關於芝士的科普知識

1、芝士焗土豆所用到的食材：鹽、土豆、芝士。先把土豆切小塊放在鍋里加水蓋上鍋蓋煮至的軟糯，在煮的時候記得要適量的鹽調味的哦！2、土豆塊煮至軟糯之後，盛出壓成土豆泥，裝進容器壓緊定型。...

不同的芝士它們之間的拉絲效果也是不同的，這芝士拉不拉絲的有什麼樣的區別？只是在多少溫度下容易拉絲？芝士拉絲和不拉絲的區別在我們吃披薩的時候，咬一口能拉出很長的絲，這主要是裡面加了芝...

1、乳酪和芝士的儲存方法：家庭烘焙通常會用到兩種乳酪：馬蘇裡拉芝士和奶油芝士。2、馬蘇裡拉芝士：塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室（如果買的是已經刨好絲...

1、沒有區別。乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品。2、乳酪有很多別名，又名乾酪或乳酪，或從英語直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為...

1、食材：香蕉15克、芝士3克、雞蛋10克、麵粉20克、酵母3克、牛奶20克、芝麻3克、白糖5克。2、碗麵粉中加入酵母和白糖，半盒牛奶分批加入，將麵粉揉成團，用保鮮膜或者鍋蓋蓋好等著發酵。3、...

1、準備厚吐司2枚、玉米30g、豌豆15g、胡蘿蔔30g、雞蛋1只、芝士條30g、西式火腿30g、油250ml（實耗10ml）、瓜子仁適量。西式火腿切碎，雞蛋打散，胡蘿蔔切絲。2、胡蘿蔔絲過沸水變色撈出。芝...

1、所有材料除黃油外揉至光滑，加入黃油揉至出小片的薄膜，但不輕易破裂；2、放入一個容器中蓋蓋發酵，發酵至兩倍大；3、用手指按下不會輕易反彈；4、取出來後，分成10份，蓋保鮮膜靜置10分鐘，擀長，整成...

1、紅薯洗淨，不用削皮。白心紅薯，質感比較厚實，建議選購黃心紅薯，口感更為鬆軟香甜。2、洗淨的紅薯，對半切開。3、將紅薯放在鍋裡，隔水蒸至軟爛。4、葡萄乾提前用清水，或者果酒浸泡幾分鐘。5...

1、將包裝袋拆開，驅除內容物辣椒醬和芝士年糕條。2、盆裡裝一些熱水，將凍結的芝士年糕條放入，直至解凍。3、鍋裡煮水，放入辣椒醬，攪拌開，攪拌均勻。4、等水重新煮開了，就放入只是年糕，適量攪拌...

1、主料：藍莓200克、黃油30克、奧利奧夾心餅乾80克、濃稠酸奶150克、奶油乳酪200克、牛奶30克、吉利丁片10克、淡奶油150克。2、輔料：白砂糖80克、檸檬汁25毫升。3、做法。（1）將藍莓和細砂...

1、食材。低筋麵粉120g，無鹽黃油50g，乳酪絲50g，蛋黃1顆，水適量，鹽適量。2、融合半融化黃油、乳酪絲和鹽，攪拌均勻。3、分次加入蛋黃並攪拌，篩入低筋麵粉。4、分2次倒入冷水，混合成團，覆上保鮮膜...

1、主料：吐司2片。2、輔料：雞蛋2個、馬蘇裡拉乳酪少許、黑胡椒少許。3、做法：（1）用小刀在吐司上劃出長方形，挖出一半吐司，不要完全挖掉。（2）將挖出的部分吐司取出。（3）在吐司的凹槽處磕一個雞蛋。...

1、沒有區別。2、乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品。乳酪有很多別名，又名乾酪或乳酪，或從英語直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為...

1、準備火腿、芝士片、籤子、麵粉、雞蛋一個、泡打粉一小勺、方便麵碎、食用油、番茄醬、沙拉適量。2、準備芝士片，火腿腸。3、火腿腸串籤子，裹上芝士片。4、取一個碗，準備適量麵粉在麵粉...

1、芝士分為酸、甜、鹹味。芝士指乳酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，都含有可以保健的乳酸菌，但芝士的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養...

1、將全蛋4個置於盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡後，再加入120克糖粉，以高速打發至拉起時頭部不流下的狀態即可。2、無鹽黃油入微波爐轉30秒至溶化，加入打發過的蛋液中，用打蛋器攪打均勻...

1、食材：米飯1份、大蝦2只、蝦仁15只、魷魚卷10片、蛤蜊7只、貝丁10個、橄欖油2小勺、西蘭花100克、洋蔥50克、小青椒1只、鹽適量、白酒適量、黃油25克、麵粉30克、牛奶100毫升、鹽1/4...

1、新鮮的芝士：這類芝士屬於質地比較緊密的，很容易腐爛，所以應該密封在冰箱中冷藏，且儲存時間不宜超過兩週。2、若是半硬質或者硬質的芝士可以將其密封在冰箱中冷藏，這樣能維持差不多4-8周...

1、材料：紅薯2個、淡奶油2大勺、黃油20克、蜂蜜1大勺、提子乾一小把、馬蘇裡拉芝士少許。2、紅薯洗淨，對半切開，放入蒸鍋中蒸至熟。3、放涼後將用勺子將紅薯泥挖出，邊緣處留均勻的寬度。4...

1、土豆洗淨去皮，切成大片。2、入蒸鍋，蒸至土豆軟糯。3、趁熱加入黃油鹽黑胡椒攪拌均勻。用勺子碾成糊狀成土豆泥。4、阿根廷紅蝦自然解凍後沖洗乾淨。5、用刀從蝦的背部將蝦肉切開，取出...

1、用料：吐司4片、芝士片2片、沙拉醬適量、肉鬆適量。2、吐司切掉四邊，中間切十字分成四等份。3、芝士片亦是切十字分成四等份。4、吐司片塗抹沙拉醬。5、蓋上另一片吐司。6、芝士片蓋在...

1、準備一些包菜，放在平底鍋裡。2、年糕先用熱水泡20分鐘，放在包菜的上一層。3、可根據自己的愛好加上一些肉食，撒上辣椒醬或者番茄醬。4、加鹽，小火慢煮，將醬料攪拌均勻。5、加馬蘇裡拉碎...

1、將火腿腸切段，芝士去包裝紙切開。2、將飛餅放在矽膠墊上，用刀切開。3、接著，放上芝士，擱上火腿腸。4、然後慢慢捲起來。5、放入鋪有油紙的烤盤中。6、然後，刷上的蛋液7、最後，烤箱預熱175...

1、食材：去皮紫薯290g、細砂糖25g、蛋撻皮12個、馬蘇裡拉芝士碎適量、全蛋液適量、杏仁片適量。2、紫薯洗乾淨去皮，切成薄片，放蒸鍋裡，水開後計時蒸15分鐘。3、趁熱用勺子壓成泥，加入細砂糖...

1、食材：紫薯200克、芝士50克；2、將紫薯切塊上鍋蒸熟。3、蒸熟後取出壓成泥。4、在紫薯泥中加入糯米粉。5、和成光滑的麵糰。6、取一塊麵團擀成皮，包入芝士碎。7、整理成長方形。8、鍋中...