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發表於:2024-01-01
1、食材:黃豆若干,自制醬引子(玉米麵製成)若干,鹽若干。2、洗黃豆,將壞的黃豆揀出來。然後泡5個小時。3、把黃豆煮熟,烀黃豆的大約要兩三個小時,需要文火。要經常翻鍋,注意不要煮糊了,我是開鍋...
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發表於:2024-01-01
1、食材:黃豆若干,自制醬引子(玉米麵製成)若干,鹽若干。2、洗黃豆,將壞的黃豆揀出來。然後泡5個小時。3、把黃豆煮熟,烀黃豆的大約要兩三個小時,需要文火。要經常翻鍋,注意不要煮糊了,我是開鍋...
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發表於:2023-03-30
1、一般,北京人用幹黃醬。也有人用甜麵醬或者豆瓣醬做炸醬麵的醬,主要是根據口味來定。2、還有的用混合型的,如東北大醬加上北京甜麵醬。甜麵醬由麵粉製作而成的。由於麵粉經過發酵後產生...
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發表於:2024-01-01
1、水果沙拉,把水果切成小塊與適量的沙拉醬加橄欖油攪拌均勻即可食用。2、蔬菜沙拉,這也是一道冷盤,把蔬菜洗淨控幹水分與適量的沙拉橄欖油攪拌均勻即可食用,味道清爽,這種吃法能夠儲存蔬菜...
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發表於:2024-01-11
辰醬是什麼醬,這並不是什麼醬。這指的是一個微博的名字,叫做:辰醬是什麼醬。微博(Weibo),即微型部落格(MicroBlog)的簡稱,也即是部落格的一種,是一種通過關注機制分享簡短實時資訊的廣播式的社交...
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發表於:2022-10-24
1、醬醬表示親暱的稱呼。醬接在人稱代詞後,來源於日語的網路新詞,多用於稱呼年輕女性,小孩,自己家人或關係親近的人。表達親近,親暱,溺愛,喜愛的態度和心情。2、日語極富變化,不單有口語和書面...
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發表於:2023-07-29
1、肉洗乾淨後焯水,再洗淨備用。2、調料放到燉鍋裡。3、加涼水把調料攪拌均勻,水一次加夠,中途不可以再加水。放入豬蹄和豬心這些不好熟的。4、大火燒開,小火燉一個小時。5、放入鴨胸和童...
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發表於:2023-11-21
1、北京人用幹黃醬。也有人用甜麵醬或者豆瓣醬做炸醬麵的醬,主要是根據口味來定。2、還有的用混合型的,如東北大醬加上北京甜麵醬。甜麵醬由麵粉製作而成的。由於麵粉經過發酵後產生糖類...
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發表於:2023-04-25
1、肉洗乾淨後焯水,再洗淨備用。2、調料放到燉鍋裡。3、加涼水把調料攪拌均勻,水一次加夠,中途不可以再加水。放入豬蹄和豬心這些不好熟的。4、大火燒開,小火燉一個小時。5、放入鴨胸和童...
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發表於:2023-06-14
1、東北蘸醬菜是指用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材,配以尖椒、蒜、小蔥等配料製作而出的一道菜。2、具體做法如下:清洗:將所有的食材清洗乾淨,東北蘸醬菜中常見的生食的菜有:黃瓜、生菜、水蘿蔔...
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發表於:2023-11-15
1、大醬一般指黃豆醬,也就是豆瓣醬,是東北的特產,是以黃豆為主要原料,經蒸煮、制曲、發酵等工藝釀造而成的鹹鮮口味的東北傳統醬料。2、大豆加工製成大醬,加工過程中由於酶的作用,促使豆...
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發表於:2023-07-29
1、肉洗乾淨後焯水,再洗淨備用。2、調料放到燉鍋裡。3、加涼水把調料攪拌均勻,水一次加夠,中途不可以再加水。放入豬蹄和豬心這些不好熟的。4、大火燒開,小火燉一個小時。5、放入鴨胸和童...
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發表於:2022-04-03
1、食材:雞脯肉1斤、土豆半斤、胡蘿蔔3根、紅洋蔥半顆、金針菇半斤、生薑半片、蔥三顆、大蒜六顆、豆瓣醬三勺、麻辣火鍋底料三分之一包2、雞肉切塊,土豆切塊。3、洋蔥切小方塊,胡蘿蔔切...
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發表於:2022-04-03
1、食材:雞脯肉1斤、土豆半斤、胡蘿蔔3根、紅洋蔥半顆、金針菇半斤、生薑半片、蔥三顆、大蒜六顆、豆瓣醬三勺、麻辣火鍋底料三分之一包2、雞肉切塊,土豆切塊。3、洋蔥切小方塊,胡蘿蔔切...
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發表於:2023-11-16
1、炸醬建議使用幹黃醬,使用幹黃醬做出來的醬汁,味道更加豐富濃郁,食用口感更好,是做炸醬麵的不二之選。2、豆瓣醬製作的主要原料是黃豆,輔料主要有辣椒、香油、食鹽等,主要製作方式是發酵,生...
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發表於:2022-07-15
醬醬釀釀意思是這樣這樣那樣那樣。如果說快一點,就會說成醬醬釀釀了。“這樣這樣那樣那樣”可以指代一切動作過程,“這樣做再那樣做”,一般用來指代一些不可描述的上下其手的事情,多是大家...
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發表於:2023-11-21
1、材料:麵粉170克、清水80克。輔料:食用油適量、意麵肉醬15克、黃豆醬10克、燒烤料3克、蔥花適量。2、麵粉加水和成麵糰,醒發20分鐘左右。3、麵糰醒發的時候來製作醬料,把意麵肉醬,黃豆醬,...
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發表於:2023-12-09
1、萬能金湯醬配方:滷水:開水5公斤,大茴香31克,500克,750克,好醬1公斤,精鹽62克,甘草31克,桂皮31克,蘋果3l克,沙姜15克,花椒15克,味精31克,丁香15克。湯水:醬油、鹽等調味品各少許。2、製作方法:先用小...
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發表於:2023-12-01
1、準備材料:豬肉、小蔥、生薑、黃瓜、料酒、老抽、甜麵醬、食鹽、白糖、雞精、食用油、澱粉。2、先將豬肉切成片,再剁成末,小蔥切成蔥花,生薑拍碎剁成末,黃瓜切成絲備用。3、起鍋倒入油,油...
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發表於:2023-07-24
1、食材:雞脯肉1斤、土豆半斤、胡蘿蔔3根、紅洋蔥半顆、金針菇半斤、生薑半片、蔥三顆、大蒜六顆、豆瓣醬三勺、麻辣火鍋底料三分之一包2、雞肉切塊,土豆切塊。3、洋蔥切小方塊,胡蘿蔔切...
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發表於:2023-12-02
1、青醬是義大利麵的冷拌醬,即義大利青醬。基本原料有新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油,可以做各種肉類的醃醬和蘸醬,甚至包括牛排。和煮好的義大利麵拌勻即可食用,有極濃的羅勒和松子獨特...
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發表於:2024-01-13
將醬幹、香菇和洋蔥切丁,把辣椒、香腸和大蔥切碎,熱鍋下油將材料放到鍋中爆炒。加20g甜麵醬攪勻,顛勺爆炒,八成熟時加入兩勺辣椒醬。加水燒出汁後放3g雞精、芝麻醬、胡椒粉,放入少許澱粉和...
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發表於:2023-09-22
1、食材:豬肉400克、香菇5朵、明蝦乾100克、蘿蔔乾1小段、甜麵醬100克、黃豆醬150克、蒜6小瓣、姜1小塊、糖適量。2、幹冬菇泡發、蘿蔔乾切丁,明蝦乾剪成丁。3、豬肉剁碎。4、姜、蒜切碎...
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發表於:2023-03-30
1、一般,北京人用幹黃醬。也有人用甜麵醬或者豆瓣醬做炸醬麵的醬,主要是根據口味來定。2、還有的用混合型的,如東北大醬加上北京甜麵醬。甜麵醬由麵粉製作而成的。由於麵粉經過發酵後產生...
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發表於:2023-11-21
1、幹黃醬。準備材料:牛腱子6斤、蔥1根、姜1塊、蒜2頭、芹菜1根、青椒2根、洋蔥1頭、胡蘿蔔1根、大料適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、蓽撥適量、香果適量、砂仁適量、白芷適量、...