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發表於:2023-06-17
1、如果可能的話,炸魚前先選個適合的鍋,好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少,最好選擇不粘鍋炸魚;如果大量炸魚,就選一口大的新鐵鍋;若沒有上述條件不具備,就儘量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚;非...
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發表於:2023-06-17
1、如果可能的話,炸魚前先選個適合的鍋,好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少,最好選擇不粘鍋炸魚;如果大量炸魚,就選一口大的新鐵鍋;若沒有上述條件不具備,就儘量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚;非...
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發表於:2023-12-07
糖醋排骨在製作的時候,要先將排骨在水裡煮爛,然後鍋裡放入食用油,並且調好糖醋汁,再將排骨放入油中翻炒一下,最後倒進糖醋汁裡,開轉小火煮久一點入味,這樣排骨就軟爛了。糖醋排骨(SweetandSou...
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發表於:2023-05-28
1、在蘇打水中浸泡:我們把豬肉切好之後不要著急下鍋,可以先放在蘇打水浸泡兩個小時左右,然後再蒸熟。蘇打水可以把豬肉內的纖維破壞掉,進而煮出肉就是比較爛的,如果沒有蘇打水,也可以用小蘇...
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發表於:2019-07-22
方法一:用白醋浸泡在燉鴨肉之前,我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡,浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍,然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛,而且也...
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發表於:2019-07-16
牛肉是一種營養價值豐富的高蛋白食物,由於脂肪含量低,更是受到了減肥人士的喜愛。每次吃到外面軟糯的牛肉,總是希望自己也能親手做出這樣的口感,在家燉牛肉,經常硬得嚼都嚼不動,到底怎樣才能...
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發表於:2019-08-07
作為食物鏈最頂層的人類,五穀雜糧皆食。在曾經吃不飽的年代裡,肉是一種不可多得的食物,只有在每年春節時才能看見。現在隨著國家強大了,生活水平提高了,很多東西都變得隨處可見,尤其是豬肉,相...
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發表於:2023-11-27
1、不是當年的羊,是飼養好幾年的羊,煮的時間短,難煮爛。2、羊比較老就不容易爛,如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的,大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛,買羯羊...
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發表於:2023-12-10
1、在燉雞肉的時候,如果雞肉燉不爛,有可能是雞肉太老造成的,所以應該燉的時間長一些,這樣就可以解決雞肉燉不爛的問題。煮老雞時,先用涼水加少量食醋泡2小時,再用文火煮,肉就會變嫩,或放上幾片...
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發表於:2023-12-10
1、在燉雞肉的時候,如果雞肉燉不爛,有可能是雞肉太老造成的,所以應該燉的時間長一些,這樣就可以解決雞肉燉不爛的問題。煮老雞時,先用涼水加少量食醋泡2小時,再用文火煮,肉就會變嫩,或放上幾片...
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發表於:2023-11-29
1、不是當年的羊,是飼養好幾年的羊,煮的時間短,難煮爛。2、羊比較老就不容易爛,如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的,大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛,下次建...
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發表於:2019-07-16
作為食物鏈最頂層的人類,五穀雜糧皆食。在曾經吃不飽的年代裡,肉是一種不可多得的食物,只有在每年春節時才能看見。現在隨著國家強大了,生活水平提高了,很多東西都變得隨處可見,尤其是豬肉,相...
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發表於:2023-05-29
1、燉肉的時候,提前不要在裡面加鹽。最好是可以用白開水先煮,可以稍微放一點醬油,因為加入了鹽以後,肉的表面就會緊縮,到時候裡面的肉就不容易燉爛了,不加鹽的話,裡面的蛋白質處於一種鬆弛的...
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發表於:2023-07-24
1、在燉雞肉的時候,如果雞肉燉不爛,有可能是雞肉太老造成的,所以應該燉的時間長一些,這樣就可以解決雞肉燉不爛的問題。2、如果燉雞肉的時候發現雞肉燉不爛,有可能是燉的時間不夠,一定要控制...
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發表於:2023-12-25
1、不是當年的羊,是飼養好幾年的羊,煮的時間短,難煮爛。2、羊比較老就不容易爛,如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的,大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛,買羯羊...
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發表於:2019-07-17
方法一:用白醋浸泡在燉鴨肉之前,我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡,浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍,然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛,而且也...
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發表於:2023-11-27
1、不是當年的羊,是飼養好幾年的羊,煮的時間短,難煮爛。2、羊比較老就不容易爛,如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的,大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛,買羯羊...
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發表於:2023-03-21
1、燉肉的時候,提前不要在裡面加鹽。最好是可以用白開水先煮,可以稍微放一點醬油,因為加入了鹽以後,肉的表面就會緊縮,到時候裡面的肉就不容易燉爛了,不加鹽的話,裡面的蛋白質處於一種鬆弛的...
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發表於:2023-12-30
羊肉纖維比較粗導致難以烹飪,解決方法如下:1、準備羊肉、花椒粉、蘿蔔,生抽、澱粉、大蒜等材料;2、剔去羊肉上的筋膜,用溫水漂洗30分鐘以去除血汙和羶脂,然後再放入冰箱中,冷凍至半硬;3、將羊...
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發表於:2023-11-30
1、將肉放進冰箱裡面進行速凍,可以讓肉長期不腐爛。2、速凍一般是指運用現代凍結技術在儘可能短的時間內,將食品溫度降低到其凍結點以下的某一溫度,使其所含的全部或大部分水分隨著食品內...
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發表於:2023-11-10
1、旺火燒開後,揭開鍋蓋燉20分鐘去異味,然後蓋蓋,改用微火小開,使湯麵上浮油保持溫度,起到燜的作用,燜一會容易爛一些。可選擇加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉羊肉,能使肉軟...
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發表於:2024-01-28
1、不是當年的羊,是飼養好幾年的羊,煮的時間短,難煮爛。2、羊比較老就不容易爛,如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的,大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛,下次建...
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發表於:2019-07-16
方法一:用白醋浸泡在燉鴨肉之前,我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡,浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍,然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛,而且也...
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發表於:2019-08-12
方法一:用白醋浸泡在燉鴨肉之前,我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡,浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍,然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛,而且也...
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發表於:2023-11-10
1、旺火燒開後,揭開鍋蓋燉20分鐘去異味,然後蓋蓋,改用微火小開,使湯麵上浮油保持溫度,起到燜的作用,燜一會容易爛一些。可選擇加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉羊肉,能使肉軟...