關於蛋花的科普知識

1、用料：紫菜適量、雞蛋1個、蔥花1根、鹽適量、香油適量、水適量。2、小香蔥用奈瓷刀切碎，放碗裡，放一點鹽、一點香油拌勻醃製。3、雞蛋打碗裡，用筷子攪勻備用。紫菜淘洗下(也可以不淘，現在...

1、雞蛋一個，並將雞蛋打散備用（雞蛋中放入適量鹽）。2、在鍋中倒入開水，並放少許豬油。3、待鍋中的開水沸騰以後，在鍋入倒入之前打好的雞蛋。4、待鍋中的開水再次沸騰之後，出鍋。5、美味清口...

1、準備好剛燒開的水，一個碗還有雞蛋，水的溫度一定要夠，否則雞蛋就衝不熟。2、在衝雞蛋之前，先把開水倒入碗中，把碗燙熱一些，這樣可以保證溫度。3、新鮮的雞蛋更加容易成塊，把雞蛋打在碗裡，然...

1、材料：秋葵2根，雞蛋1只，油幾小滴，鹽少許，醬油少許，蠔油少許清水150ml。2、秋葵洗淨，橫切成小薄片。3、雞蛋打散，加入油，鹽，醬油，蠔油拌勻。4、邊攪拌，邊慢慢加入150ml清水。（用湯匙把表面的泡泡勺...

1、漏勺法。鍋裡燒開水後，調小火待水面稍微平靜，將打勻的蛋液倒在漏勺上，均勻地淋入鍋裡，過幾秒鐘後用漏勺在鍋裡清清地攪動幾下。這樣打出的蛋花非常的均勻，這個方法適合新手操作。2、澱粉...

1、將水燒開在鍋裡倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裡，一邊倒一邊用筷子在開水裡攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裡，把雞蛋在碗裡打散，如...

1、西紅柿1個、蛋1個、面1片、火腿腸1根、青菜適量、食用油一勺、蔥1根、蒜一瓣、鹽2勺。2、方法：西紅柿洗淨，用刀劃幾道，放到鍋裡蒸十分鐘。然後把蒸熟的西紅柿外皮去掉。3、在蒸西紅柿...

1、用料：紫菜適量、雞蛋1個、蔥花1根、鹽適量、香油適量、水適量。2、小香蔥用奈瓷刀切碎，放碗裡，放一點鹽、一點香油拌勻醃製。3、雞蛋打碗裡，用筷子攪勻備用。紫菜淘洗下(也可以不淘，現在...

1、做蛋花時，要先將雞蛋打散，鍋中的水燒開後，一手端著蛋液，另一隻手用勺子或鏟子向同一個方向攪動鍋中的水，然後將蛋液輕輕倒入水中，攪動的速度要慢，這樣才能做出漂亮的蛋花。2、雞蛋湯是日常...

1、主料：雞蛋1個、咖哩16g、蔥2根、黑胡椒10g。2、盛適量的飯，先把冷水煮半成熟，然後把米飯倒入小火煮3分鐘，接著把咖哩塊放進去一起煮5分鐘。3、把雞蛋打散之後加入適量的蔥花和胡椒粉。4...

1、菠菜一把洗淨，分開菠菜梗和葉，分別切段，一個雞蛋打散，炒鍋放適量的油，油熱後放入蔥花炒出香味，放入菠菜梗翻炒，時間不要長，感覺變色就可以。2、放入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開，燒水的時候，打...

1、將水燒開在鍋裡倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裡，一邊倒一邊用筷子在開水裡攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裡，把雞蛋在碗裡打散，如...

1、蛋花是非常容易熟的，基本上倒進去之後就是成熟的狀態了，如果時間過長的話就會導致裡面富含的蛋白質的消失，蛋花湯可以在飯後吃，幫助食物的消化。2、做蛋花是非常的簡單的，而且也是有著可...

1、主料：大米1碗。輔料：白蘑菇6朵，臘腸2根，胡蘿蔔1根，黃瓜半根，雞蛋1個。調料：生抽1勺，香油1勺，小蔥1根，白酒1勺，胡椒粉1茶匙，蠔油1勺，白糖1茶匙。2、大米沖洗乾淨，浸泡約30分鐘。3、白蘑菇、胡蘿蔔...

1、剪碎的腐竹，約1杯，冰糖適量，大蛋1只，打勻，水3杯，奶4湯匙。2、先將腐竹在冷水裡泡30分鐘備用，同時，大火燒開水。3、腐竹瀝乾水，然後放入開水中，水再燒開時轉中火煮20分鐘，加入冰糖調味。4、熄火...

1、雞蛋打入碗中，參加少許土豆澱粉。2、再參加少許溫水，用筷子充沛打散，至蛋液起泡沫。3、鍋中燒水，在水將開未開狀態下，將火調小，用筷子朝一個方向劃圈，將雞蛋液垂直呈一條線流下朝反方向劃...

1、麵條1把，西紅柿1個，雞蛋2個，姜適量，大蒜適量，加拿大芥花油適量，生抽1匙，鹽1小匙，料酒1匙。2、西紅柿一分為2，一半切小丁，一半切大塊。3、雞蛋加少許鹽，打散，姜，蒜切碎。4、水開後，放入麵條煮熟。5...

1、將水燒開在鍋裡倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裡，一邊倒一邊用筷子在開水裡攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裡，把雞蛋在碗裡打散，如...

1、將水燒開在鍋裡倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裡，一邊倒一邊用筷子在開水裡攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裡，把雞蛋在碗裡打散，如...

1、將水燒開在鍋裡倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裡，一邊倒一邊用筷子在開水裡攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裡，把雞蛋在碗裡打散，如...

蛋花怎麼打，打蛋花看起來很容易，但是要想蛋花打得漂亮，則需要遵循一定的方法和技巧，下面我們一起來看看蛋花怎麼打；首先，把雞蛋打在碗裡面，攪拌好了雞蛋液以後，往碗裡倒上差不多和雞蛋液等量的...

1、主料：雞蛋、稻米、牛奶(100克)、白砂糖(20克)。2、大米淘洗乾淨。3、雞蛋打成蛋液。4、鍋中加清水適量，放入大米，旺火煮沸後，改小火燉。5、燉至粥將成時約需20分鐘，加牛奶、白糖，繼續燉至...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料甜玉米：半罐;雞蛋：2個;澱粉：1勺;白糖：30克;蛋花玉米羹的做法甜玉米倒出來在流水下衝一衝控水將玉米里放入攪拌器中（料理...

1、甜玉米粒200g、黃油一小塊、雞蛋一個、綿白糖一大勺、水澱粉適量、香油幾滴。2、雞蛋打散加少許清水攪拌至沒有蛋清，玉米粒用清水洗一下。3、把黃油和玉米粒放入鍋裡，開小火攪拌，使黃...

1、白糯米500g、安琪甜酒麴4g、涼開水少許、溫水150g、雞蛋1個、紅棗5顆、枸杞適量。2、糯米洗淨，放水沒過米2釐米，浸泡半小時；3、將糯米蒸熟，晾涼；4、在消毒後的玻璃盆中撒一層酒麴，鋪一層...