1、牛羊肉過年用儲存時最好分裝成一頓量冷凍。
2、一般我們採用冷凍儲藏的方法,在冷凍牛肉前,要按照自己每次的食用量,把牛肉切成若干個小塊,每一塊都用保鮮膜包裹起來再冷凍,吃一塊,解凍一塊,選擇比較厚實的保鮮袋,把裹有保鮮膜的牛肉塊包裝密封在保鮮袋裡,再放進冷凍室儲藏。