關於菜糰子的科普知識

1、食材：麵粉150克、玉米麵150克、酵母5克、山野菜150克、豬肉餡100克、溫水適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、五香粉適量、鹽適量、香油適量、食用油適量。2、取一干淨的盆，倒...

1、材料：玉米麵500克，豆麵100克，野菜500，韭菜一小把，肉餡300克，醬油，料酒，十三香，鹽，香油，橄欖油，麻辣鮮，大醬，薑末，雞蛋一個。2、將野菜（或者芹菜）洗淨，鍋中添水燒開將洗淨的菜放進去焯一下撈出，用涼水過...

1、若糰子是普通大小個,只需要15分鐘,但如果糰子的個頭比較小,那麼大約要10分鐘左右。2、一般來說,糰子蒸15分鐘足矣,個頭大的,可以稍微增加一些烹煮的時間。蒸糰子可以用冷水,也能用...

1、準備材料：玉米麵200克、西葫蘆100克、小蔥適量、食用油、料酒、蠔油、花椒油、精鹽各適量。2、西葫蘆、小蔥洗淨切末備用，準備1個小碗裝玉米麵3、小蔥切末，西葫蘆切成細絲，拌入小蔥，分別...

1、小白菜，焯一下，攥幹水份。放香菇2、木耳，香油、素蠔油、醬油膏、美極鮮、鹽，蔬菜精，攪拌均勻3、盛一大勺放在手上，再次攥幹水份4、盛出一些玉米麵放在盆裡5、盛一勺玉米麵撒在菜團上，用手...

1、若糰子是普通大小個,只需要15分鐘,但如果糰子的個頭比較小,那麼大約要10分鐘左右。2、一般來說,糰子蒸15分鐘足矣,個頭大的,可以稍微增加一些烹煮的時間。蒸糰子可以用冷水,也能用...

1、玉米麵適量，棒子麵適量，高筋麵粉適量，肥瘦相間的肉餡適量，小白菜適量，黃豆醬適量，蔥姜適量，鹽適量。2、玉米麵、玉米渣和白麵按自己喜好混合。白麵粉多一些，不然包的時候麵糰會開裂。3、用...

1、玉米麵(黃)200克、麵粉100克、酵母粉5克、東北酸菜1袋、水150克、豬油(板油)50克、蔥適量、姜粉適量、五香粉適量、食鹽適量、雞精少許、香油5克。2、將玉米麵和白麵摻合後，將酵母粉...

1、小麥麵粉250克、玉米麵(黃)250克、豬肉餡50克、東北酸菜300克、粉條（幹）1小把；輔料：鹼3克、酵母粉5克、色拉油適量、食鹽適量、醬油10克、小蔥30克、花椒粉適量、水200克。2、將麵粉和...

1、食材：玉米麵500克、酵母5克、雞蛋5個、茴香300克、蔥，姜適量、鹽3克、食用油10克、調餡料，味素各2克、生抽5克。2、玉米麵放入酵母拌勻,加入溫水合成麵糰,蓋上蓋發酵。3、雞蛋磕入碗中...

1、準備材料：玉米麵200克、西葫蘆100克、小蔥適量、食用油、料酒、蠔油、花椒油、精鹽各適量。2、西葫蘆、小蔥洗淨切末備用，準備1個小碗裝玉米麵3、小蔥切末，西葫蘆切成細絲，拌入小蔥，分別...

1、食材：玉米麵200克、包菜半個、胡蘿蔔1根、香油1勺、生抽1勺、十三香1勺、蝦皮1把、鹽5克、蔥白2段、姜3片。2、準備好所有食材：玉米麵粉、包菜胡蘿蔔、蔥白薑片、十三香粉鹽、香油、...

1、準備材料：玉米麵200克、西葫蘆100克、小蔥適量、食用油、料酒、蠔油、花椒油、精鹽各適量。2、西葫蘆、小蔥洗淨切末備用，準備1個小碗裝玉米麵3、小蔥切末，西葫蘆切成細絲，拌入小蔥，分別...

1、準備材料：玉米麵40克、胡蘿蔔1/2根、雞蛋3個、雞胸肉1塊、菠菜1把、粉絲適量、木耳適量、鹽兩小勺、生抽2勺、白胡椒粉1勺、蠔油2勺；2、雞蛋打成蛋液炒碎，粉絲泡發好切丁，菠菜焯水擠幹...

1、玉米麵(黃)200克、麵粉100克、酵母粉5克、東北酸菜1袋、水150克、豬油(板油)50克、蔥適量、姜粉適量、五香粉適量、食鹽適量、雞精少許、香油5克。2、將玉米麵和白麵摻合後，將酵母粉...

1、主料：玉米麵200克、麵粉200克；輔料：酵母(幹)5克、白蘿蔔1根；調料：食鹽適量、雞精少許、蔥適量、水200克、蝦皮適量、姜粉適量、植物油適量。2、玉米麵和白麵混合，酵母加少許溫水混合均勻，...

1、小麥麵粉250克、玉米麵(黃)250克、豬肉餡50克、東北酸菜300克、粉條（幹）1小把；輔料：鹼3克、酵母粉5克、色拉油適量、食鹽適量、醬油10克、小蔥30克、花椒粉適量、水200克。2、將麵粉和...

1、玉米麵適量，薺菜適量，白糖適量，料酒適量，生抽適量。2、薺菜去根，多清洗幾次，清洗乾淨。3、80g肉餡用料酒1大勺、生抽1大勺、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙調勻醃製15分鐘。4、煮開水一鍋，下入2茶...

1、食材：玉米麵(黃)200克、麵粉100克、酵母粉5克、東北酸菜1袋、水150克、豬油(板油)50克、蔥適量、姜粉適量、五香粉適量、食鹽適量、雞精少許、香油5克。2、將玉米麵和白麵摻合後，將酵...

1、食材：麵粉150克、玉米麵150克、酵母5克、山野菜150克、豬肉餡100克、溫水適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、五香粉適量、鹽適量、香油適量、食用油適量。2、取一干淨的盆，倒...

適合做菜糰子的蔬菜有：雪裡蕻、幹豆角、乾白菜、茴香、蘿蔔等。這些蔬菜的粗纖維含量豐富，可以清理腸道垃圾。注意：如果選擇醃過的雪裡蕻，要事先浸泡，去除鹹味；如果選擇乾菜，提前泡軟即可。菜...

1、食材：玉米麵200克、包菜半個、胡蘿蔔1根、香油1勺、生抽1勺、十三香1勺、蝦皮1把、鹽5克、蔥白2段、姜3片。2、準備好所有食材：玉米麵粉、包菜胡蘿蔔、蔥白薑片、十三香粉鹽、香油、...

雪裡蕻，幹豆角，乾白菜和茴香可以用來做菜糰子，做法如下：1、把玉米麵、豆麵、小米麵放在一容器裡，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌；2、面和均勻後放在一邊，用溼布蓋著，防止面變幹，醒面大...

1、食材：菠菜500克，雞蛋100克，鹽3克，雞精3克，十三香3克，麵粉50克。2、菠菜清洗乾淨。3、切碎放在容器中。4、加鹽，雞精，十三香，打入兩個雞蛋。5、再加入適量麵粉。6、用筷子攪拌均勻。7、篦子上...

1、用料：青菜（有特殊味道的菜最好，如，芹菜葉、地瓜葉、榆錢、槐花，還有最著名的馬蜂菜）鹽，薑汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉。2、菊花菜，苦麥菜，萵苣葉等都可，鹽水浸泡洗淨後瀝乾，切碎。3、放鹽...