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發表於:2023-12-02
1、準備用料:麵粉400g、油適量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。2、麵粉裡放入酵母粉。3、放入泡打粉。4、用溫水和麵後,醒面半小時。5、案板上塗少許油,將面劑子,擀得儘量的薄。6、熱油鍋。...
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發表於:2023-07-22
1、首先將炸好的薄脆放在陰涼通風處,使其變涼。變涼後將薄脆裝入保鮮袋或塑料袋中。這樣可以充分隔絕水氣,以免使薄脆返潮。然後放入冰箱的保鮮室進行儲存即可。2、薄脆北京地區著名的地...
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發表於:2023-04-07
有很多人可能比較喜歡吃煎餅,當附近沒有賣煎餅的店鋪時,可以選擇自己動手煎餅。自己煎餅,煎出來的可能不會很脆,那是因為沒有把握好訣竅。想要把餅煎的脆脆的,需要注意麵糊,火候,調料配比等各...
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發表於:2023-12-05
1、食材:麵粉適量、牛奶適量、雞蛋一個、熟油適量。2、先拿出幾盒牛奶,在熱水裡溫熱。3、倒入適量的麵粉在碗裡。4、倒入溫熱的牛奶,加入適量熟油,混合在麵粉裡,然後攪拌均勻。5、在打入一...
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發表於:2023-07-05
1、用料:杏仁片50克、雞蛋2個、低筋麵粉5克、玉米澱粉5克、黃油10克、幼砂糖30克、精鹽1小撮。2、雞蛋洗淨去殼,取蛋白部分放入碗中,加入幼砂糖、鹽輕輕攪拌,混合均勻。3、將黃油隔水加熱...
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發表於:2023-07-12
1、先準備一臺小型壓面機,準備205克麵粉,加適量的鹽,小茴香,芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮;2、將壓好的麵皮切成20*10cm規格大小的面片;3、將麵皮中間用刀子切開一個小口...
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發表於:2023-06-27
1、食材:蛋白30克、低筋麵粉20克、玉米澱粉5克、白糖20克、玉米油20克、葵瓜子35克。2、將除葵瓜子以外的材料全部放入容器中。3、攪拌均勻,加入葵瓜子攪拌均勻。4、裝入金盤後,用刷子盡...
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發表於:2023-12-16
1、先準備一臺小型壓面機,準備205克麵粉,加適量的鹽,小茴香,芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮,將壓好的麵皮切成20*10釐米規格大小的面片。2、將麵皮中間用刀子切開一個小口...
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發表於:2023-07-22
1、首先將炸好的薄脆放在陰涼通風處,使其變涼。變涼後將薄脆裝入保鮮袋或塑料袋中。這樣可以充分隔絕水氣,以免使薄脆返潮。然後放入冰箱的保鮮室進行儲存即可。2、薄脆北京地區著名的地...
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發表於:2023-09-22
1、食材:雞蛋蛋白3個、高筋麵粉120g、玉米澱粉30g、黃油120g、細砂糖100g、牛奶15g。2、黃油室溫軟化,加白糖用打蛋器攪拌均勻即可,不不需要電動的打發。3、分三次加入蛋白,攪拌均勻。4...
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發表於:2022-10-18
1、首先將炸好的薄脆放在陰涼通風處,使其變涼。變涼後將薄脆裝入保鮮袋或塑料袋中。這樣可以充分隔絕水氣,以免使薄脆返潮。然後放入冰箱的保鮮室進行儲存即可。2、薄脆北京地區著名的地...
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發表於:2023-12-30
1、薄脆餅乾易吸水,儘量選購具有獨立小包裝的產品。2、購買薄脆餅乾時,可先檢視營養成分表,儘可能選擇反式脂肪酸含量為0的餅乾。3、購買原裝進口薄脆餅乾時,儘量選擇在大型商場購買,網上產...
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發表於:2023-07-09
1、需要提前在薄脆上面劃幾刀,這樣油就不會積累進去了。製作薄脆非常簡單,只需要準備雞蛋、麵粉這兩種食材。2、首先需要把麵粉和雞蛋混合在一起揉成麵糰,注意這裡千萬不要加水,用來製作薄...
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發表於:2023-07-11
1、用料:杏仁片50克、雞蛋2個、低筋麵粉5克、玉米澱粉5克、黃油10克、幼砂糖30克、精鹽1小撮。2、雞蛋洗淨去殼,取蛋白部分放入碗中,加入幼砂糖、鹽輕輕攪拌,混合均勻。3、將黃油隔水加熱...
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發表於:2023-12-20
1、食材:70g、雞蛋2個、芝麻15g、糖粉25g、植物油45g。2、雞蛋打入盆中,加入糖粉。3、倒入植物油拌勻。4、篩入麵粉。5、加入黑芝麻,拌均勻。6、裝入裱花袋。7、擠入烤盤,放入烤箱。8、160...
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發表於:2023-01-05
1、水的調配:放入鹼面(蘇打)可以增加酥脆的口感,放入泡打粉是為了使餅坯蓬鬆。2、麵糰的和制:麵糰和成軟硬適中就可以。麵糰的餳制:餳制時間越長,麵糰的延展性越好,越容易把面擀薄。3...
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發表於:2022-09-05
1、先準備一臺小型壓面機,準備205克麵粉,加適量的鹽,小茴香,芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮,將壓好的麵皮切成20*10釐米規格大小的面片。2、將麵皮中間用刀子切開一個小口...
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發表於:2023-09-13
1、電吹風:用電吹風的熱風吹幾分鐘,冷卻後即又可以變得酥脆可口。2、微波爐:把受潮的餅乾放到專門用於微波爐的碗或盤子中,加熱一分鐘。記得不可加熱時間過長哦,否則餅乾可能變糊。3、冰箱...
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發表於:2023-12-02
1、準備用料:麵粉400g、油適量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。2、麵粉裡放入酵母粉。3、放入泡打粉。4、用溫水和麵後,醒面半小時。5、案板上塗少許油,將面劑子,擀得儘量的薄。6、熱油鍋。...
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發表於:2023-11-27
1、材料:低筋麵粉45克,白芝麻80克,蛋白一個,糖粉(或白砂糖)4大勺,油3大勺。2、白芝麻先用幹鍋慢火炒出香味,放涼。3、蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可。4、低粉,白芝麻,色拉油一起放入蛋白中,用橡...
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發表於:2023-06-27
1、用料:酸奶500克、煉乳30克、草莓250g、芒果1個、梨瓜半個、蔓越莓幹15g、開心果仁10g。2、草莓切片,芒果和梨瓜切塊,也可以換成其他喜歡的水果,芒果強烈建議保留。3、酸奶中加入煉乳混...
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發表於:2023-07-06
1、料理盆中加入蛋清,白砂糖。2、攪拌均勻後加入融化的無鹽黃油,攪拌均勻。3、加入低筋麵粉,黑芝麻,白芝麻。4、攪拌均勻後蓋上保鮮膜,冰箱冷藏30分鐘後取出。5、小紅鍋裝上蛋卷烤盤,最高溫...
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發表於:2023-03-27
1、食材:黃油500g、糖粉800g、蛋清800g、低筋麵粉410g、奶粉40g、吉士粉50g、椰絲700g。2、黃油軟化,加入糖粉,打發。3、打發至發白。4、加入蛋清,攪拌均勻。5、加入吉士粉,攪拌均勻。6、加...
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發表於:2023-07-05
1、用料:杏仁片50克、雞蛋2個、低筋麵粉5克、玉米澱粉5克、黃油10克、幼砂糖30克、精鹽1小撮。2、雞蛋洗淨去殼,取蛋白部分放入碗中,加入幼砂糖、鹽輕輕攪拌,混合均勻。3、將黃油隔水加熱...
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發表於:2023-12-16
1、先準備一臺小型壓面機,準備205克麵粉,加適量的鹽,小茴香,芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮,將壓好的麵皮切成20*10釐米規格大小的面片。2、將麵皮中間用刀子切開一個小口...