1、豬裡脊肉切絲,用料酒、生抽、生粉拌勻醃製十五分鐘。
2、鍋裡倒油放入蒜末煸香,倒入肉絲炒至發白,盛起。
3、甜麵醬入鍋炒香。
4、調汁:白胡椒、生抽、老抽、料酒、水攪拌均勻,倒入甜麵醬鍋內,加入一勺花生醬,翻炒均勻煮至冒泡。
5、倒入肉絲翻炒均勻。
6、拉麵拉細點,煮熟。
7、黃瓜、胡蘿蔔切絲備用。
8、把肉醬澆在面上,加上黃瓜胡蘿蔔絲即可。
9、攪拌均勻,開吃。