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發表於:2022-05-06
1、主料:小麥麵粉200g、乾酵母2g、蘿蔔乾適量、鮮肉適量。2、輔料:白砂糖少量、水適量、配料生抽適量、蠔油適量、老抽適量。3、做法步驟:(1)泡發好的蘿蔔乾切成小粒,鮮肉也切小粒。(2)鍋中放...
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發表於:2023-04-25
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放...
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發表於:2023-02-23
1、雞翅8只,豬肉餡3兩,白馬蹄3個,胡蘿蔔半個。2、雞翅醃料:蔥姜少許,耗油1勺,鹽1勺,料酒1勺,雞精1勺,澱粉多量,胡椒粉1勺,黃醬1勺。3、選用肥瘦三七分的五花肉餡,在裡面加入馬蹄、蔥姜、雞精、澱粉...
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發表於:2023-06-13
1、食材:豬後丘適量、大蔥一根、醬油10克、料酒10克、米醋一點點、雞精5克。2、將後丘肉分開切片,瘦的放一邊。3、肥的放一邊。4、大蔥切大段。5、鍋中放一點點油,然後將肥的後丘肉,放鍋中...
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發表於:2023-11-11
1、肉250g,糯米100g,荸薺4個,地瓜粉適量,醬油適量,料酒適量,蔥適量。2、先好糯米洗淨,然後用清水浸泡1個小時,將荸薺去皮,切成小碎丁塊,備用。3、將肉切細,加入少量地瓜粉,便於成型,增加口感...
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發表於:2023-12-13
1、包肉粽子的肉一般需要醃製8個小時左右,加入一點鹽、蔥薑蒜等調味料,用保鮮膜密封起來,放入冰箱醃製即可。2、包粽子的肉要選擇肥瘦相間的五花肉,如果是牛肉,可以將牛肉滷熟後晒乾成牛肉...
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發表於:2023-12-26
1、食材:麵粉500g,豬肉400g,酵母5g,水260g,油適量,鹽適量,黑芝麻10g,蔥粒適量,薑末適量,五香粉5g,香油15g,山楂酒5g,雞精3g,白糖3g,十三香5g,醬油15g,豬肉400g。2、剁成肉餡。3、香菇300g,胡蘿蔔1根。4...
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發表於:2023-11-11
1、肉250g,糯米100g,荸薺4個,地瓜粉適量,醬油適量,料酒適量,蔥適量。2、先好糯米洗淨,然後用清水浸泡1個小時,將荸薺去皮,切成小碎丁塊,備用。3、將肉切細,加入少量地瓜粉,便於成型,增加口感...
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發表於:2023-07-22
1、原料:大白菜一個,豬肉300克,大蒜籽二瓣,生粉醬油各一勺,番茄醬一勺,白糖半勺。2、首先把白菜選上幾片大一點的完整的葉子,洗過後切掉一些白菜梗,再放在滾水裡燙軟後撈出來備用。3、把豬肉剁...
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發表於:2023-07-27
1、先將選好的五花肉清洗乾淨,取一個器皿加入冷水,準備燉肉。2、先在冷水裡放入大醬料(黃豆醬),再依次放入洋蔥塊、姜塊、蒜瓣和蔥段。3、再放入少許醬油、少許花椒麵和料酒,最後再放入五花...
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發表於:2023-07-05
1、食材:饢1個、羊肉750克、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、尖椒1個、紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片...
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發表於:2023-12-14
1、先把肘子肉清洗乾淨,然後再切成塊狀,放在一邊備用。2、將切好的肘子肉放入開水中,悼水一遍即可打撈起來,放在一邊瀝乾水分。3、將杏鮑菇、木耳清洗乾淨,然後再切成薄片,當然也不要切得太...
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發表於:2023-12-01
1、食材:千張適量:豬肉適量,香菜1顆,蔥適量,鹽適量,生抽適量,蠔油適量,蛋清適量,蒸魚豉油適量,幹澱粉適量。2、準備幾張千張,豬肉適量,一根香菜,一小段蔥。千張包肉最好用薄的千張,厚的包肉的時候不...
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發表於:2018-01-20
主料豆腐衣3張豬五花肉糜500克香菇6個芹菜半棵輔料蔥適量姜適量生抽15ml蠔油15ml麻油5ml鹽適量雞蛋1個生粉適量黃酒適量豆腐衣包肉的做法步驟1.將香菇、芹菜切小粒,蔥、姜切沫,加入肉糜...
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發表於:2023-07-22
1、原料:大白菜一個,豬肉300克,大蒜籽二瓣,生粉醬油各一勺,番茄醬一勺,白糖半勺。2、首先把白菜選上幾片大一點的完整的葉子,洗過後切掉一些白菜梗,再放在滾水裡燙軟後撈出來備用。3、把豬肉剁...
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發表於:2024-01-01
材料:豬瘦肉150g、苦瓜1個、鹽半勺、料酒1勺、澱粉、姜、大蒜、小蔥一根、生抽。做法:1、將苦瓜切成20釐米的斷,掏去瓤,然後放入開水中過水,過水時水中放少許鹽,撈出瀝水備用。2、豬肉剁碎,加...
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發表於:2023-11-28
1、將切成長方形小塊的豬腿肉放進容器中。2、依次加入白砂糖、鹽、味精、白酒反覆揉搓,直至豬腿肉泛出白沫為止,這樣可以使調料滲入肉內,達到入味的效果。3、同時,瀝乾糯米中的水分,加入適...
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發表於:2023-11-28
1、將切成長方形小塊的豬腿肉放進容器中。2、依次加入白砂糖、鹽、味精、白酒反覆揉搓,直至豬腿肉泛出白沫為止,這樣可以使調料滲入肉內,達到入味的效果。3、同時,瀝乾糯米中的水分,加入適...
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發表於:2023-12-01
1、雞翅8只,豬肉餡3兩,白馬蹄3個,胡蘿蔔半個。2、雞翅醃料:蔥姜少許,耗油1勺,鹽1勺,料酒1勺,雞精1勺,澱粉多量,胡椒粉1勺,黃醬1勺。3、選用肥瘦三七分的五花肉餡,在裡面加入馬蹄、蔥姜、雞精、澱粉...
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發表於:2023-07-30
1、食材:豬肚1個、肉500g、筍乾適量、花生適量、紅棗適量、料酒適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、鹽巴適量、冰糖適量、蔥薑蒜適量。2、豬肚用鹽抓幾遍,處理掉裡邊的白白的肉肉,徹底沖洗幹...
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發表於:2023-04-25
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放...
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發表於:2023-03-27
1、材料:五花肉250g,雞蛋1個,大青椒7個,生薑適量,大蒜適量,油適量,鹽適量,蠔油適量,澱粉適量。2、做法:(1)把豬肉清洗乾淨去皮,把生薑,大蒜和肉拌在一起,剁成末;(2)雞蛋打散,肉末,雞蛋,一勺澱粉在一起攪拌均...
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發表於:2020-12-26
生菜包牛肉材料生菜、牛肉碎、梅乾菜、玉米、青豆、胡蘿蔔(切丁)做法1、生菜洗淨晾乾備用。2、玉米、青豆和胡蘿蔔焯過水備用。3、肉末用生抽和生粉拌勻,梅乾菜洗淨切碎。鍋裡放少許油,爆...
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發表於:2023-06-26
1、原料:豆乾、肉、蔥姜、荸薺、調料。2、肉剁成肉糜、荸薺切丁,加蔥薑末、胡椒粉、鹽、味精、麻油製成餡心。3、豆乾斜角切開。再用刀把豆乾的中間片成兩片,注意不能片到兩隻角(最好利用...
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發表於:2023-09-22
1、首先先把肉餡做出來,把雞肉剁碎,放入少量的蒜末,在放入適量的精鹽,少許的料酒,一小勺十三香,一小勺味精,一個雞蛋,少量的醬油,攪拌均勻醃製15分鐘。2、把洗乾淨的茄子,去掉茄子尾部,順著茄子從...