南瓜籽能生吃嗎

1、南瓜籽可以生吃也可以熟吃，生吃的情況下不會導致南瓜籽的營養成分流失，也不會對機體產生危害，但是生吃的口感沒有熟吃口感好。

2、南瓜籽中的營養成分較豐富，含有多種脂肪酸，如油酸、亞麻酸、硬脂酸、花生酸等，同時也含有大量的礦物質元素以及維生素，適當食用後可以為人體提供營養，提高機體的抵抗力，同時南瓜籽中的有害物質較少，通常生吃也不會對人體健康造成影響。

3、但生吃南瓜籽沒有炒熟之後的南瓜籽口感好，生吃南瓜籽的口感較澀，炒熟之後南瓜籽會變得比較香。雖然南瓜籽對人體健康有好處，但由於南瓜籽中的脂肪含量較高，在過量攝入後，可能會導致熱量攝入過高，脂肪堆積後會出現肥胖，所以對於身體較肥胖，以及正在減肥期間的人群要減少攝入量，同時對於高血壓，以及膽固醇高的人群，也要控制好攝入量。