關於茶樹菇的科普知識

1、樹菇老鴨湯可以生津止渴、滋陰健脾、止瀉止吐，對於口舌乾燥、脾胃虛弱、食慾不振等現象有很好的調節作用。2、茶樹菇老鴨湯中的纖維素、蛋白質、維生素c、鈣離子的含量比較豐富，能夠...

1、溫水加白糖為宜。一般幹茶樹菇的泡發可以用冷水，但冷水浸泡時間過長，而開水泡茶樹菇則容易流失茶樹菇當中的營養，還會丟失掉部分茶樹菇的香氣，從而降低茶樹菇的口感和食用價值，推薦用溫...

1、孕婦可以吃茶樹菇。2、茶樹菇又名茶新菇，是集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇含有大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱作中華神菇、抗...

1、材料：鮮茶樹菇，五花肉，幹辣椒，花椒，蔥，姜。2、將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝乾，切成6㎝長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。3、把五花肉切成4cm長，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬...

1、速凍保鮮，將茶樹菇分級，菇體大小盡量一致，避免在速凍過程中的溫度不均勻現象。2、採用真空密封包裝可延長保質期。先預冷至0-5℃，然後將溫度降至零下39℃以下。速凍後的貯藏溫度低於零...

談到茶樹菇，有些朋友可能不熟悉，因為只有你能吃到它，這種食物才會被發現。茶樹菇不同於香菇，它的杆更長，帽更小。然而，茶樹菇的營養也非常豐富。茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別...

1、新鮮茶樹菇差不多五六分鐘左右就可以炒熟。鮮茶樹菇適合炒，紅燒等快手菜。2、幹茶樹菇要先用清水沖洗乾淨，再用清水浸泡2個小時，充分洗乾淨後，用開水焯燙2分鐘後再用來炒制或燉湯。幹茶...

1、新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期儲存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾儲存。2、乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在晒乾...

1、準備好材料，洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢...

1、速凍保鮮。將茶樹菇分級，菇體大小盡量一致，避免在速凍過程中的溫度不均勻現象。採用真空密封包裝可延長保質期。先預冷至0—5℃，然後將溫度降至零下39℃以下。速凍後的貯藏溫度低於零...

1、幹茶樹菇切去蒂部洗淨，用溫水浸泡10分鐘備用。2、雞洗淨斬塊，姜去皮切成片。3、將雞肉、茶樹菇和薑片放入砂鍋。4、倒入沒過食材的清水，浸泡茶樹菇的水也可倒入。5、砂鍋放在爐灶上，大...

1、食材：茶樹菇適量、排骨適量、玉米適量、姜適量、鹽適量、火麻油適量。2、洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。...

1、乾煸茶樹菇。材料：幹茶樹菇300克，蔥半根，大蒜兩瓣，老抽適量，食鹽少許，幹辣椒等。做法：先將大蔥和大蒜，幹辣椒切好，茶樹菇浸泡15分鐘，撈出待用；熱油，將生薑以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；再加入茶樹...

1、新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期儲存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾儲存。2、乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在晒乾...

1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬，茶樹菇用溫水泡發。2、蔥切段、薑切片，泡發的茶樹菇切長段。3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入醃好的雞塊，炒至皮緊，水...

1、主料：豆腐200克、茶樹菇300克。2、輔料：柿子椒1個、胡蘿蔔1根。3、茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗淨備用。4、豆腐切片；青椒切菱形片；胡蘿蔔切片。5、鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出...

1.泡發：先將茶樹菇幹用溫水浸泡，時間會比較長，至少需要1小時以上，直至發軟為止。2.清洗：將泡軟的茶樹菇乾洗淨，去掉雜質和泥土，切成合適的大小。3.煮熟：將清洗好的茶樹菇幹放入鍋中，加上清水，大...

1、茶樹菇用溫水泡發，切去茶樹菇頭，洗淨，繼續用水泡著。2、凍豆腐解凍，切成小塊，上海青洗淨掰成小葉，榨菜一片（事先泡過水，不那麼鹹的了）切成絲。3、鍋里加入豬油（豬油炒出來更香），加入茶樹菇和榨...

1、選種選擇質量好，菌齡不超過80天的適齡zhi菌種。建議菇農從正規單位直接引進母種擴繁。2、接種接種時的菇筒的餘溫不能超過36℃，溫度低於30℃後，將菇筒放入接種箱內，再經消毒後可開接種，...

1、肉絲、茶樹菇、料酒、芡粉、蔥絲、蒜、姜。2、肉絲用料酒、少許芡粉抓勻，稍微醃製，茶樹菇洗淨晾乾，蔥絲蒜姜切好備用。3、油鍋下蔥絲蒜姜煸出香味，下肉絲滑炒。4、肉絲炒至5成熟時，將肉...

1、新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期儲存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾儲存。2、乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在晒乾...

1、福建省質量技術監督局釋出的有關茶樹菇的質量標準中規定：鮮茶樹菇在2℃～5℃保質期為5天；幹茶樹菇密封貯放在20℃乾燥處保質期為6個月，在2℃～5℃時保質期為12個月。2、柱狀田頭菇，是一種食...

1、準備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗淨，浸泡備用。焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。2、煲。煲裡一次性加足冷...

1、主料：豬小排350克、胡蘿蔔半根、茶樹菇30克。2、輔料：食鹽3克、姜4片。3、步驟：排骨切塊洗淨備用，茶樹菇提前半小時泡發好，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好。4、鍋下水燒開後，放入排骨焯水，...

1、材料：雞肉500克，茶樹菇150克，黃豆30克，生薑1小塊，料酒1勺，鹽適量。2、黃豆裝碗裡，加水浸泡6小時。3、雞肉洗乾淨，斬塊備用。4、鍋里加水燒開，雞肉倒入鍋裡，焯2分鐘後，撈出，用清水洗乾淨裝碗裡。...