關於豆麵的科普知識

1、豆麵，用兩種以上豆子磨成的麵粉，俗稱雜麵西北一帶豆麵一般指用豌豆磨成的麵粉，也有把莜麥與豌豆按一定比例混合然後磨成麵粉。低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸。2、...

1、玉米麵窩窩頭食材：玉米粉500克、黃豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、熱水460克。製作方法和步驟：將玉米麵、黃豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌勻，加熱水燙透，再用手揉成均勻光滑...

1、食材：黃豆或者豌豆適量、植物油或者動物油適量、蔥花適量、鹽適量。2、做法：將準備好的幹黃豆或者幹豌豆，磨成面。3、然後用植物油或者動物油小火炒豆麵，注意不要糊鍋，將豆麵炒熟，然後放...

1、食材：黃豆或者豌豆適量、植物油或者動物油適量、蔥花適量、鹽適量。2、做法：將準備好的幹黃豆或者幹豌豆，磨成面。3、然後用植物油或者動物油小火炒豆麵，注意不要糊鍋，將豆麵炒熟，然後放...

1、豬後腿肉500g，蔥姜適量，香菜2顆，澱粉適量，鹽適量，胡椒粉適量，花椒麵適量，饅頭兩個，食用油適量。2、將蔥，姜，香菜，分別用刀拍碎，然後用紗布包起來，用力攥出汁待用。3、涼饅頭掰成小塊，加入少許的清...

1、準備材料：玉米麵200克、小米麵50克、自發粉50克、黃豆麵50克、牛奶250克、葡萄乾一小把、去核紅棗15個。2、先將葡萄乾、紅棗用溫水泡十幾分鍾，紅棗用手掰碎。再將所有材料混合，用牛奶...

1、豆麵，用兩種以上豆子磨成的麵粉，俗稱雜麵西北一帶豆麵一般指用豌豆磨成的麵粉，也有把莜麥與豌豆按一定比例混合然後磨成麵粉。低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸。2、...

1、準備用料：黃豆麵150g、麵粉300g、酵母2g、糖15g。2、先把麵粉倒入麵包機內，再加入黃豆麵。3、接著放入少許的白砂糖。4、再放入酵母。5、加入適量的清水。6、用筷子攪成棉絮狀後，啟動...

1、玉米麵窩窩頭食材：玉米粉500克、黃豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、熱水460克。製作方法和步驟：將玉米麵、黃豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌勻，加熱水燙透，再用手揉成均勻光滑...

1、食材：黃豆或者豌豆適量、植物油或者動物油適量、蔥花適量、鹽適量。2、做法：將準備好的幹黃豆或者幹豌豆，磨成面。3、然後用植物油或者動物油小火炒豆麵，注意不要糊鍋，將豆麵炒熟，然後放...

1、做法一【食材準備】：高筋麵粉250克，玉米澱粉30克。【輔料準備】：胡蘿蔔、黃瓜各一個，蔥花少許，辣椒麵一勺，白芝麻10克，蒜末少許，適量的蠔油，鹽，雞精，陳醋即可。首先我們準備一個大一點的碗，加入...

豆麵含有豐富的維生素和人體必需的氨基酸。1、價值。豆麵是一道以豆類為主要原料的主食。豆麵是選用含蛋白質多的扁豆、小豆、豌豆等原料精製而成，含有豐富的維生素和人體必需的氨基酸...

1、豌豆2500克，小麥2500克，小米麵粉少許。2、將豌豆與小麥混合，磨成細面。將混合麵粉．1000克加冷水350克和成硬麵團，用大擀杖反覆軋勻，揉光。蓋溼潔布稍餳。3、麵糰餳約30分鐘後上案，揉成長方...

1、準備用料：黃豆麵150g、麵粉300g、酵母2g、糖15g。2、先把麵粉倒入麵包機內，再加入黃豆麵。3、接著放入少許的白砂糖。4、再放入酵母。5、加入適量的清水。6、用筷子攪成棉絮狀後，啟動...

1、花椒防蟲法：用紗布將花椒包成幾懸，分別放入缸的上、中、底部，將蓋子蓋緊，就可防止豆麵生蟲。如用袋盛豆麵，則可將袋放在花椒水中浸透、晾乾再放豆麵，並紮緊口袋，袋裡也可同樣放些紗布包的...

1、做法一【食材準備】：高筋麵粉250克，玉米澱粉30克。【輔料準備】：胡蘿蔔、黃瓜各一個，蔥花少許，辣椒麵一勺，白芝麻10克，蒜末少許，適量的蠔油，鹽，雞精，陳醋即可。首先我們準備一個大一點的碗，加入...

豆麵窩頭的做法：將玉米麵放入盆內，用八成熱的水燙好晾涼；再將黃豆麵摻入，加入小蘇打，稍餳一會兒，加入糖揉勻；將麵糰放在案板上，揉勻後搓成條，分成50克一個的劑子；劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指...

1、玉米麵窩窩頭食材：玉米粉500克、黃豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、熱水460克。製作方法和步驟：將玉米麵、黃豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌勻，加熱水燙透，再用手揉成均勻光滑...

1、做法1：食材：糯米粉適量；黃豆粉適量；紅糖適量。鍋中不放油，下入生黃豆粉，用小火不停翻炒至顏色變深，散發香味，即可。炒熟的黃豆粉。紅糖放入鍋中，加入適量清水。用中小火熬製紅糖稀，不停的攪拌...

1、收到麵粉後，長途運輸後，將袋子壓緊。到家後，可以把麵粉倒入大容器，如大缸或大盆中，將麵粉攪拌鬆散，然後放入大塑料食品袋中，密封儲存，不要陽光照射，這樣可以更好地儲存。2、夏天的時候，小米麵...

1、主料：綠豆麵200克、白蘿蔔1個、雞蛋1個。2、輔料：姜30克、食鹽2克、五香粉2克、食用油適量。3、白蘿蔔先約3毫米的片，再切絲，然後切碎丁。4、把蘿蔔丁放入盆裡，加薑末、鹽、五香粉拌均勻...

1、主料：蘿蔔380g、綠豆麵180g、雞蛋1個。2、輔料：姜30g、五香粉適量。3、蘿蔔清洗乾淨先切片再切條、再切成丁。4、姜切成末。5、把蘿蔔丁、薑末放在同一個容器裡，加鹽、五香粉。6、攪拌...

1、花椒防蟲法：用紗布將花椒包成幾懸，分別放入缸的上、中、底部，將蓋子蓋緊，就可防止豆麵生蟲。如用袋盛豆麵，則可將袋放在花椒水中浸透、晾乾再放豆麵，並紮緊口袋，袋裡也可同樣放些紗布包的...

１、準備綠豆麵、洋蔥、胡蘿蔔、包菜、香菇、蝦乾、鰲油、醬油、白糖、黃酒。２、將所有食材切絲，綠豆麵放水中，等面變軟了，就可以炒。３、放入綠豆麵炒香，再放入香菇洋蔥，半熟的時候，放入其他配料...

1、準備用料：黃豆麵150g、麵粉300g、酵母2g、糖15g。2、先把麵粉倒入麵包機內，再加入黃豆麵。3、接著放入少許的白砂糖。4、再放入酵母。5、加入適量的清水。6、用筷子攪成棉絮狀後，啟動...