關於乳酪的科普知識

1、用料：馬斯卡彭乳酪250克、淡奶油200克、綿白糖35～40克。2、軟化的乳酪和淡奶油，糖，一起高速打發。3、兩者融合了改低速打發，打發到粘稠狀即可，千萬別打過了，容易水油分離。4、夾層加表面花...

1、用料：餅乾碎60g、黃油30g、芝士糊、蛋糕體、乳酪260g、太古糖粉45g、黃油40g、雞蛋2個。2、預熱烤箱：170度，水浴法，可以把水浴盆直接放進去一起預熱、如果不想提前預熱、也可以最後預熱...

1、低筋麵粉30克、雞蛋1個、細砂糖50克、牛奶100克、黃油30克、乳酪80克、植物油2滴。40克牛奶加入低筋麵粉中，攪拌均勻，成糊糊狀。2、乳酪隔水加熱融化，並不停攪拌。3、攪拌好的乳酪糊依...

1、烤盤必須先預熱，一般預熱5～10分鐘。2、在烤盤上刷一層油，不需要很多，只要刷的均勻就可以。3、撒粉，高筋麵粉的效果最好，但是，如果是“烤胡蘿蔔蛋糕，最好是用椰子粉”，烤麵包，可以撒一點細玉米...

1、提前兩天製作酸奶油，用原味的酸奶倒入乾淨的瓶子中，上面蓋一層廚房吸油紙綁住，倒扣在碗上瀝乾水分，碗裡墊幾張餐巾紙方便吸收滴漏的水份，一直過濾到酸奶一坨坨的狀態即可。2、準備餅乾底...

目錄方法1：用牛奶和白醋做乳酪1、在容積為一杯的量杯裡倒入白醋。2、倒入牛奶。3、將混合物攪勻。4、將混合物靜置。5、再次攪拌混合物。6、在需要用到乳酪的地方使用上述混合物。方法2...

1、用料：餅乾碎60g、黃油30g、芝士糊、蛋糕體、乳酪260g、太古糖粉45g、黃油40g、雞蛋2個。2、預熱烤箱：170度，水浴法，可以把水浴盆直接放進去一起預熱、如果不想提前預熱、也可以最後預熱...

1、法國老面原料混合成團，密封冷藏備用。乳酪分成50個一個球，搓圓冷藏備用。蔓越莓加朗姆酒泡起來密封備用。2、除酵母以外的材料先揉成團，再加入酵母和300克法國老面揉到光滑，再加入泡好...

1、主料：低筋麵粉60克、乳酪250克、雞蛋黃2個、雞蛋100克。2、輔料：吉利丁2.5片。3、全蛋加入白砂糖，隔熱水用電動打蛋器快速攪打，最後慢速攪打1分鐘（消除大氣泡），打發好之後的狀態：滴落下來的...

1、食材：黃瓜適量、雞蛋適量、午餐肉適量、三文治方包適量、乳酪芝士片適量。2、青瓜外表用水沖洗乾淨，去皮，切成片狀。3、把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度並表面香脆...

1、用料：全脂牛奶1l，淡奶油175ml，檸檬2個，鹽1小勺。2、鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢位。3、關火後在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結...

1、平鍋燒熱，放入橄欖油，油溫6－7成時放入洋蔥翻炒，炒到洋蔥微微變成透明；2、這時下入切好的培根，炒到培根出油；3、放入切好的番茄丁，繼續炒。要有忍心，番茄醬一邊炒一邊壓成泥；4、加鹽調味；5、加...

1、原料：6寸戚風蛋糕、奶油乳酪、動物奶油、草莓、吉利丁片、檸檬汁、牛奶、細砂糖。2、烤一個6寸戚風蛋糕，切成合適大小的兩片。3、吉利丁片用水泡軟。4、圍邊草莓洗淨控幹水分對半切開...

1、食材：雞腿4只、乳酪8片、芹菜四根、鹽少許、黑胡椒粉適量。2、準備四隻雞腿，洗淨瀝乾水分。3、雞腿去骨，將雞腿肉攤平，皮朝下放在案板上，撒上少許鹽和黑胡椒。4、在雞腿肉上鋪兩小片乳酪...

1、用料：吐司4片芝士片3片黃油35克牛奶60克細砂糖50克淡奶油50克杏仁片適量2、芝士片放入奶鍋中，加入牛奶、細砂糖，全部稱好，然後放在電磁爐上加熱3、淡奶油和黃油提前稱好份量，加入淡奶油...

1、食材：奶油乳酪200克、淡奶油115克、雞蛋2個、白砂糖50-70克、蛋黃1個、玉米澱粉5克、藍莓1-2盒。2、奶油乳酪常溫軟化，不要變成液體，不能打發，軟軟的能戳的動就行了，天熱軟化特別快，加入...

1、材料：麵包片1包，芝士片（百吉福香濃原味）5片，三角乳酪（百吉福）1到2塊，淡奶油110ml，黃油40g，白糖40g到50g，雞蛋黃1個；2、1個大碗或小鍋，裝入三明治專用芝士片，黃油，淡奶油，雞蛋黃；3、隔水加熱，慢慢攪拌...

1、豬絞肉加入蔥薑蒜碎和調味料，打入一個雞蛋，刨入適量乳酪，用筷子順一個方向，攪拌均勻。2、取一個餃子皮，中間放入餡料，包成餃子。3、平底鍋內少許油，放入包好的餃子小火煎制一面煎至金黃後...

1、食材：高筋麵粉400克、可可粉20克、白砂糖80克、速溶乾酵母4克、全蛋液45克、純牛奶260克、鹽4克、無鹽黃油30克、黑巧克力50克、淡奶50克、奶油乳酪100克、糖粉20克、巧克力豆適量。...

1、奶油芝士125克，雞蛋2個，淡奶油50克，酸奶75克，低粉35克，細砂糖40克。2、奶油乳酪室溫軟化，加入淡奶油和酸奶，攪拌均勻至細膩糊狀。3、蛋黃蛋白分開，蛋黃加入乳酪糊中。4、蛋黃和乳酪糊攪拌均...

1、主料：奶油乳酪240克、雞蛋6個、黃油60克、牛奶100克、低筋麵粉60克、細砂糖90克。2、先準備好材料。3、把模具裡面墊好油紙備用。4、雞蛋的蛋白和蛋黃分開。5、將黃油、牛奶、奶油奶...

目錄方法1：用牛奶和白醋做乳酪1、在容積為一杯的量杯裡倒入白醋。2、倒入牛奶。3、將混合物攪勻。4、將混合物靜置。5、再次攪拌混合物。6、在需要用到乳酪的地方使用上述混合物。方法2...

1、高筋麵粉、白糖、酵母先在廚師機中用10秒鐘時間混合均勻，雞蛋和水都算液體，慢慢加到麵粉混合物種，用慢速攪拌五分鐘，再轉高速攪拌5分鐘，麵筋攪拌到8成，就一塊麵團抻開可見薄膜，但是有厚度...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料乳酪：250克;酸奶油:80克;雞蛋:1枚;蛋糕:6片;白砂糖：40克;瘦身版乳酪蛋糕的做法奶油乳酪隔熱水軟化後加入糖，用打蛋器...

1、用料：紅薯100g、雞蛋1個、脫脂酸奶60克、玉米澱粉5克。2、芝士層：雞蛋、酸奶、玉米澱粉混合均勻，微波爐高火加熱6min。3、巖燒底：100g紅薯壓成泥，生紅薯快速壓成泥的懶人方式，紅薯切片加...