25克、姜25克、味精3克，各適量。3、將大白菜擇洗乾淨；4、蔥洗淨，切蔥段；5、姜洗淨切塊；6、大白菜切成1釐米寬、7釐米長...

1、首先準備主料：絲瓜250克,豆腐(南)250克；調料：鹽3克,植物油25克。2、將絲瓜洗淨，切塊；3、嫩豆腐洗淨，切塊備用；4、在鍋內放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸；5、開鍋後，下嫩豆腐...

1、500g麵粉，1勺酵母，適量白糖和紅棗。2、溫水碗里加入酵母粉攪拌化開，一斤麵粉大約加5g的酵母粉，再加入一勺白糖來促進酵母粉的發酵，攪勻後倒入面盆裡開始和麵。3、麵糰和好後蓋住讓它發酵...

1、毛筍葉可以清炒也可以醃製都是不可多得的美味。2、先把毛筍切小條狀放進開水煮開放冷撈出來，再用冷水洗一遍；然後熱鍋放辣椒、蒜爆香放入筍開炒最後放鹽翻炒出鍋。毛筍炒前一定要煮過...

1、主料：鴨子1500克。2、輔料：洋蔥（白皮）100克，柿子椒50克。3、調料：料酒15克，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花生油75克，姜15克。4、鴨子宰殺洗淨斬...

1、材料：黑米，糯米，熟紅豆。2、做法：黑米，糯米分別浸泡一夜。粽葉、馬蓮煮水五分鐘，取出衝淨。粽葉做成漏斗狀，先放一些黑米，再放糯米，最後放上紅豆。包好，繫馬蓮。包法請見孫朱朱這裡。入鍋煮一...

1、牛肉切大塊放入沸水中氽燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。3、放入牛肉略微翻炒一下。4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。5...

1、食材：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量。2、瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用。3、砂鍋內放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮2~3個小時...

1、用料：牛肉500克，澱粉300克，油半鍋多，香菜段20克，料酒適量，米醋適量，薑絲5克，白糖適量，鹽適量，胡蘿蔔絲5克，蔥絲5克，蛋清1個，醬油適量。2、將精牛肉切5毫米厚片掛水澱粉糊（水分漿不宜過稀，以粘住為...

食材：黃豆50g，清水400ml，內脂3、5g；做法：1、將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水，泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右；2、按豆與水之比為1比3比例，均勻磨碎大豆；3、將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將...

1、製作麵皮，將酵母粉跟水混合均勻。倒入中筋麵粉、鹽、糖。手揉至成團就好，蓋鍋蓋，室溫發酵45分鐘。此時可準備內餡。2、豆乾川燙後，撈起放涼，切小丁。素肉絲泡水泡軟，切小丁。冬粉泡水泡軟...

怎樣做油燜大蝦對於一些生活經驗比較匱乏的朋友來說，怎樣做油燜大蝦是一個令他們感覺頭疼的難題。而不知道怎樣做油燜大蝦有時候會給我們的生活帶來一定的影響以及麻煩，那麼要想知道怎樣...

1、牛肉洗淨過水瀝乾，將牛肉切幾大塊。2.洗淨鍋，加水、老抽、白糖、料酒、幹辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥（蔥切段）、牛肉、大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋後轉小火60分鐘，（期間要翻滾牛腱，...

1、主料：大白菜(小白口)400克。2、調料：鹽4克、料酒8克、牛奶50克、大蔥25克、姜25克、味精3克，各適量。3、將大白菜擇洗乾淨；4、蔥洗淨，切蔥段；5、姜洗淨切塊；6、大白菜切成1釐米寬、7釐米長...

1、圓白菜放在鍋裡水再開後就可以撈出了,時間不要太長要不然捲心菜的營養就流失，大概一分鐘左右就可以了。2、燉白菜可以用豆腐燉,具體做法如下:主要材料:薑片,豆腐,白菜,小蔥,八角,食...

鹽蒸橙子是一種美食，主要原料有橙1個，食鹽三分之一勺。鹽蒸橙子屬於偏方，對治療感冒引起的咳嗽有減輕效果，不過在生病期間，不提倡用蒸吃水果的方法來代替藥物治療。今天教大家鹽蒸橙子的具...

炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知...