關於中餐的科普知識

吃中國菜，看主人為客盛菜、勸食……您將不難感受到那平和融樂的氣氛。請初次見面的外國客人吃中國菜，一餐下來，彼此的友誼就可達到親密無間的程度。大家一起吃同樣的東西，汲取彼此關照對方...

1、盤子和碟子有多種型號，盤子一般比較大，是餐桌上盛放菜餚的餐具，除非餐具中間有玻璃轉盤，否則盤子放在桌上不要挪來挪去，那樣不禮貌。2、型號較小的是放在自己跟前的小碟，用來盛放從公用盤...

1、中餐有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜、東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。中餐為分為八大菜系，第一是山東魯菜，代表菜品“...

1、入座座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正...

1、左高右低：當兩人一同並排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧。2、中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要...

1、油傳熱：炒，煎，貼，烹，炸，熘。烹：滷汁不加澱粉勾芡，餘同熘。炒後水傳熱：熬，燴，燜，燒，扒。熬：先把料物炒一炒，然後加湯至熟。調味料可在加湯前或湯後加。燴：出鍋前勾芡，餘同熬。燜：亦作炆，先炒，然後加湯和...

1、吃中餐禮儀。菜端到圓桌上後，一邊慢慢轉圓盤，一邊把各種菜夾到自己的小碟裡。此時，不要把自己喜歡吃的菜夾的冒尖兒。夾菜時要考慮到大家均攤。另外，別人夾菜時，不能從旁邊用自己的筷子...

1、入座禮儀。先有請賓客入座上席，再請長輩入座賓客旁邊，依次入座，最後自己座在離門處最近座位上。入座時，要從椅子左邊進入，坐下後要端正身子，不要低頭，使餐桌與身體距離保持在10-20公分。2...

中餐服務員自我鑑定，下面就來給大家詳細介紹：1、中餐服務員自我鑑定首先可以介紹一下作為中餐服務員在工作中的一個總體情況。2、然後可以寫自己的工作內容以及在思想上，工作上等方面的具...

1、入座座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正...

1.中餐總廚英文怎麼寫ChiefCook.西餐才是ChefdeCuisinelunch在美國俄亥俄州，就有公司招聘ChiefCook:positionforaChineserestaurantMSNCareers-OhioExecutiveJobsJobTitle。CHIEFCOOKpo...

中國自古就是禮儀之邦，就餐禮儀隨著文明的發展源遠流長。根據上下五千年的演變，目前的中餐就餐禮儀包括如下幾個方面：餐桌禮儀中餐宴請一般使用圓桌，並且上面覆紅色桌布，並且酒水預先擺好。...

1、入座禮儀。先有請賓客入座上席，再請長輩入座賓客旁邊，依次入座，最後自己座在離門處最近座位上。入座時，要從椅子左邊進入，坐下後要端正身子，不要低頭，使餐桌與身體距離保持在10-20公分。2...

1、原料：米飯2～3人份、雞蛋2個、香蔥少量（其它配料根據個人口味適量新增）、胡蘿蔔小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐乾4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量。2、剩米飯，這裡有3人份，想吃炒...

1、紅棗豬手湯。主料：豬手200克。輔料：黃豆適量、紅棗適量、玉米適量、姜、蔥。調料：鹽、雞精。做法：先將豬手刮淨洗清後，剁成小段，然後把豬手放開水鍋里加入料酒煮一會,焯去血汙水。黃豆洗...

1、雞蛋。成年人每天至少要吃一個雞蛋，可以燒湯、煎蛋、炒蛋等等，方法超級多，口味也不錯，非常值得你在中午搭配米飯來吃。2、肉類。肉類是補充動物蛋白最佳的渠道，建議每天多食用一些不同的...

1、準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿蔔1根。2、把杏鮑菇切成1釐米左右的丁、臘腸切片、胡蘿蔔切丁。3、把大米淘洗乾淨，放到電飯鍋裡，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可...

1、炒肉怕老先勾芡。芡粉是個好東西，很多人炒菜，尤其是炒豬肉的時候，掌握不好火候，經常一不留神就炒老了，好像自己也沒有炒多久啊。2、但是炒出來的豬肉就是不如別人做的嫩。反而口感有點柴...

中餐服務員自我鑑定，下面就來給大家詳細介紹：1、中餐服務員自我鑑定首先可以介紹一下作為中餐服務員在工作中的一個總體情況。2、然後可以寫自己的工作內容以及在思想上，工作上等方面的具...

早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐。午餐是指大約在中午或者之後一段時間所用的一餐。在中國大陸，午餐的用餐時間通常是上午十一點至下午一點的兩個小時。晚餐...

中國自古就是禮儀之邦，就餐禮儀隨著文明的發展源遠流長。根據上下五千年的演變，目前的中餐就餐禮儀包括如下幾個方面：餐桌禮儀中餐宴請一般使用圓桌，並且上面覆紅色桌布，並且酒水預先擺好。...

中國自古就是禮儀之邦，就餐禮儀隨著文明的發展源遠流長。根據上下五千年的演變，目前的中餐就餐禮儀包括如下幾個方面：餐桌禮儀中餐宴請一般使用圓桌，並且上面覆紅色桌布，並且酒水預先擺好。...

1、盤子和碟子有多種型號，盤子一般比較大，是餐桌上盛放菜餚的餐具，除非餐具中間有玻璃轉盤，否則盤子放在桌上不要挪來挪去，那樣不禮貌。2、型號較小的是放在自己跟前的小碟，用來盛放從公用盤...

1、若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。2、若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，3、如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。...

1、吃中餐禮儀。菜端到圓桌上後，一邊慢慢轉圓盤，一邊把各種菜夾到自己的小碟裡。此時，不要把自己喜歡吃的菜夾的冒尖兒。夾菜時要考慮到大家均攤。另外，別人夾菜時，不能從旁邊用自己的筷子...