關於青豆的科普知識

1、沒有一定要求焯水，但是一般還是建議先焯水，這樣炒的時候便很容易熟。而且可避免和別的菜炒的時候，其他菜炒的太爛或太老。比如和肉粒加在一起的時候，才不致於肉粒因為時間太久炒得過老...

1、大小：青豆的個頭要比豌豆的大，豌豆相對來說小一些。2、種屬：青豆是大豆的一種，即黃豆的嫩果實，種皮為青綠色的大豆。而豌豆屬於小豆。3、青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷...

1、材料：蝦仁400克，青豆75克，雞蛋1個，紅辣椒1個，澱粉適量；調料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙2、蝦仁洗淨瀝乾，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入澱粉攪勻；紅辣椒洗淨切成環狀；3、鍋內...

1、保鮮袋:首先把新鮮的青豆裝入保鮮袋內，然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放，這樣能夠儲存很長的時間不變質，但是會影響青豆的口感。2、燙開水：先把青豆放入開水中燙一遍，然後再將青豆打撈起來，...

1、主料：青豆60克、玉米粒85克、肉末50克。2、輔料：料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。3、材料：青豆、玉米粒、肉末。4、燒鍋倒油燒熱，下入肉末，加適量的料酒。5、翻炒翻炒。6、接著，加...

1、材料：大蝦仁，冷凍青豆，罐裝玉米，番茄，牛奶，芝士，黃油。2、熱鍋，黃油一塊，化開後加牛奶半杯，放入芝士一小塊。3、放入大蝦仁，翻炒一小會兒。4、放入青豆，玉米，番茄丁，繼續翻炒攪拌。加鹽翻炒片刻即...

1、油青豆種翡翠手鐲價格多少錢需要看其種水、顏色和瑕疵來綜合判斷。油青豆種翡翠手鐲的種水為豆種，其水頭較差，晶體顆粒粗大，沒有水潤的感覺，而顏色上，油青的色澤是趨於暗色系列的，色調顯...

1、【蒜香青豆】主料：青豆200克；調料：食鹽3克、蒜頭10瓣、白砂糖8克、大蒜粉5克；青豆洗淨，提前用清水泡漲後撈出徹底晾乾水分；熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃後撈出；倒入瀝乾水的青豆，...

1、青豆發芽能吃，黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽，青豆在催光的條件下生長出青豆芽，蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽，這些都是非常正常的一種現象，因此大家不要因為青豆發芽就不敢再吃。2、...

1、材料：蝦仁400克，青豆75克，雞蛋1個，紅辣椒1個，澱粉適量；調料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙2、蝦仁洗淨瀝乾，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入澱粉攪勻；紅辣椒洗淨切成環狀；3、鍋內...

1、雪菜炒青豆。雪菜又名雪裡蕻，是醃菜的一種。將買來的雪菜洗淨、切末，青豆洗淨，瀝乾水分。將鍋燒熱，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放鹽，因為雪菜本身就含有很多鹽分。加入雪菜炒勻，如果怕...

1、材料：蝦仁200克，青豆100克，油50毫升，生薑片4片，鹽4克，料酒15毫升，水澱粉2湯匙，生粉1湯匙。2、蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨。然後用鹽，料酒，生粉，生薑片抓...

1、主料：青豆300克、幹辣椒10克。2、輔料：鹽3克、五香粉1克、八角2個。3、準備食材：青豆、幹辣椒。4、青豆洗淨瀝乾水、幹辣椒切好待用。5、冷鍋倒油，倒入青豆翻炒1分鐘；PS：冷鍋冷油下鍋炒蛋...

1、一般情況下，青豆煮15-20分鐘左右就能完全熟透，時間不能太短，否則青豆難以煮熟，吃了之後會出現食物中毒的情況。另外需要注意的是，要是炒制青豆食用的話，建議最好在炒之前進行焯水工作，這樣...

1、主料：雞肉一份，青豆一把、胡蘿蔔少許。2、輔料：蒜姜少許、鹽胡椒粉、豆粉適量。3、雞肉胡蘿蔔都切成丁待用。4、雞肉用豆粉鹽巴麻好，記得要加點水霍勻。5、青豆胡蘿蔔用開水焯成八成熟，...

1、青豌豆適量，雞蛋適量，枸杞適量，牛奶適量，鹽適量，胡椒粉適量。2、雞蛋打散，加入牛奶，少許鹽，枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。3、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽，胡椒粉，黃油調味。4、食用時將...

1、營養價值：青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，並減少癌症發生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇．青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、...

1、青豆放入水中洗淨，撈出瀝乾水分。2、豬肉切丁，胡蘿蔔切丁，蔥切丁，姜切丁。3、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開，放入肉丁煸炒。4、放入胡蘿蔔煸炒，放入蔥，姜爆香。5、放入青豆煸炒一分鐘，...

1、火腿青豆湯材料：青豆200克，火腿，洋蔥少許，鹽，忌廉。做法：用牛油將洋蔥爆香，放入青豆同炒。加入清湯，開始不斷攪拌，直至青豆完全酥融，湯成翠綠色。加鹽調味，並把忌廉和少許風乾火腿絲灑在湯上。...

1、食材：青豆300g，肉末適量，紅椒一個，番茄兩個，食用油適量，食用鹽適量，味精適量。2、將青豆洗淨撈起控水（青豆買的是人家剝好的），紅椒洗淨備用。3、把番茄洗淨，放在一個大碗裡，然後給碗裡倒入開水，...

1、主料：新鮮青豆300克，豬肉200克，紅椒(青椒也可)。調料：鹽少許，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，蔥姜少許。2、青豆放滾水內過一遍，備用，紅椒切小塊。3、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味精）醃製15分鐘...

1、青豆和豬血、蕨菜不能一起吃，會破壞營養素的吸收。青豆沒有太多相剋的食物，一般食物都能和青豆一起吃，但是對於身體患有疾病的人來說，是不宜吃青豆的，比如消化功能不好的人以及缺碘的人...

1、長期儲存法，那就是把青豆用開水燙一下，然後用冷水沖涼，再放進冷凍室，放上半年都不會壞!2、新鮮儲存法，新鮮買回來的青豆，一時吃不完，我們可以把青豆先剝好，然後裝在保鮮袋裡，不要沾到水哦，最...

1、烘青豆的用料：新鮮毛豆適量、鹽適量。2、毛豆剝仁。3、煮一鍋開水倒入毛豆，開蓋再次煮開。4、鍋裡豆子呈鮮綠色，取出沖涼水，儘量去豆衣（一起烤會焦黃），瀝乾水；放適量鹽拌勻，放置5分鐘。5、烤...

1、主料：蝦仁1000克、豌豆650克。2、輔料：雞蛋30克。3、調料：豬油（煉製）100克、鹽20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、澱粉（豌豆）30克、大蔥10克、大蔥10克。4、蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各...