油潑面的做法

起鍋燒水放入油、鹽、豆芽和生菜燙熟撈出瀝乾水分後，放入麵條煮熟並撈出後過一遍涼開水，再將煮熟的麵條放入盤內，上面放生菜和豆芽，再撒上蔥花、蒜末，加入辣椒粉、生抽，並澆上熱油，美味的油潑面就完成了。

油潑面的製作方法

準備食材：麵條、生菜、綠豆芽、辣椒粉、食鹽、生抽、醋、小蔥、蒜、香菜、色拉油。

1、小蔥切蔥花，蒜切末，油菜摘洗乾淨備用。

2、起鍋燒水，燒開後放入油、鹽、豆芽和油菜燙熟撈出瀝乾水分，再放入麵條煮熟，撈出後過一遍涼開水。

3、煮熟的麵條放入盤內，上面放生菜和豆芽，再撒上蔥花、蒜末，加入辣椒粉、生抽。

4、最後另起鍋燒油，將熱油均勻澆在碗內並攪拌均勻，美味的油潑面就做好了。