1、用料:雞胸肉1塊;杏鮑菇2個;胡蘿蔔半根;蒜頭2個;蔥3根;胡椒粉適量;澱粉2勺;鹽適量;醬油0.5勺;料酒1勺。
2、將食材洗淨備用。杏鮑菇一個也行。這些超出來巨大一盤。
3、去個小盆,加上以上食材。雞胸肉切丁。
4、在上個步驟中加入以上液體。
5、加入切好的雞胸肉,用手抓勻,醃製5分鐘左右。
6、有姜的話也可以加一些
7、旺火燒油。油熱之後加入蔥薑蒜爆香。
8、快速翻炒,加入醃製好的雞胸肉。
9、有黃豆醬和剁椒的可各加一小勺。
10、雞胸肉炒至半熟,起鍋。
11、鍋內另起油,加入胡蘿蔔和杏鮑菇。
12、炒至半熟,加入剛才那些雞胸肉。
13、炒熟即可出鍋。