關於花燉的科普知識

1、蟲草花洗乾淨，把瘦肉剁成肉末備用；2、肉末、蟲草花一起放入玻璃燉盅裡；3、在壺內注入額外的清水；4、兩碗水倒入燉盅；5、將燉盅與蓋子組合好，放入養生壺，蓋上壺蓋；6、選擇“養生湯”程式；7、...

1、材料：鴿子，蟲草花，枸杞子，山藥，乾貝，食鹽，蔥，姜，黃酒。2、蟲草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用。4、將鴿子斬大塊，入水焯過。5、山藥洗淨去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化...

1、食材：鵪鶉1只、蟲草花30g、小紅棗10顆、山藥1小根、大蔥1小節、老薑1小塊。2、山藥切塊，水中浸泡10分鐘待用。3、鵪鶉放入開水鍋中加料酒飛水待用。4、紅棗泡水5分鐘，蟲草花過水清洗撈...

1、材料：鴿子，蟲草花，枸杞子，山藥，乾貝，食鹽，蔥，姜，黃酒。2、蟲草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用。4、將鴿子斬大塊，入水焯過。5、山藥洗淨去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化...

1、蟲草花洗乾淨，把瘦肉剁成肉末備用；2、肉末、蟲草花一起放入玻璃燉盅裡；3、在壺內注入額外的清水；4、兩碗水倒入燉盅；5、將燉盅與蓋子組合好，放入養生壺，蓋上壺蓋；6、選擇“養生湯”程式；7、...

1、材料：鴿子，蟲草花，枸杞子，山藥，乾貝，食鹽，蔥，姜，黃酒。2、蟲草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用。4、將鴿子斬大塊，入水焯過。5、山藥洗淨去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化...

1、主要食材：松茸菌、蟲草花、枸杞子、土雞。2、配料：火腿。3、做法：（1）將土雞飛水。（2）將所有原料放於汽鍋盅內。（3）把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4小時即可。4、口感：清香鮮美，松茸蟲草...

1、雞蛋2個，蟲草花適量，鹽適量，雞粉適量，清水適量，油適量。2、蟲草花用清水浸軟。3、雞蛋打在碗中，加入適量鹽、油、雞粉及浸蟲草花用的水（雞蛋和水比例為1：1）順時針打勻。4、加入蟲草花，隔水蒸1...

1、雞蛋2個，蟲草花適量，鹽適量，雞粉適量，清水適量，油適量。2、蟲草花用清水浸軟。3、雞蛋打在碗中，加入適量鹽、油、雞粉及浸蟲草花用的水（雞蛋和水比例為1：1）順時針打勻。4、加入蟲草花，隔水蒸1...

蟲草花燉瘦肉的做法如下：1、材料：蟲草花一束（約5-8克左右）、紅棗4個、桂圓乾8個、瘦肉200克。2、瘦肉出水，紅棗桂圓洗淨，蟲草花用水泡一下；3、連泡的水一起倒入鍋裡，加5碗水煮沸後換小火煲2個...

1、食材：鵪鶉1只、蟲草花30g、小紅棗10顆、山藥1小根、大蔥1小節、老薑1小塊。2、山藥切塊，水中浸泡10分鐘待用。3、鵪鶉放入開水鍋中加料酒飛水待用。4、紅棗泡水5分鐘，蟲草花過水清洗撈...

1、食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽各適量。2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。3、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。4、煮過後的花膠要剪刀剪段。5、雞肉同樣...

1、材料：冬蟲夏草10克，花膠100克，乳鴿2只，姜3片，枸杞10粒。2、做法：乳鴿宰殺後洗淨切塊飛水備用;將浸發好的花膠切塊飛水，西洋參切片，瘦肉切塊，把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、薑片一併...

1、正常情況下生花生米，大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天時花生米就會體積膨脹，涼水下鍋，放入調料，煮開後泡著。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡...

1、原料：鰱魚（花鰱）、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。2、魚的處理：鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥。3、鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適...

1、主料：五花肉300g。2、輔料：胡蘿蔔100g、蔥段適量。3、配料：鹽微量。4、帶皮五花肉切成小坨。5、胡蘿蔔洗淨切成小坨。6、炒鍋裡燒一鍋開水，把切好的五花肉放入燙水中焯去泡沫。7、焯好...

1、準備材料。豬蹄剁成塊，放入開水裡煮至斷生後洗淨血末，備用。玉米切段，蓮藕去皮切滾刀塊。芸豆泡一夜直至漲發。2、鍋里加清水（漫過豬蹄）、放入豬蹄、薑片、蔥段、香葉4片、薑片2片、白酒...

1、材料：牛奶、花膠、冰糖、姜各適量。2、花膠是乾貨，所以需要泡水，用溫水泡半天，如果怕它的腥味較重，泡水的時候同時放上姜和蔥。還覺得不能去腥，可以用點紹興酒。3、把鮮奶倒入燉盅，將浸軟...

1、材料：鰱魚1000g、蔥適量、姜適量、香菜20g、泡紅椒20g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、醋適量。2、魚清洗淨，除去魚鱗和內臟。3、用刀在魚正反兩面劃幾刀，用鹽、料酒、...

1、用料：豬蹄1只、花生米1把、大蔥半根、姜4片、花椒20粒（約）、八角1個、2、桂皮1塊、糖5克、鹽3克、料酒10ml、石斛3根、黃芪片2克。3、大蔥切段，薑切片，豬蹄延骨縫切段，材料備好。4、冷水...

1、還是採用最原始的泡發方法，冷水浸泡至軟。冬天隔8小時左右換一次水；夏天隔4小時左右，晚上可放入冰箱泡。2、把血絲、油脂洗乾淨。切件。3、焯水1分鐘後撈起。4、放入燉盅，備用。5、燉盅...

1、正常情況下生花生米，大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天時花生米就會體積膨脹，涼水下鍋，放入調料，煮開後泡著。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡...

1、材料：牛奶、花膠、冰糖、姜各適量。2、花膠是乾貨，所以需要泡水，用溫水泡半天，如果怕它的腥味較重，泡水的時候同時放上姜和蔥。還覺得不能去腥，可以用點紹興酒。3、把鮮奶倒入燉盅，將浸軟...

1、食材：鯉魚，豬肥肉輔料蒜片，薑片，蔥段，幹辣椒段調料醬油，醋，料酒，白糖，鹽。2、坐鍋點火，肥肉下鍋煸出油來。3、魚下鍋，兩面略煎一下。記住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黃即可。4、倒入少量的...

1、首先刮魚鱗，清內臟和魚腮。2、然後準備原材料，蔥，香菜段，乾紅辣椒。3、把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀，(燉魚的時候好入味)鍋內放油，煎魚，雙面煎成金黃色。4、加入清水，沒過魚身即可，然後加...