關於清淡的科普知識

1、冬瓜乾貝排骨湯、蘿蔔蝦丸湯、豆腐蛤蜊湯、西洋菜煲豬骨湯、菠菜豬肝雞蛋湯、山藥胡蘿蔔湯等。2、冬瓜乾貝排骨湯：小排焯水濾去血沫，濾幹撈出。將小排和薑片入砂鍋，大火煮開。乾貝蝦皮...

1、食材：土雞、清補涼、沙姜、椰子肉、蔥白、小米椒。2、拆雞：先把雞的大腿先切開，把雞翻過來，對著關節處掰斷它，接下來沿著雞背，慢慢把肉削下來，這樣整個雞腿都出來了。3、雞翅部分也是同樣...

1、食材：老母雞半個，生薑三片，蓮子一小把，黃氏一小把，鹽一勺，料酒一勺。2、把老母雞切成塊，用清水洗乾淨。準備好配料：生薑，黃氏，蓮子。3、將清乾淨的雞塊放在鍋裡焯水，去掉血水和腥味，在鍋裡焯兩...

1、洗淨的魚切塊，放碗里加適量鹽，料酒和幾片姜醃製半小時。2、大蔥白，姜，蒜，香蔥分別切末。3、把醬油蠔油白糖醋適量水調成汁。4、鍋裡放油，把魚入鍋中小火煎至兩面發黃撈出。5、另起鍋放油...

1、涼拌雜錦蔬菜做法：準備芹菜，胡蘿蔔，鹽適量，香油，香蔥，香菜。芹菜、胡蘿蔔切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控幹水分。用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。吃的時...

1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒...

1、蠔油娃娃菜：將娃娃菜切成細條。熱鍋熱油放入蒜粒炒香、然後下娃娃菜、幹辣椒翻炒至娃娃菜脫水。然後下鹽、蠔油翻炒均勻，在出鍋之前勾芡即可。2、孜然洋蔥土豆片：土豆洗淨去皮，切片，泡清...

1、選擇正確的烹飪方式在中國人的日常飲食裡，烹飪方式多重多重，不乏煎炸燉煮，炒熬蒸涮等。食物一旦經過烹飪後，不僅營養流失，還會增加熱量，引人攝入過多脂肪，危害身體健康。所以飲食清淡的標...

1、主要材料：梗米100克。2、輔材：捲心菜50克、牛肉（熟）50克。3、調味品：小蔥5克、姜5克、鹽2克、雞精2克、芝麻油25克。4、先將洋白菜清洗，切割成碎屑；熟牛肉也切割成碎屑。5、炒菜鍋容易上火...

1、菜燒土豆材料：白菜，土豆。做法：白菜切成豎條，土豆切粗條，爆鍋之後，炒白菜，不斷的翻炒2分鐘，放入土豆，再炒，然後蓋蓋子燜，過一會，看看湯汁不太多了，稍微加一點水，再燉，到土豆熟了，調味。出鍋。2、白...

1、洗淨的魚切塊，放碗里加適量鹽，料酒和幾片姜醃製半小時。2、大蔥白，姜，蒜，香蔥分別切末。3、把醬油蠔油白糖醋適量水調成汁。4、鍋裡放油，把魚入鍋中小火煎至兩面發黃撈出。5、另起鍋放油...

1、清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。如：清淡三文魚等。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。2、一個水果。每天吃...

1、清淡版大盤雞的用料：雞肉、半隻土豆、一隻青椒、薑片、鹽、冰糖、料酒、生抽、花椒、胡椒粉等各種香料少許。2、雞肉洗淨，冷水稍微泡泡除血水，加鹽、料酒、生抽、胡椒粉，拌勻醃半小時。...

適合夏天喝的湯：綠豆湯、冬瓜排骨湯、冰糖蓮子湯、銀耳百合湯、鴨蛋湯。1、綠豆湯：綠豆含有蛋白質、脂肪及人體所需要的多種氨基酸，還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素Ｂ、尼克酸、鈣、磷、鐵等...

1、瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用。2、砂鍋內放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮2~3個小時。3、粥煮綿綢後（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘。4、再...

冬瓜乾貝排骨湯、蘿蔔蝦丸湯、豆腐蛤蜊湯、西洋菜煲豬骨湯、菠菜豬肝雞蛋湯、山藥胡蘿蔔湯等。冬瓜乾貝排骨湯：小排焯水濾去血沫，濾幹撈出。將小排和薑片入砂鍋，大火煮開。乾貝蝦皮開洋略...

1、準備一大棵生菜，半頭大蒜，兩個小米辣。2、生菜洗淨，拆成一片一片的備用。3、鍋內放水，少許油和鹽，燒開後放生菜，燙10秒。千萬不要燙時間長了，一定要水開後再下生菜。燙完撈出馬上用冷水衝...

1、食材：冬瓜1份、瘦肉1份、適量醬油、適量的胡椒粉、青椒生薑大蒜蔥適量。2、將冬瓜去皮洗乾淨之後切片，生薑大蒜切丁，青椒切成小塊狀，蔥切段；3、將瘦肉清洗乾淨，要多洗幾遍，將清洗好的瘦肉...

1、清炒小白菜（1）主料：小白菜300g輔料：蒜5g蔥3g鹽3g（2）小白菜洗淨控水切段。蔥切末，蒜切片。熱鍋下油，先放入少許的蔥蒜熗鍋。再放入小白菜。炒至開始變軟時加入剩下的蔥蒜，鹽。（3）翻炒至小白菜開...

1、準備一大棵生菜，半頭大蒜，兩個小米辣。2、生菜洗淨，拆成一片一片的備用。3、鍋內放水，少許油和鹽，燒開後放生菜，燙10秒。千萬不要燙時間長了，一定要水開後再下生菜。燙完撈出馬上用冷水衝...

1、平菇燒湯，平菇可以用來燒湯。平菇屬於菌類，假如你喜歡喝湯，你可以用平菇來燒湯，可以燒素湯，也可以整點肉片在湯裡面。用平菇燒湯，味道很好，有一股濃濃的清香味，適合胃口不好的時候。用平菇...

1、材料：幹晒蝦皮一把，冬瓜，蔥花，雞粉，鹽，水澱粉。2、冬瓜去皮，切塊兒備用。蝦皮泡水後盛出。熱鍋下油爆香蔥花，下蝦皮略炒出香味兒。加水後放冬瓜，小火煲煮至冬瓜軟熟，加鹽雞粉調味兒，再加水澱粉...

1、清淡版大盤雞的用料：雞肉、半隻土豆、一隻青椒、薑片、鹽、冰糖、料酒、生抽、花椒、胡椒粉等各種香料少許。2、雞肉洗淨，冷水稍微泡泡除血水，加鹽、料酒、生抽、胡椒粉，拌勻醃半小時。...

1、淋熱油到蒜蓉中（可加小米椒），加1茶匙鹽、1茶匙糖和1茶匙雞精，攪拌均勻。把蒜蓉鋪在處理好的鮑魚刀花上，可以是厚厚一層，隔開水蒸熟即可。2、蒜蓉蒸鮑魚的清淡口感，其實特別廣式，不輸於清蒸...

1、紅燒冬瓜，主料：冬瓜，輔料：白糖，生抽，老抽，鹽，素蠔油，蘑菇精。步驟：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色...