關於排骨的科普知識

1、材料:桂圓20g、棗6g、花生60g、豬大排300g、食鹽適量。2、將花生浸泡水中2小時。3、排骨洗淨後進行焯水。焯水後清洗乾淨再次放入湯鍋裡。4、將桂圓肉和紅棗用清水洗淨。5、鍋裡放...

1、排骨2斤，冷水入鍋，水燒開以後把排骨撈出來，洗去浮沫。2、大蔥一根切段，生薑切8片備用3、鍋裡放入油，加入八角3顆，花椒10顆（吃不出麻味、但是增香去腥）、香葉兩片，白糖1.5瓷勺（或者冰糖5顆），小火...

1、先將蔥切段，薑切片，排骨切斷。2、過重放水煮開，放入排骨開鍋後小火煮約20分鐘，撈出後裝碗裡，放入醬油、薑片、鹽，拌勻醃製約三十分鐘。3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出...

1、首先將大蒜仔、生薑、香蔥分別切末，備用；2、然後脆骨小排請斬塊，在清水浸泡一會兒，濾去血水洗淨，加入調味汁、蒜末、薑末，攪拌均勻，醃製半天以上；3、接著坐鍋，倒入多點油，油熱後入蒜末，小火炸...

1、蒸排骨15分鐘可以熟。2、一般單獨蒸排骨的話，排骨是比較容易熟的，用普通蒸鍋只需蒸15分鐘就能熟，要是排骨搭配芋頭等食物一起蒸，而芋頭屬於比較難熟的食物，加上蒸的時候食物分量也比較多...

1、準備排骨200g、玉米1根、薑片少許、香蔥1棵。2、將排骨清洗乾淨，排骨用溫水洗一下。3、將玉米洗乾淨，剁成小塊，香蔥洗乾淨切末備用。4、鍋中加入適量水，放入少許薑片，將排骨冷水下鍋焯水...

1、將牛排剁成塊洗淨，鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下備用。2、然後準備配料蔥切段、薑切片、花椒、大回、幹辣椒備用。3、在鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉，在熱油裡放入蔥、姜和...

1、主料：排骨500克、鳳梨1個、辣椒粉1勺、料酒2勺、鹽糖適量、五香粉1匙、十三香1匙、蜂蜜3勺、雞精1匙、生抽2勺、高湯5勺2、排骨洗淨。加入所有調料醃製1.5小時。3、烤盤抹油，擺上排骨...

1、準備：醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水澱粉80克，植物油2公斤（實耗250克）；2、蔥切段，薑切片；排骨剁成4釐米長的塊，洗淨控幹水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出...

1、排骨一般需要煮30分鐘左右才熟。煮排骨前需要將排骨放進開水裡面進行焯水，去掉排骨裡面的血水和雜質後瀝乾備用，而且經過處理後排骨的腥味也會有所減少的。2、排骨的營養價值很高，其中...

1、把切好的排骨放入盆中，在排骨上面放入適量的食用鹽，再倒上溫水，讓溫水沒過排骨表面即可。2、清洗排骨時新增食鹽。如果做一盤排骨大約需要倒入2勺鹽，這樣排骨中的灰塵和血水很容易就洗...

1、冰箱保鮮。如果只想儲存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、冰箱冷凍。如果想儲存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以儲存一到三個月，但是不...

1、原料：排骨、老乾媽辣椒醬、生粉、生抽、老抽、鹽。2、排骨浸泡出血水洗淨。3、排骨加入生抽，一兩滴老抽，生粉，少許鹽，老乾媽辣椒醬。4、將排骨抓勻醃製。5、排骨平鋪在盤子，電高壓鍋鍋蒸3...

排骨做湯就是食補鈣的首選方法，排骨湯的做法簡單，但是口感美味，營養豐富。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可提供鈣質。注意褒湯時，材料基本都是冷...

1、豬小排洗淨，斬成小塊，山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味。2、蔥段，薑片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨撈入鍋中，加入排骨兩倍量的冷水，用砂鍋來煲湯效果會更好...

1、功效：排骨冬瓜綠豆湯是一種營養豐富的湯品，這種湯品不但有蛋白質、脂肪和骨膠原，還有多種維生素和鈣、鐵以及磷等多種微量元素。這些物質都是人體正常工作時的必須成分，人體吸收它們以...

1、一般來說在煮排骨的時候用冷水下鍋比較好，因為這種葷菜做湯的時候，都是需要去除血水的，只有用冷水，才能將裡面的血沫完全的煮出來，這樣能讓排骨的口感更好，不那麼腥。2、要是用熱水下鍋，會...

主料：豬大排500克。輔料：西紅柿2個，調料色拉油適量，食鹽、蔥、蒜均適量，水、澱粉、番茄醬、魚露、紅糖、水均適量。做法：1、鍋裡熱油，炒香蔥白和蒜片。2、倒入排骨翻炒變色。3、加入適量開水，...

1、用料：排骨200g、大料2塊、蔥1個、香菜少許、鹽少許、味精少許。2、做法：（1）將買回來的排骨先用涼水沖洗一遍，然後用熱水燙5分鐘，加入兩滴白醋，去除排骨腥味。（2）燙完排骨的水倒掉，換一鍋新水...

1、用料：排骨500克，蒸肉米粉。2、排骨洗乾淨，瀝乾水分。3、加入蒸肉米粉裡的醬料包，拌均勻，醃製半小時。4、將蒸肉米粉倒進，拌均勻至無干粉。5、拌好的粉蒸排骨放入蒸鍋，大火燒開後蒸50分鐘。...

1、食材：排骨500克、土豆250克、咖哩粉52克、生抽36克。2、買排骨時肋排一般糖醋或蒸著吃，這個腔骨拿來燉土豆正好，清水沖泡半小時，去下血水。3、鍋內加入適量清水，稍為多放點，視做的時間長...

1、蒸15分鐘不能熟，排骨蒸20分鐘就可以了。2、準備用料：排骨350g、食用油適量、鹽內適量、紫蘇6片、蒜3瓣、姜容2片、醬油適量、白砂糖少許、玉米澱粉少許、雞精少許、蔥花適量、豆豉少...

1、燜排骨：（1）鍋中倒入水、料酒和排骨，撈出血沫，撈出排骨備用。（2）起鍋燒油放入生薑和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入醬油加水蓋上鍋蓋燜5分鐘。（3）倒入紅酒蓋上鍋蓋煮熟即可撈出，撒上香菜即可。2、燉排骨...

1、首先準備一個乾淨的盆，然後將排骨放進去，加入少許鹽。2、然後加入適量的溫水，水沒過排骨即可。3、用手將鹽跟排骨攪拌均勻，抓洗排骨。4、可以看到排骨中的髒東西和血水都出來了。5、最...

1、材料：排骨半斤、胡蘿蔔兩根、山藥一根、枸杞適量、紅棗適量、鹽少量。2、排骨洗淨焯水，焯水後過涼重新洗淨。3、將焯好的排骨放進乾淨的砂鍋，加足量的水，大火燒開後加紅棗和枸杞，然後轉...