關於咖哩雞的科普知識

1、食材準備：肥嫩生雞1.5公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（實耗150克），咖哩油250克，蔥段50克，生薑25克，水澱粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，幾個土豆。2、做...

主料：雞腿肉1只，咖哩塊，紅蘿蔔，土豆，洋蔥,鹽，糖，生粉，料酒，食用油。步驟：1、雞腿洗淨，紅蘿蔔，土豆，洋蔥去皮洗淨；2、加入少許的鹽，糖，生粉，料酒，食用油醃製；3、把土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊；4、鍋燒熱，放少許油...

1、將雞翼解凍，並用清水洗乾淨，抹乾淨備用將雞翼放入少許鹽，老抽和香油進行醃製。2、過20分鐘後，見雞翼上色後，變色可開始準備下一步驟了。記得醬油一定要用老抽，因為上色會比較漂亮。3、醃...

1、食材準備：肥嫩生雞1.5公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（實耗150克），咖哩油250克，蔥段50克，生薑25克，水澱粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，幾個土豆。2、做...

1、將雞翼解凍，並用清水洗乾淨，抹乾淨備用將雞翼放入少許鹽，老抽和香油進行醃製。2、過20分鐘後，見雞翼上色後，變色可開始準備下一步驟了。記得醬油一定要用老抽，因為上色會比較漂亮。3、醃...

1、食材準備：肥嫩生雞1.5公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（實耗150克），咖哩油250克，蔥段50克，生薑25克，水澱粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，幾個土豆。2、做...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：500克;胡蘿蔔:1根;土豆:1個;咖哩：適量;植物油：適量;水：適量;咖哩雞翅的做法材料：雞翅，土豆，胡蘿蔔，咖哩塊（我選的原味...

1、將帶骨雞肉切成小塊，用料酒、鹽、生薑、澱粉醃製片刻。2、土豆洗淨去皮切小塊，洋蔥去皮洗淨切適當大小，青椒、胡蘿蔔、紅辣椒洗淨切適當大小。3、將醃製好的雞塊過沸水焯一下，撈出用溫...

1、絲瓜洗淨去皮，切成塊狀，烏冬面取出，沖洗乾淨備用。2、鍋中放入清水，大火燒開，放入烏冬面，用筷子攪動面，使面均勻受熱。等再次燒開後改小火。3、放入絲瓜，2塊咖哩醬，用筷子攪動均勻。4、待面...

1、用料：剩米飯300g、油鹽香芹30g、胡蘿蔔30g、西蘭花30g、火腿30g、咖哩粉5g、糖5g、大蔥5g、大蒜5g。2、西蘭花切小朵，胡蘿蔔和火腿切丁，香芹切段。3、大蔥、蒜切成片。4、起油鍋，油溫4...

1、主料：雞大腿350g、土豆1個、咖哩粉8g。2、輔料：油適量、鹽適量、白糖少許、鮮醬油適量、小洋蔥1個、胡蘿蔔1根、姜適量、蒜2瓣、黑胡椒粉適量、料酒適量。3、雞大腿洗淨備用。4、剁成...

1、咖哩粉是西式或江浙風味肉製品常用的調料，也是一種混合性香辛料，配方根據不同地區口味略有所異。將原料香辛料選擇、稱量、烘乾後，採用與製作五香粉相同的方法，經粉碎、調配、攪拌、混...

1、用料：肉（牛肉、豬肉或雞肉）、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、咖哩。2、做法：把肉（1磅）切成拇指大小的丁塊。把土豆（3箇中號大小）、胡蘿蔔（2根）切丁，洋蔥（1個大號的）切成細末。把肉先炒半熟，然後...

1、原料：牛腩300克、土豆200克、青紅椒塊15克、洋蔥塊20克、薑片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖哩膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各適量。2、牛腩洗淨，入沸水鍋中焯...

1、原料：牛肉（250克，切條，放2勺紅酒和1勺生抽1勺橄欖油醃一會兒。2、輔料：洋蔥1個，青辣椒2個，大蒜2瓣，橄欖油3勺，牛奶250克，泰式紅咖哩醬3勺。3、製作：橄欖油放入鍋裡，炒蒜片，放入牛肉，煸炒，肉變色後...

1、咖哩粉是西式或江浙風味肉製品常用的調料，也是一種混合性香辛料，配方根據不同地區口味略有所異。將原料香辛料選擇、稱量、烘乾後，採用與製作五香粉相同的方法，經粉碎、調配、攪拌、混...

1、絲瓜洗淨去皮，切成塊狀，烏冬面取出，沖洗乾淨備用。2、鍋中放入清水，大火燒開，放入烏冬面，用筷子攪動面，使面均勻受熱。等再次燒開後改小火。3、放入絲瓜，2塊咖哩醬，用筷子攪動均勻。4、待面...

1、咖哩粉是西式或江浙風味肉製品常用的調料，也是一種混合性香辛料，配方根據不同地區口味略有所異。將原料香辛料選擇、稱量、烘乾後，採用與製作五香粉相同的方法，經粉碎、調配、攪拌、混...

咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配製而成的複合調味料。其功效與作用如下增進食慾能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食慾...

1、主料：雞大腿350g、土豆1個、咖哩粉8g。2、輔料：油適量、鹽適量、白糖少許、鮮醬油適量、小洋蔥1個、胡蘿蔔1根、姜適量、蒜2瓣、黑胡椒粉適量、料酒適量。3、雞大腿洗淨備用。4、剁成...

1、材料：土豆、胡蘿蔔、洋蔥等各適量，雞肉等洗淨切成塊備用。2、然後在鍋中加入少許油，並將蒜末和雞肉炒香，接著加入洋蔥翻炒均勻，再加入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒，然後加入水，接下來蓋上鍋蓋，燜煮...

1、食材：牛仔骨三排切塊（用少許鹽/料酒/生粉醃20分鐘），青、紅甜椒片，辣椒片，洋蔥片，蒜片、印度KORMA咖哩醬一大匙半，高湯兩大匙，椰奶兩大匙。2、四大匙油燒熱，放入牛仔骨煎七分熟，撈起備用。3、鍋...

1、原料：牛肉（250克，切條，放2勺紅酒和1勺生抽1勺橄欖油醃一會兒。2、輔料：洋蔥1個，青辣椒2個，大蒜2瓣，橄欖油3勺，牛奶250克，泰式紅咖哩醬3勺。3、製作：橄欖油放入鍋裡，炒蒜片，放入牛肉，煸炒，肉變色後...

1、絲瓜洗淨去皮，切成塊狀，烏冬面取出，沖洗乾淨備用。2、鍋中放入清水，大火燒開，放入烏冬面，用筷子攪動面，使面均勻受熱。等再次燒開後改小火。3、放入絲瓜，2塊咖哩醬，用筷子攪動均勻。4、待面...

1、材料：土豆、胡蘿蔔、洋蔥等各適量，雞肉等洗淨切成塊備用。2、然後在鍋中加入少許油，並將蒜末和雞肉炒香，接著加入洋蔥翻炒均勻，再加入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒，然後加入水，接下來蓋上鍋蓋，燜煮...