關於晒制的科普知識

1、把新鮮的胡蘿蔔去掉根蒂並洗淨，切成均勻的薄片或是長條狀。放入罐子里加入食鹽醃製兩三天，讓胡蘿蔔的水分跑出來。然後拿到一個簾子，把胡蘿蔔平鋪在簾子上面，放置陽光充足而且通風的地...

若天氣晴朗，10天即可晒成。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：紅棗怎麼晒乾的1、乾製方法主要有晾乾法、晒乾法、烘烤法和乾製機乾燥法。另外,近年來新發展起來的冷凍昇華乾燥法...

1、將整棵香菜洗淨，香菜保持一棵棵的，後面晾晒的時候比較方便。2、鍋中加入適量水，燒開加入少許食鹽（加鹽可起到固色的作用，使香菜焯水後顏色保持翠綠），將香菜放入鍋內，在水中焯燙10秒鐘。3、...

導致萵苣幹變色的原因是萵筍削皮放置氧化會產生變色反應會變紅。另外削皮後的萵筍如果暴露在空氣中，萵筍中所含的多酚類物質和氧發生反應產生會產生能讓植物變色的鄰醌。如果再進一步氧...

1、準備食材：菠蘿2個、食鹽3克。2、菠蘿去皮，洗淨切片，乾淨盆內，放入溫開水，加入適量的鹽，製成淡鹽水。3、菠蘿放入淡鹽水中泡20分鐘。4、撈出控幹水分，菠蘿片放入烘乾機內擺好，設定溫度60-70...

絲瓜乾的晒製作方法，把絲瓜去皮，然後切成大小合適的片，注意不可以太薄也不可以太厚，然後用鹽醃半個小時，然後瀝乾水分，裹上糯米粉，放太陽下一晒，美味的絲瓜皮就做好了，首先選擇的絲瓜不能太老，用...

幹豆角怎麼晒？第一步：挑選豆角，晒制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角晒出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易晒乾，第二步：清洗豆角，整根豆角不要擇，有蟲的豆角要...

當我們談論魚，一種水生動物時，我們經常想到美味的食物！我們吃魚有很多方法，比如蒸、燉、醃製、和燒烤。另一種不尋常的方法是把魚晒乾，做成幹小魚。在陽光，乾燥的小魚被放在足夠的地方晒乾，但...

1、買筍。首先筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很溼潤。這樣的筍才越脆嫩。2、剝筍...

1、選料。採集來的野菜首先去除雜質，將相同粗細大小的挑在一起。有些種類需進行適當切分，嫩莖及鱗莖還要去掉葉子和根部。2、洗滌。用軟水洗滌，徹底洗淨泥土後瀝乾水分。3、熱處理。有些...

1、茄子準備出要晾晒的，將其仔細清洗乾淨，注意不要去掉根部，將茄子控一控水分後，從根部處將其切成八爪魚的形狀，根部一定不要切斷；2、然後在茄子上均勻塗抹食鹽，切開的部分也記得要塗抹上，按照...

1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很溼潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不...

1、將整棵香菜洗淨，香菜保持一棵棵的，後面晾晒的時候比較方便。2、鍋中加入適量水，燒開加入少許食鹽（加鹽可起到固色的作用，使香菜焯水後顏色保持翠綠），將香菜放入鍋內，在水中焯燙10秒鐘。3、...

把杏子洗乾淨接著倒入糖一起醃製出水分，醃好後一起放入鍋中煮幾分鐘，煮好後放在太陽下晒乾即可。八成熟的杏子洗乾淨去核新鮮杏子洗淨去核，建議八成熟的杏子，太熟了形狀不好看。倒入糖醃製...

1、採集香椿在長成木質前都可採來加工，農曆3月至4月上旬最為話時，此時的香椿形體豐滿，肉質鮮嫩，色香濃郁，營養豐富。2、採集時將香椿蔸摘下或用鐮刀割下即可，要儘量保持蔸體的完整。3、採後...

1、選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料。2、削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、將整理好的萵筍，放在鹽水中浸泡3-4小時，變軟撈出，裝入筐內瀝乾鹽...

幹豆角怎麼晒？第一步：挑選豆角，晒制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角晒出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易晒乾，第二步：清洗豆角，整根豆角不要擇，有蟲的豆角要...

1、買筍。首先筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很溼潤。這樣的筍才越脆嫩。2、剝筍...

1、把魷魚洗乾淨，如果魷魚被冷凍，先浸泡解凍，浸泡至魚體變硬，腹部變軟，然後取出：排水並加工。2、切割，去除內臟，但要防止海螺蛸（俗稱墨魚骨）和嘴。3、冼滌，把魚身上的汙垢和黏液去掉，用清水沖洗掉...

1、獼猴桃挑選硬的,削皮洗淨,切成0.5釐米的小片,倒入白醋和鹽,拌勻,醃製2小時左右。2、清水沖洗兩遍,然後浸泡2小時撈出瀝水。3、燒一鍋水,水開以後倒進去煮2-3分鐘,煮到獼猴桃變色撈...

1、採集香椿在長成木質前都可採來加工，農曆3月至4月上旬最為話時，此時的香椿形體豐滿，肉質鮮嫩，色香濃郁，營養豐富。2、採集時將香椿蔸摘下或用鐮刀割下即可，要儘量保持蔸體的完整。3、採後...

1、食材：茄子適量，蒜泥適量，食鹽適量，蔥適量，幹辣椒適量，生抽適量，醋適量，雞精適量，香油適量。2、步驟/方法：選新鮮茄子，洗淨後切片，厚約6～10毫米，蒸熟，攤平，抹上鹽，放陽光下暴晒，直至變成茄子幹。3、吃...

1、買好的萵筍去皮洗乾淨。萵筍去皮可以先用菜刀去粗的那頭的皮，這部分特別厚，用削土豆用的刮皮器是削刮不動的。菜刀削的時候不要太用力，太用力會削得過厚，要少量多次慢慢削。菜刀削個大...

1、燻烤：即是新鮮小辣椒，將一定總數的朝天椒把手綁成一束以後，懸架於農村土灶頭空中，應用草、木生火所造成的濃煙開展長期性薰炕而成。2、晒制：陽光明媚時運用太陽光立即暴晒而成。3、一般...

導致萵苣幹變色的原因是萵筍削皮放置氧化會產生變色反應會變紅。另外削皮後的萵筍如果暴露在空氣中，萵筍中所含的多酚類物質和氧發生反應產生會產生能讓植物變色的鄰醌。如果再進一步氧...