如何製作早餐湯粉

1、用溫水把米粉泡幾分鐘，使之變軟。

2、把豬肉的肥瘦分開，切片；瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻。

3、把金針菇的頭部去掉，清洗乾淨撈起來放一邊備用。

4、把肉丸洗乾淨，切刀花。

5、把番茄的皮去掉，切片。

6、熱鍋後放少許油，倒進肥肉煸炒出油。

7、加入番茄，翻炒片刻。

8、炒至出沙。

9、加入2-3碗左右清水煮開。

10、倒入肉丸。

11、倒入瘦肉。

12、倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻。

13、保持大火，加入金針菇。

14、加入少許鹽。

15、加入雞粉。

16、加上少許香油。

17、加入胡椒粉，攪拌均勻。