關於做角魚的科普知識

1、用料：塘角魚250g、姜切絲、枸杞十顆、蔥一顆、冰糖食指大小兩顆、油適量、生抽適量、鹽適量。2、塘角魚切塊，姜切絲。3、熱油鍋。4、放入塘角魚鹽薑絲翻炒入味。5、加水放入冰糖，枸杞...

1、用料：塘角魚250g、姜切絲、枸杞十顆、蔥一顆、冰糖食指大小兩顆、油適量、生抽適量、鹽適量。2、塘角魚切塊，姜切絲。3、熱油鍋。4、放入塘角魚鹽薑絲翻炒入味。5、加水放入冰糖，枸杞...

1、長豆角洗淨掰成段，蔥薑蒜切絲。2、豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲後焯水備用。3、鍋中燒油，油熱後下豆角炒至斷生後起鍋備用。4、餘油再次燒熱，下紅辣椒段爆香，再放入蔥薑蒜炒至出香味。...

1、買回來的黃花魚去掉內臟，掛掉魚鱗然後用鹽，料酒，薑汁醃製片刻。2、準備酸豆角（自己泡製的）3、將酸豆角和大蒜切丁。4、平底不粘鍋熱油然後將黃花魚放入煎。5、將黃花魚煎兩面金黃盛起。6...

1、食材：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許。2、將塘角魚清理乾淨之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用。3、接著起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香。4...

1、材料：魚頭1個200克，欖角50克，薑絲、香蔥適量，1勺生抽。2、首先把魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。3、欖角、薑絲、香蔥準備好。4、開火下油，放薑絲進去爆出味來。5、然後放魚頭進去，加適量的...

1、主料：塘角魚3條，生薑4片，大蒜5個，輔料：食用油3勺，食用鹽1勺，蠔油2勺，生抽1勺。2、把塘角魚殺死，內臟清理乾淨，洗乾淨。3、用菜刀在塘角魚身體表面割刀。方便，它入味。4、把所有調味料放入塘角...

黃角魚可以做成酸豆角魚丁；主料：草魚250克、酸豆角200克、毛豆100克；調料：姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量、剁椒適量；具體步驟：酸豆角切小段、小米辣切小段、蒜頭拍碎、生...

1、食材：河魚頭1個、欖角50克、薑絲適量、香蔥適量、辣椒醬1小勺、生抽適量、料酒適量。2、河魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。3、欖角、薑絲、辣椒醬準備好。4、魚頭先用薑蓉、鹽、生抽、...

1、食材：大魚尾500克、薑絲小許、蔥花小許、欖角100克、花生油適量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生粉1茶匙、蠔油小許。2、準備食材。3、欖角用水泡一下，洗淨。4、魚尾冼淨、切好，加花生油、1...

1、食材：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許。2、將塘角魚清理乾淨之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用。3、接著起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香。4...

1、主料：鮑魚菇250克，豆角250克，黑椒1茶匙，蒜頭3個，幹蔥1個。2、配料：鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，酒少許。3、將豆角洗淨切條，鮑魚菇切片待用。4、將豆角、鮑魚菇同放於沸水中灼一灼，過冷河隔幹水分，待...

1、準備好豆葉500g，魚頭洗淨，瀝乾水分。2、熱油鍋，放入魚頭煎至一面金黃色。3、翻面再把魚頭的另一面煎至金黃色。4、豆葉撕去葉絡，姜拍扁。5、湯鍋內加入適量清水，燒開後加入姜塊。6、加入...

1、原料：角魚、薑絲、蔥、蘿蔔乾、醬油、料酒、鹽、雞精。2、新魚角魚一條，400克左右，殺好備用，洗淨切成幾塊瀝水乾。3、沾上生粉，調料薑絲，蔥，菜脯{也叫蘿蔔乾，燜魚味道很好。4、熱鍋下油，魚煎...

1、食材：大魚尾500克、薑絲小許、蔥花小許、欖角100克、花生油適量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生粉1茶匙、蠔油小許。2、準備食材。3、欖角用水泡一下，洗淨。4、魚尾冼淨、切好，加花生油、1...

1、食材：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許。2、將塘角魚清理乾淨之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用。3、接著起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香。4...

1、主料：鯽魚400克、酸豆角100克。輔料：火腿25克、油菜心25克、冬筍25克。2、調料：蔥汁8克、薑汁7克、鹽5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克。3、將鯽魚除去鱗、鰓和內臟，用清...

1、原料：角魚、薑絲、蔥、蘿蔔乾、醬油、料酒、鹽、雞精。2、新魚角魚一條，400克左右，殺好備用，洗淨切成幾塊瀝水乾。3、沾上生粉，調料薑絲，蔥，菜脯{也叫蘿蔔乾，燜魚味道很好。4、熱鍋下油，魚煎...

1、主料：八角魚。2、調料：沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精。3、將八角魚洗淨去皮，用沸水焯一下；4、沙姜洗淨切成片；5、坐鍋點火，倒油待油8成熱時，放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角...

1、食材：河魚頭1個、欖角50克、薑絲適量、香蔥適量、辣椒醬1小勺、生抽適量、料酒適量。2、河魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。3、欖角、薑絲、辣椒醬準備好。4、魚頭先用薑蓉、鹽、生抽、...

1、主料：塘角魚3條，生薑4片，大蒜5個，輔料：食用油3勺，食用鹽1勺，蠔油2勺，生抽1勺。2、把塘角魚殺死，內臟清理乾淨，洗乾淨。3、用菜刀在塘角魚身體表面割刀。方便，它入味。4、把所有調味料放入塘角...

1、主料：鯽魚400克、酸豆角100克。輔料：火腿25克、油菜心25克、冬筍25克。2、調料：蔥汁8克、薑汁7克、鹽5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克。3、將鯽魚除去鱗、鰓和內臟，用清...

準備的材料：三角峰魚，黃瓜，芹菜，萵筍，大蒜適量，生薑適量，料酒，火鍋底料。1、首先選購新鮮的三角峰，最好是選小一點的，肉質鮮嫩。2、將三角峰魚處理乾淨後，裝在盆裡面用料酒稍微醃製一會兒。3、把...

1、食材：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許。2、將塘角魚清理乾淨之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用。3、接著起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香。4...

1、原料：角魚、薑絲、蔥、蘿蔔乾、醬油、料酒、鹽、雞精。2、新魚角魚一條，400克左右，殺好備用，洗淨切成幾塊瀝水乾。3、沾上生粉，調料薑絲，蔥，菜脯{也叫蘿蔔乾，燜魚味道很好。4、熱鍋下油，魚煎...