荸薺屬於水果還是蔬菜

1、荸薺是屬於一種蔬菜，但是它不同於我們平時吃的其它綠葉蔬菜，它是屬於一種水生蔬菜。這種蔬菜的營養價值是特別高的，而且它也是非常具有特色的，通常它是喜歡水，但是不喜歡乾旱的，所以它的生長環境是很有要求的，一般在水熱光資源豐富的地方才能夠長出這種植物。生長好的荸薺非常的美味，雖然很多人喜歡生吃，但是它不屬於水果，屬於蔬菜類。

2、荸薺是有很多種吃法的，生吃或者熟時都是可以的，如果生吃的話，那麼一定要把它徹底的清洗乾淨，因為碧琪是從土裡面挖出來的，會粘有一些淤泥，也會附帶一些細菌，只有通過清洗才能夠將一些有害的物質清除，此外還可以選擇熟食，熟食的話可以把它洗淨後直接燒熟了吃，味道很不錯，營養價值也特別高，非常值得經常食用。