1、食材:魷魚2只蒜薹200克小米辣5-6個薑片2片白糖適量生抽適量蠔油適量蒜兩瓣料酒一勺。
2、蒜薹炒魷魚的做法:魷魚去膜洗淨改花刀,涼水入鍋放入料酒、薑片大火燒開,撈出過涼備用。
3、鍋中油熱後放入小米辣、薑片、蒜片炒香。
4、放入蒜薹炒至斷生。
5、放入魷魚、生抽、蠔油、白糖、鹽翻炒均勻,出鍋前水澱粉勾芡即可。