關於多種營養的科普知識

腐乳、泡菜、納豆、酸奶……大家應該都不陌生，這些食物都有一個共同特點就是發酵。從調料到主食，還有各種飲品，發酵食品在我們的生活中佔了很大部分，它們不僅風味獨特，適當食用還具有很高的...

隨著人們收入水平的提高，對食物營養的需求也日漸提高。但你知道嗎，生活中有些食物打著“營養美食”的旗號，實際上並不營養，例如營養麥片、沙拉醬、超市中的全麥麵包、嫩肉粉等.下面來介紹...

大千世界，食物的種類多的數不清。這些食物中一定有你愛吃的，你不愛吃的。有些食物遭到的“嫌棄”較多，就成了公認的“難吃食物”。但是有些難吃的食物，其實是對人身體大有好處的。方法粗糙...

1、具有廣譜抗腫瘤功效，能夠提高機體免疫力，消炎消腫。同時，它還是一種新型抗凝劑，能抑制血管平滑肌的增生，提高內皮細胞增殖與遷移，並刺激內皮細胞釋放遊離型抑制劑，對中老年人群具有降低血...

1、一種到多種：按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一週後，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時...

1、蛋白質：足月兒每日每千克體重約需2～3克。2、脂肪：每天總需要量為9～17克/100卡熱。母乳中未飽和脂肪酸佔51%，其中的75%可被吸收，而牛乳中未飽和脂肪酸僅佔34%。亞麻脂酸和花生四烯酸是必需...

1、可能很多人不知道，在鱔魚裡面含有鱔魚素這種特殊成分，能夠減低血糖，對於糖尿病患者可以多食用，能夠輔助疾病的治療。另外鱔魚裡面也含有豐富的維生素A，維生素A能夠護肝明目，能夠緩解人體...

1、蛋白質和氨基酸：茶葉中的蛋白質和氨基酸，在茶樹鮮葉中約佔幹物質的1%-3%,在成品茶中有所增加，約佔15%-30%。如果做成茶膳，不溶解於水的部分也能吸收，營養價值就較大。茶葉作為一種食品，它...

最有營養的牛奶有如下幾種：1、舒化奶，利用乳糖酶將乳糖部分分解，使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶；2、高鈣奶，牛奶補鈣效果好並不僅僅是其鈣的含量高，還因為牛奶中有促進鈣...

1、魚+豆腐作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。2、豬肝+菠菜...

1、多寶魚含有維生素、微量元素。多寶魚還含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。2、多寶魚含有脂肪酸。多寶魚營...

1、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體...

1、甜酒雞蛋材料：雞蛋2個、甜酒1碗、生薑適量、糖一茶匙。做法:將雞蛋煎好，剷出。將甜酒放入鍋內煮沸，放入生薑。將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，出鍋。2、鮮玉米雞蛋餅材料：玉米、雞蛋、香...

1、蛋白質和氨基酸：茶葉中的蛋白質和氨基酸，在茶樹鮮葉中約佔幹物質的1%-3%,在成品茶中有所增加，約佔15%-30%。如果做成茶膳，不溶解於水的部分也能吸收，營養價值就較大。茶葉作為一種食品，它...

1、多寶魚的營養非常豐富，而且營養物質的種類也很多，富含Ω-3脂肪酸、維生素A、維生素C、蛋白質、鈣和鐵等。2、Ω-3脂肪酸：Ω-3脂肪酸是人體不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中...

1、八寶粥材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖。做法：將所有的食材清洗乾淨，然後去除果核切片備用:將所有的食材一起放入鍋中,大火燒開之後小火慢慢的煲粥。功效：這道...

1、正常生長情況下的多肉是無需生長液的，土壤中的營養成分足夠多肉生長所需。但是如果想讓多肉的個頭長大一下，可以在春秋兩季給多肉用一些緩釋肥，有助於多肉的生長。2、注意不要用的太多...

1、包含範圍不同。固體飲料分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）3類。奶粉屬於蛋白型固體飲料，因此奶粉包含的的範圍比固體飲料小得多。2、營養不同。奶粉的主要...

1、俄羅斯大列巴、黑麥麵包、法棍義大利麵包和牛奶有營養，俄羅斯大列巴，對於日常可以買到的麵包，俄羅斯大列巴是首選，其中脂肪含量非常低，而膳食纖維又很豐富，非常適合平時吃得太好的人。2、...

1、從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸...

1、嘎魚宰殺取出內臟和魚鰓後洗淨，用廚紙把魚表面的水吸乾。2、鍋燒熱，加入適量的油放入嘎魚、蒜瓣煎至兩面微微上色。烹入料酒、醋、醬油、生抽，放入薑片和適量的水。3、大火燒開，轉中火...

1、扁豆山藥蓮子粥材料：白扁豆16克，山藥17克，蓮子16克，粳米60克。做法：以上四味加水共煮為粥即可，注意不要煮糊。功效：適用脾虛人群。山藥補肺脾腎，益氣生津，蓮子健脾補氣補心安神，兩者同用加強...

1、【冬瓜肉丸湯】材料：冬瓜/豬肉/雞蛋/蔥/姜/枸杞/小蔥，調料：生粉/鹽/胡椒粉/料酒/生抽，豬肉洗淨，去皮，切碎，剁成肉泥。肉泥放入碗內，加鹽，胡椒粉，生抽，料酒，雞蛋，澱粉，蔥姜，攪拌均勻。冬瓜切成小塊...

1、西洋菜也稱水田芥、豆瓣菜，在我國南方地區比較常見，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質最佳。英國研究證實，豆瓣菜富含抗氧化物質，能夠殺滅自由基，鍛鍊前吃，能增強健...

1、把新鮮的大蝦去殼去頭去尾，用刀開背去蝦線，然後切成小段蝦粒放盤中，加入雞蛋清、少許的鹽、少許的澱粉、料酒、姜稍微醃製5分鐘左右。2、鍋中放水煮開，加點鹽進去，然後把豌豆倒入鍋中焯...