如何用酵母發麵做包子

1、要用酵母發麵做包子需要先把酵母用溫水劃開，然後把酵母水以及適量的溫水依次倒入麵糰中攪拌均勻再揉成麵糰，最後把經過兩次發酵的麵糰切成劑子、擀成麵皮、包上餡料再放入鍋中蒸熟即可。

2、要用酵母發麵並做包子的話，需要先用溫水把酵母粉化開，通常情況下使用三十多度的溫水就可以了。然後再把調好的酵母水倒入麵粉中，用筷子將它們攪拌均勻。

3、接著準備適量的溫水倒入麵粉中，同樣用筷子將它們攪拌均勻直到麵粉都變成絮狀，這時將它們揉成麵糰光滑的麵糰並蓋上紗布放在溫暖的地方進行第一次發酵。

4、等麵糰發酵至兩倍大後取出揉搓一段時間，再將它二次發酵，這時候我們就可以把它切成劑子並擀成麵皮，再用來包好餡料並放入蒸鍋中蒸熟即可。