關於脊骨的科普知識

1、看豬脊骨的外觀。通過仔細的觀看豬脊骨的外觀可以辨別出豬脊骨是否新鮮，新鮮的豬脊骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞豬脊骨的味道。通過聞豬脊骨的味道是最為簡單...

1、海帶400g、馬鈴薯丁(脫水)300g、食鹽適量、雞精3g、蔥適量、姜適量、調和油適量。2、做法：脊骨洗淨倒入放入冷水的高壓鍋中、依次放入蔥段、薑片、大料、紅酒大火中煮開後撇去上面的...

1、材料：豬脊骨、八角、蔥薑蒜、花椒、紹酒、小茴香、鹽、糖、醬油。2、豬骨洗淨涼水下鍋，飛水撈出衝淨血末3、鍋內放少許油煸香蔥薑蒜，花椒大料小茴香，放入脊骨加紹酒醬油略炒。4、放入開...

1、主料：蓮藕，脊骨各適量。配料：大料，蔥，姜，料酒，香葉各適量。2、先把骨頭過一下熱水，去血水。3、放入高壓鍋，加料酒，醬油，大料，蔥切段，薑切片，香葉幾片一起放入高壓鍋，加水，只要滿過骨頭就可以。4、點...

1、看豬脊骨的外觀。首先通過仔細的觀看豬脊骨的外觀可以辨別出豬脊骨是否新鮮，新鮮的豬脊骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞豬脊骨的味道。通過聞豬脊骨的味道是最為...

1、用料:牛脊骨1000g，土豆一個，胡蘿蔔一根,大蔥二顆，姜一塊，八角三個，花椒數粒，香葉二片,精鹽適量，生抽二匙，料酒二匙，白糖一匙。2、牛脊骨清用水浸泡，反覆投幾遍水去掉血水。3、下入冷水鍋裡，加...

1、脊骨冷水下鍋焯，焯的時候放入2粒大料，5粒花椒，3片生薑，2瓣蒜片、一根香蔥切段，料酒2勺，鹽1小匙，焯至筷子可以扎穿的程度，大概30-40分鐘，焯的時候可以撈出上面浮油沫，焯好的湯汁可以留用，這樣的...

1、準備大蒜、脊骨、醬油、鹽和味精。2、製作出來蒜蓉，也就是將大蒜瓣剝好剁碎，用油炸出香味。3、然後將蒜蓉和上醬油，鹽和味精等一起放在脊骨裡醃製至少半小時。4、之後就可以將醃製好的...

1、用料:牛脊骨1000g，土豆一個，胡蘿蔔一根,大蔥二顆，姜一塊，八角三個，花椒數粒，香葉二片,精鹽適量，生抽二匙，料酒二匙，白糖一匙。2、牛脊骨清用水浸泡，反覆投幾遍水去掉血水。3、下入冷水鍋裡，加...

1、主料：豬脊骨1000克，輔料：蔥一支，姜一塊，八角三粒，花椒10粒，幹辣椒5個，桂皮1小塊，香葉1片，料酒適量，生抽適量，糖適量，鹽適量，雞精適量，老抽適量。2、豬脊骨清水浸泡6小時去除血水。3、蔥、姜、山楂...

1、做法一：羊骨頭，胡蘿蔔，香菇，蔥，丁香，香葉，肉桂，花椒，姜。羊骨頭要切一下，剁成幾段。胡蘿蔔切滾刀塊。羊骨頭先大火燒開，去掉血沫沫。然後放在煲湯的砂鍋裡面，放上配料。此時水要一次到位，之後就...

1、做法一：羊骨頭，胡蘿蔔，香菇，蔥，丁香，香葉，肉桂，花椒，姜。羊骨頭要切一下，剁成幾段。胡蘿蔔切滾刀塊。羊骨頭先大火燒開，去掉血沫沫。然後放在煲湯的砂鍋裡面，放上配料。此時水要一次到位，之後就...

1、看豬脊骨的外觀。首先通過仔細的觀看豬脊骨的外觀可以辨別出豬脊骨是否新鮮，新鮮的豬脊骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞豬脊骨的味道。通過聞豬脊骨的味道是最為...

1、原料：肉脊骨、蔥姜、味達美臻品料酒、六月香蔥伴侶豆瓣醬、六月香蔥伴侶甜麵醬、糖。2、脊骨冷水浸泡出血水，洗淨備用。3、炒糖色。4、放脊骨。5、炒至焦黃出油，烹入味達美臻品料酒。6...

1、準備大蒜、脊骨、醬油、鹽和味精。2、製作出來蒜蓉，也就是將大蒜瓣剝好剁碎，用油炸出香味。3、然後將蒜蓉和上醬油，鹽和味精等一起放在脊骨裡醃製至少半小時。4、之後就可以將醃製好的...

1、主料：脊骨500克、芋頭1個。2、輔料：姜4片、紅棗5個、白果10個、乾貝5個、料酒1勺、鹽1勺。3、買回的脊骨，斬小塊，洗乾淨。4、開始燙一下，去血腥。5、準備的白果，準備好的乾貝。6、白果去...

1、食材：豬脊骨1000克、啤酒1聽、花椒適量、八角適量、蔥薑蒜適量、桂皮適量、香葉適量、醬油適量、鹽適量。2、豬脊骨焯水，去掉浮沫，撈出；3、香料準備好，喜歡辣的放幾個乾紅辣椒更開胃；4、...

1、主料：豬脊骨500克。2、輔料：黃豆醬2勺、食鹽1勺、八角2個、桂皮1塊、花椒10克、丁香5顆、茴香籽8克、冰糖1塊、老抽1勺、植物油適量。3、做法：（1）準備姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大骨頭：1000克;胡蘿蔔:適量;洋蔥:適量;蔥：適量;姜：適量;幹辣椒：3跟;料酒：1大勺;生抽：1大勺;醬油：1大勺;白糖：2茶勺;水澱...

1、材料：脊骨500g，土豆400g，圓茄子600g，蔥15g，姜10g，八角3g，五香粉3g，醬油10ml，白砂糖3g，鹽5g，清水適量，花生油30ml。2、骨頭斬塊洗淨。3、土豆去皮洗淨切滾刀塊。4、圓茄子洗淨切塊。5、熱鍋下油，...

1、原料：肉脊骨、蔥姜、味達美臻品料酒、六月香蔥伴侶豆瓣醬、六月香蔥伴侶甜麵醬、糖。2、脊骨冷水浸泡出血水，洗淨備用。3、炒糖色。4、放脊骨。5、炒至焦黃出油，烹入味達美臻品料酒。6...

1、脊骨清水泡出血水，洗淨。2、酸菜用水泡一會，不讓酸菜那麼酸，如果喜歡酸的就少泡一會，不喜歡就多泡一會。3、鍋內放入水，料酒，蔥段，薑片，花椒粒，煮骨頭，開鍋半小時。4、骨頭煮好後用挑出備用，不...

1、海帶400g、馬鈴薯丁(脫水)300g、食鹽適量、雞精3g、蔥適量、姜適量、調和油適量。2、做法：脊骨洗淨倒入放入冷水的高壓鍋中、依次放入蔥段、薑片、大料、紅酒大火中煮開後撇去上面的...

1、主料：鮮豬腎1對，豬骨頭湯1碗，豬脊骨1副。輔料：花椒10粒，胡椒粉、生薑末各少許，蔥白2根，香菜末、食鹽適量。2、豬腎剖開，去筋膜。臊腺，沖洗乾淨，切成薄片。豬脊髓洗淨，切成寸斷。在熬好的豬骨頭...

1、豬脊骨1k克、八角2個、老抽6克、蠔油5克、黃酒30克、雞精5克、鹽5克、白砂糖5克、東北大醬2湯勺、花椒20粒、白芷1片、草果1個、香葉2片、桂皮1段、蔥白30克、老薑20克、生抽25克。...