怎麼做炸雞翅根

1、雞翅根500g，麵包糠200g，十三香適量，食用油適量，胡椒粉和辣椒粉各一勺，適量生抽和1個雞蛋。

2、雞翅根用牙籤扎幾下，用剪刀在骨頭附近把肉剪斷，將肉往外翻。加入2勺料酒，4勺生抽，多多的姜蒜，一小勺鹽，撒入胡椒粉，辣椒粉，十三香。

3、抓勻醃製三四個小時。裹上澱粉（澱粉裡撒上黑胡椒），沾上蛋液，裹上面包糠。油燒熱，雞翅根下鍋，炸至兩面焦黃，差不多15分鐘，撈出控油，用廚房紙吸油即可。