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發表於:2023-07-21
1、食材:幾個雞蛋、玉子燒鍋(或用平底鍋代替)、上湯(或用牛奶代替)、鹽、砂糖、料酒2、雞蛋打到碗裡,加入適量的鹽砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水攪拌均勻(必須順著一個方向打)。3、玉子燒鍋燒熱...
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發表於:2019-11-30
用料雞蛋紫菜火腿日本料理:玉子燒的做法平底鍋燒熱,可刷一層薄油。倒入1/2蛋液,使其均勻鋪在鍋底。將紫菜平攤在鍋中蛋液上,再倒入剩下全部蛋液。將火腿腸或方腿片放上,然後捲起蛋餅。最後切...
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發表於:2023-07-09
1、材料:雞蛋4個、海苔四片、豬肉鬆適量、鹽適量、糖適量、玉米油適量、牛奶50毫升、番茄醬適量、蛋黃醬適量。2、碗裡打四個雞蛋,倒入適量牛奶。3、蛋液加糖和鹽調勻,海苔撕碎。4、熱鍋...
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發表於:2023-12-01
1、厚蛋燒和玉子燒沒有區別,是一種食物。玉子燒是由雞蛋、牛奶、鹽、味淋、日本柴魚醬油組成的,蛋香濃厚、美味可口。厚蛋燒起源於日本,是一道傳統的日式家庭料理。2、玉子在日語中是雞蛋...
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發表於:2023-12-30
1、玉子燒是日式食品,屬於雞蛋卷的一種。2、玉子燒以雞蛋、牛奶、食鹽為主要原料製成,口感柔軟、綿密,味道鮮鹹。製作玉子燒要先將蛋液、牛奶、食鹽、日本柴魚醬油、味淋混合並過濾,再倒入...
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發表於:2024-01-07
1、用料:日本豆腐2條、蝦仁12只、豌豆或蔥段12顆。2、醬汁:蔥、澱粉、醬油適量。3、蝦仁開背,挑去蝦線,用酒少許,鹽,胡椒適量醃製。4、黃瓜切片,擺盤底,撒一點澱粉。5、日本豆腐先對半切就可以...
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發表於:2023-12-29
玉子燒是由雞蛋、牛奶、鹽、味淋、日本柴魚醬油做的,並且很有營養價值。此外,牛奶的部份也可使用水或是柴魚高湯替代,水的多少,與厚蛋燒的綿密程度有很大的關係。日本柴魚醬油拌勻後需要用...
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發表於:2023-12-01
1、玉子燒是日式食品,屬於雞蛋卷的一種。2、玉子燒以雞蛋、牛奶、食鹽為主要原料製成,口感柔軟、綿密,味道鮮鹹。製作玉子燒要先將蛋液、牛奶、食鹽、日本柴魚醬油、味淋混合並過濾,再倒入...
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發表於:2019-07-10
日本豆腐相信大家應該都比較熟悉,它有一種類似於果凍的質地,特別嫩滑,口感也很鮮美。但是吃過和做過日本豆腐的朋友都知道,它特別脆弱,非常容易就會弄散,特別是它是包裝在一個透明袋中密封儲...
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發表於:2023-11-09
1、食材:雞蛋2個、牛奶20g、食鹽適量。2、雞蛋打散,儘量打得散一點,加入牛奶繼續打勻。3、倒一點點油,用刷子刷勻,可以不刷。4、倒一半蛋液到鍋裡搖勻(全程小火,不然容易糊鍋)。5、半乾的的時...
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發表於:2023-07-21
1、食材:玉子豆腐2條、白蝦6只、西蘭花1棵、胡蘿蔔1根、金針菇1棵、油適量、玉米澱粉少許、生抽1勺、蠔油1勺、鹽適量、糖少許。2、西蘭花去梗剪成小塊,洗淨後在沸水中焯2分鐘,撈出瀝乾水...
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發表於:2023-12-09
1、生菜、火腿切丁。2、火腿小火炒香。3、將生菜丁、火腿丁倒入打好的雞蛋,加少許水和鹽(千萬別多鹽,火腿本來有鹹味)。4、小火抹油後,將蛋液倒入玉子燒的鍋裡,用鍋鏟慢慢翻,這時可以加入芝士...
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發表於:2023-12-31
1、材料:玉子豆腐4條、胡蘿蔔半根、青椒1個、油適量、蔥花少許、澱粉1勺、清水5勺、味極鮮醬油2勺、鹽1茶匙、糖半勺。2、將玉子豆腐切段。3、表面包裹一層玉米澱粉。4、鍋內放油,油溫5...
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發表於:2023-12-14
1、雞蛋分開蛋黃和蛋白。2、蛋白中加入海藻碎和紅椒粒。3、將調味料分成兩份,分別加進蛋黃和蛋白拌勻。4、小火預熱甜蛋專用平底鍋,加油,以廚房紙抹去多餘油份,加入半份蛋黃汁,約5秒後用筷...
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發表於:2023-07-22
1、材料:日本豆腐2條,豬肉餡50克,色拉油2勺,水澱粉少許,沙茶醬1勺,小蔥1小把,水適量。2、日本豆腐從中間切開,捏住袋子尾部,把豆腐中袋中擠出。3、鍋中放兩勺色拉油,燒熱後倒入豬肉末煸炒至變色...
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發表於:2023-07-01
1、食材:雞蛋三個,鹽適量,糖適量,油適量。2、打雞蛋,加一些水,加調料。3、在鍋中加入油,燒熱。4、倒第一遍雞蛋,這個時候不追求形狀,只要用筷子趕在一起即可。5、倒第二遍蛋液,注意倒第二遍的時...
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發表於:2023-12-01
1、厚蛋燒和玉子燒沒有區別,是一種食物。玉子燒是由雞蛋、牛奶、鹽、味淋、日本柴魚醬油組成的,蛋香濃厚、美味可口。厚蛋燒起源於日本,是一道傳統的日式家庭料理。2、玉子在日語中是雞蛋...
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發表於:2023-11-09
1、食材:雞蛋2個、牛奶20g、食鹽適量。2、雞蛋打散,儘量打得散一點,加入牛奶繼續打勻。3、倒一點點油,用刷子刷勻,可以不刷。4、倒一半蛋液到鍋裡搖勻(全程小火,不然容易糊鍋)。5、半乾的的時...
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發表於:2023-07-18
1、工具/材料:花菇10個、玉子豆腐2支、姜、蒜、料酒、油、麻油、蠔油、生抽、鹽、糖、胡椒。2、首先把花菇提前浸泡4-5個小時,脹發之後剪去菇蒂。3、之後加薑片、糖、料酒、油,上中火蒸40...
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發表於:2023-07-18
1、工具/材料:花菇10個、玉子豆腐2支、姜、蒜、料酒、油、麻油、蠔油、生抽、鹽、糖、胡椒。2、首先把花菇提前浸泡4-5個小時,脹發之後剪去菇蒂。3、之後加薑片、糖、料酒、油,上中火蒸40...
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發表於:2023-12-03
1、玉子豆腐1-2個,雞蛋4個,鹽適量,雞精適量,溫水適量,蝦仁約50克,蔥絲適量,生抽適量,食用油適量。2、將豆腐切片擺盤,雞蛋加入鹽,雞精,攪散後放入1.5倍的溫水,繼續攪拌均勻。3、再過濾一下倒入豆腐...
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發表於:2023-07-15
1、準備食材:蝦仁洗淨,用少許胡椒粉,料酒,鹽醃製一下去腥入味。2、玉子豆腐一袋。3、豌豆洗淨。4、胡蘿蔔切成均勻的厚片。5、玉子豆腐去包裝袋,切成厚圓片。6、碼在盤子裡。7、每一片玉子...
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發表於:2019-10-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:3個;牛奶:1大匙;色拉油:適量;玉子燒的做法雞蛋加入調料打散,最好順著一個方向以減少氣泡的生成鍋底用紙巾擦一層...
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發表於:2024-01-13
玉子壽司的玉子是雞蛋做的,步驟如下:1、將蛋打散後,加入日式高湯、酒、鹽、砂糖一起攪拌均勻成蛋汁備用(蛋汁不可有泡沫);2、平底鍋加熱,等到將筷子沾少許蛋汁滴入鍋中會產生“滋滋”聲,即...
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發表於:2023-12-19
1、日本豆腐2條;番茄醬1茶勺;冰糖2小粒;油1勺;小蔥1根。2、兩條日本豆腐(玉子豆腐)從中間切開;3、切開後,慢慢倒出日本豆腐,切成半釐米厚的小段。4、1根小蔥切沫,倒入一茶勺番茄醬,和兩小顆冰糖,放...