哪個水果素有果中鑽石的美譽

果中鑽石是櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽。由於它營養價值高，口感香甜，人們給予了很多美稱，其中有水果之冠、水果中的鑽石等。櫻桃是色、香、味、形俱佳的鮮果，除鮮食外還能加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有豔紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。

櫻桃是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。人們賞識櫻桃，在於它顏色豔麗、味道甘美、營養豐富。它既含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，位於各種水果之首，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求。