熟粽子煮多久才能熟透

熟粽子用開水煮15-20分鐘就可以了，或者放盤裡上籠蒸20分鐘，就可以吃了。如果粽子不是很大，時間可以縮短。冷凍的熟粽子，冷凍的熟粽子千萬不要直接在鍋裡煮，需要一盆冷水，直到把粽子完全解凍了，再放在鍋裡煮，這樣15分鐘就煮熟了。如果直接放在鍋裡煮，內部是冰疙瘩，外面是高溫，很容易夾生。

煮粽子注意事項如下:

1、粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡，煮出的粽子會更香。

2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

3、粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。

4、在煮粽子的過程中不要新增生水，還要留意梘水粽不能和其它粽子一起煮。

5、感覺粽子煮得差不多了，可以取一個粽子開啟看一下，如果不熟就再繼續接著煮。千萬不要等出鍋後再回鍋，因為一次沒煮透，冷藏後再煮就要花更長的時間了。也可以煮到一定程度後撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了。