佛手瓜醃製方法與步驟

1、首先就是準備必要的食材：鹽、白糖、醋、辣椒、佛手瓜。

2、把準備好的佛手瓜清洗乾淨，瀝乾水分備用。

3、再就是把佛手瓜切成小片，不要太薄，太薄不夠脆。

4、接下來就是把佛手瓜放到碗裡，加上適量的鹽抓勻。

5、用鹽醃製了12個小時後，佛手瓜徹底變軟，拿涼白開洗乾淨，擠幹水分，再加上醋、辣椒，攪拌均勻。

6、再加三勺食鹽，醃製1-3天后，再加入白糖攪拌均勻即可食用。