1、改刀好的豬肉用料酒,圓蔥,鹽味精醃製半小時入味,待用。
2、鍋中放入油燒至七八十度。
3、將肉放入炸至五分鐘左右,出鍋代用。
4、鍋中放油燒熱。
5、將醃製的肉放入,大火翻炒放入孜然,鹽,味精,料酒,煸炒一會出鍋開吃