竹筍炒火腿如何做

1、竹筍500克、火腿150克、鹽5克、油4毫升、醬油1毫升、蔥1根。

2、做法：竹筍去殼，洗淨，切片。

3、清水煮沸，放入鹽、竹筍汆燙，撈出瀝乾水，待用。

4、火腿切片；熱鍋，無油清炒竹筍，炒熟，起鍋。

5、熱鍋，倒油，小火煎火腿片。

6、放入竹筍，翻炒；放鹽、醬油、翻炒，放蔥，起鍋。