關於並做成軟麵糰的科普知識

家裡有黃油可以做檸檬派，三明治，香蟹，什錦土豆泥，牛排等。把黃油從冰箱取出軟化，用一個大碗把量好的麵粉，糖，黃油，雞蛋放在一起揉成均勻的面，鋪開趕成一張比盆大的餅。接著把盆的餅放進預先熱好...

1、把除了黃油之外的所有材料放和麵機裡，先放糖在最下面，最後放酵母。和麵二十分鐘後，加入黃油（黃油切小片），和麵機攪拌30分鐘。2、拿出來手揉10分鐘。3、像做拉麵一樣各種摔打。4、可以拉出...

1、想辦法提高一點麵糰的溫度,最好是加點熱水。2、加入泡打粉(按每1500克麵粉加35克泡打粉的比例放),方法是將泡打粉稍加點熱水化開一下,然後合入麵糰,使勁地用手握拳揣,讓加入的水和...

1、揉成團的麵粉可以用來製作的食物有很多，首先我們可以把揉成團的麵粉搓成條再切出一個個劑子，然後將劑子擀圓並用來包餃子吃。2、或者我們也可以用剪刀把麵糰剪成一個個小麵條，接著把這...

1、麵粉備好，調入適量鹽；2、一邊用清水緩緩倒入麵粉裡，一邊用筷子迅速攪拌；水一定要慢慢地少加，攪拌出絮狀後就可以停止加水了；3、用手將麵粉和成光滑的麵糰；將麵糰蓋上溼布，鬆弛一下；4、壽司卷...

麵粉和水的比例不對，麵糰本身比較軟甚至有點薄，發酵後更粘手又不成形，可以採用以下方法：1、抹乾麵粉——你可以在手上均勻地塗上一層薄薄的乾麵粉，然後在麵糰上均勻地塗上一層乾麵粉，然後你...

1、把一個雞蛋打入盆裡，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化為止。2、往盆裡加入300克麵粉，3克酵母粉，2克鹽。3、加入適量牛奶，牛奶是熱的，溫度在...

我們的中華傳統美食有非常多，各個地方都比較興起吃餃子和包子，逢年過節或者是團圓的日子大家都會自己製作麵點來慶祝。但是揉麵團其實也是一門學問了，它比較考驗我們的技術，不僅要讓後續能...

1、會導致我們的吐司麵糰非常柔軟的原因有很多，如果我們在揉搓麵糰的時候沒有放足夠麵粉的話，麵糰就會非常軟，這時候我們只要往麵糰中多加一點麵粉即可。2、除此之外，麵糰被攪打過頭也會導...

1、高粉250克、雞蛋25克、牛奶110克、乾酵母5克、糖35克、鹽1/2小勺、黃油28克。2、除黃油外所有材料混合，揉成光滑麵糰；加入黃油，揉成能拉出薄膜的狀態；將麵糰分成兩份，其中一份加入5克的...

1、首先需要在盤中加入準備好的一斤麵粉，10克白糖，5克泡打粉。2、然後還需要將5克酵母再加溫水化開，同時倒入麵粉中，而且再需要揉成光滑的麵糰。3、然後讓面醒發至兩倍大，最後就看到了鬆軟...

1、麵糰可以做成烙餅，首先把麵糰擀成薄餅，然後倒入植物油，可以加點芝麻油沾上芝麻，加點鹽和黑胡椒粉，或是加糖，做成烙餅。2、可以做成餡餅，首先把麵糰擀成薄餅，然後包裹和好的餡料煎製成餡餅。...

麵粉和水的比例不對，麵糰本身比較軟甚至有點薄，發酵後更粘手又不成形，可以採用以下方法：1、抹乾麵粉——你可以在手上均勻地塗上一層薄薄的乾麵粉，然後在麵糰上均勻地塗上一層乾麵粉，然後你...

1、小麥粉270克、酵母4克、糖10克、鹽3克、溫水170克、油15毫升；2、碗裡倒入麵粉270克、酵母4克、糖10克、鹽3克、溫水170克用筷子攪拌成絮狀，再加入15毫升植物油，加入油和麵可以使烙出的...

1、食材：高筋麵粉210克、雞蛋1個、低筋麵粉50克、酸奶110克、蜂蜜40克、玉米油30克、鹽2克、酵母粉5克。2、除油之外的材料一次揉成麵糰。一般一個20分鐘程式即可。3、剪碎麵糰，倒入油，繼...

1、食材：麵粉500g、土豆450g、紅蘿蔔200g、豆腐300g、韭菜15根、油、鹽、醬油適量、花椒麵、大料粉適量、味精適量。2、把適量的水倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，再揉成麵糰，蓋上蓋子，靜置幾分...

我們的中華傳統美食有非常多，各個地方都比較興起吃餃子和包子，逢年過節或者是團圓的日子大家都會自己製作麵點來慶祝。但是揉麵團其實也是一門學問了，它比較考驗我們的技術，不僅要讓後續能...

1、食材：高筋麵粉210克、雞蛋1個、低筋麵粉50克、酸奶110克、蜂蜜40克、玉米油30克、鹽2克、酵母粉5克。2、除油之外的材料一次揉成麵糰。一般一個20分鐘程式即可。3、剪碎麵糰，倒入油，繼...

1、揉成團的麵粉可以用來製作的食物有很多，首先我們可以把揉成團的麵粉搓成條再切出一個個劑子，然後將劑子擀圓並用來包餃子吃。2、或者我們也可以用剪刀把麵糰剪成一個個小麵條，接著把這...

麵包發酵失敗該怎麼補救？1、在麵糰上挖一個小洞，然後倒入適量的白糖，再蓋上溼布捂10分鐘左右，接著把麵糰和一盆開水一起放入烤箱中發酵，a等待一個多小時左右就能發好。2、檢查和麵時的方法...

1、會導致的吐司麵糰非常柔軟的原因有很多，在揉搓麵糰的時候沒有放足夠麵粉的話，麵糰就會非常軟，只要往麵糰中多加一點麵粉即可。2、除此之外，麵糰被攪打過頭也會導致它非常軟，就需要重新揉...

1、麵糰可以做成烙餅，首先把麵糰擀成薄餅，然後倒入植物油，可以加點芝麻油沾上芝麻，加點鹽和黑胡椒粉，或是加糖，做成烙餅。2、可以做成餡餅，首先把麵糰擀成薄餅，然後包裹和好的餡料煎製成餡餅。...

1、加入適量的溫水。在變硬的麵糰裡邊和麵邊加入適量的溫水，不能一次性倒水。慢慢和的面就會變軟了。2、用溼紗布蓋住麵糰一段時間，讓毛巾中的水分慢慢滲透進入麵糰中，面也就變軟了。3、...

1、用料：高筋麵粉200g、溫水/牛奶110~120g、細砂糖30~60g、耐高糖酵母（金裝）6~8g、黃油/植物油30~40g、鹽1.2g。2、選一隻小碗，將麵粉和鹽混合在一起，放置一旁待用。3、選另一隻大碗，倒入溫...

1、想辦法提高一點麵糰的溫度,最好是加點熱水。2、加入泡打粉(按每1500克麵粉加35克泡打粉的比例放),方法是將泡打粉稍加點熱水化開一下,然後合入麵糰,使勁地用手握拳揣,讓加入的水和...