關於自晒的科普知識

1、清洗乾淨的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣晒完的紅薯更好看。2、長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，也...

1、自晒椰子肉乾，把椰子肉切好放在太陽底下晒就可以了，椰肉是椰子的胚乳，又稱椰子瓤，取用椰子漿後，砸開內果皮即得，用鮮品，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物，可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁...

1、泡鹽水：山藥變黑因為新鮮山藥去皮後接觸到空氣發生了氧化反應。山藥削皮後被暴露在空氣中，山藥中含的多酚類物質和空氣中的氧發生了氧化反應產生了鄰醌，如果持續與空氣接觸就會再進一...

1、材料：明蝦2斤，鹽8克，水800ML，蔥幾根，姜幾片，料酒10ML。2、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開。3、將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次。4、鍋中加水，料酒，鹽，蔥和姜，燒開後倒入明蝦。5、煮5分鐘後將蝦撈出...

1、本來是可以買到已經焯好水的芝麻葉直接晒的。剛好上山去我，就親自採摘了新鮮的芝麻葉。用清水淘洗乾淨。2、鍋中放水，放入芝麻葉煮3--5分鐘。芝麻葉不像青菜入水即熟，它比較難熟，我採摘...

1、選好肉放在大盤子裡醃，再就是要放老抽上色，再放少少鹽、生抽、少少花椒八角五香粉，用手攪拌均勻，再放它一兩天，不時又翻下，使之入味均勻；2、醃夠時間後就用女紅用的縫被針或毛線針穿起棉線...

1、材料準備：清水，刀，一盆90度溫水，案板。2、用清水將山藥清洗乾淨。3、削去山藥的外皮。4、用刀將山藥切成片。5、將山藥片放入90度溫水中浸泡半個小時（目的是將山藥的粘液浸泡出來）。6、接...

導致萵苣幹變色的原因是萵筍削皮放置氧化會產生變色反應會變紅。另外削皮後的萵筍如果暴露在空氣中，萵筍中所含的多酚類物質和氧發生反應產生會產生能讓植物變色的鄰醌。如果再進一步氧...

1、清洗乾淨的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣晒完的紅薯更好看。2、長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，也...

1、將買回來的蘿蔔清洗乾淨。2、將蘿蔔一分為二然後切長條。3、用鹽（看蘿蔔的多少）醃製蘿蔔過夜（目的讓蘿蔔出水）4、第二天將醃出水的蘿蔔去掉水份。5、找一個裝菜的菜兜將蘿蔔條豎著擺放...

1、自制地瓜幹，如果儲存好的話，可以儲存十個月至幾年。2、地瓜幹要放在通風、陰涼處儲存。如夏天可放在冰箱存放，切記不可捂，如果放在潮溼不通風處存放，就會長綠毛的，那樣的不能吃了。3、地...

1、材料：明蝦2斤，鹽8克，水800ML，蔥幾根，姜幾片，料酒10ML。2、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開。3、將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次。4、鍋中加水，料酒，鹽，蔥和姜，燒開後倒入明蝦。5、煮5分鐘後將蝦撈出...

1、摘取爛的和病蟲的龍眼，用清水洗乾淨。2、然後燒一大鍋水。水燒熱了，就把龍眼放下去燙泡2分鐘左右，然後撈起瀝乾水。3、把龍眼養到陽臺上暴晒。不過要需要經常翻動龍眼。這樣才均勻晒乾...

1、材料準備：清水，刀，一盆90度溫水，案板。2、用清水將山藥清洗乾淨。3、削去山藥的外皮。4、用刀將山藥切成片。5、將山藥片放入90度溫水中浸泡半個小時（目的是將山藥的粘液浸泡出來）。6、接...

1、選好肉放在大盤子裡醃，再就是要放老抽上色，再放少少鹽、生抽、少少花椒八角五香粉，用手攪拌均勻，再放它一兩天，不時又翻下，使之入味均勻；2、醃夠時間後就用女紅用的縫被針或毛線針穿起棉線...

1、自然晒乾：就是直接把採回來的鮮花均勻的攤在乾淨的水泥地上，讓風吹、太陽晒，自然晒乾，大約需要7--10天時間才能完全乾，是農村最常用的方法。優點是：簡單、方便，花的氣味好，但是不能保證花的...

1、摘取爛的和病蟲的龍眼，用清水洗乾淨。2、然後燒一大鍋水。水燒熱了，就把龍眼放下去燙泡2分鐘左右，然後撈起瀝乾水。3、把龍眼養到陽臺上暴晒。不過要需要經常翻動龍眼。這樣才均勻晒乾...

1、本來是可以買到已經焯好水的芝麻葉直接晒的。剛好上山去我，就親自採摘了新鮮的芝麻葉。用清水淘洗乾淨。2、鍋中放水，放入芝麻葉煮3--5分鐘。芝麻葉不像青菜入水即熟，它比較難熟，我採摘...

1、材料準備：清水，刀，一盆90度溫水，案板。2、用清水將山藥清洗乾淨。3、削去山藥的外皮。4、用刀將山藥切成片。5、將山藥片放入90度溫水中浸泡半個小時（目的是將山藥的粘液浸泡出來）。6、接...

1、買來的肉不用清洗，清洗反而容易滋生細菌。2、把鹽炒熱。3、用鹽把肉擦拭一遍。4、在肉的一端穿一個洞，穿上麻線後把肉掛起晾乾，大概3個小時。5、把肉放在一個盆裡，先加入大半碗生抽，兩勺...

方法一：首先要選新鮮的蘿蔔，用清水把蘿蔔洗淨，然後切掉蘿蔔的兩頭，撒適量食鹽對蘿蔔殺水待用，再放入竹胚上攤平晾晒，讓蘿蔔充分晾乾。還可以把殺好水的蘿蔔，放入透氣的紗網或鐵絲網上，同樣攤平...

方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹...

1、泡鹽水：山藥變黑因為新鮮山藥去皮後接觸到空氣發生了氧化反應。山藥削皮後被暴露在空氣中，山藥中含的多酚類物質和空氣中的氧發生了氧化反應產生了鄰醌，如果持續與空氣接觸就會再進一...

第一步：取新鮮的芥菜，直接從中間切開，然後放在太陽底下晒乾，一般需要在太陽底下晒兩三天的樣子，注意晚上要把菜收進屋內，隔天再拿出去晒，不然第二天早上會沾染露水。第二步：晒乾之後，根據自己喜...

1、泡鹽水：山藥變黑因為新鮮山藥去皮後接觸到空氣發生了氧化反應。山藥削皮後被暴露在空氣中，山藥中含的多酚類物質和空氣中的氧發生了氧化反應產生了鄰醌，如果持續與空氣接觸就會再進一...