黃瓜炒肉片怎麼做

1、食材：黃瓜一條、豬肉100克、香蔥一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、雞粉少量、醬油適量。

2、先把黃瓜洗一下，再切成塊備用。夏季喜歡吃它的脆，所以切大塊一些更有感覺。

3、再把豬肉切成片，放蠔油，生粉，雞粉，鹽攪拌一下醃五分鐘。

4、把大蒜和香蔥處理好放在一個小碟子裡備用。

5、鍋燒七成熱放適量花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把豬肉倒下去，大火炒至肉變白色即可。

6、接著把黃瓜塊放下去大火炒一分鐘左右。

7、調製少量澱粉水，在最後放鹽時放進去即可。

8、關火，裝盤開吃了，簡簡單單，脆爽可口。